Sisältö

• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset

Jos haluat höyryttää ruokaa nopeasti, näytämme sinulle, miten voit luoda höyrykorin padalla, vedenkeittimellä tai jopa vain kattilalla. On olemassa perinteinen aasialainen ruoanlaittotekniikka, joka säilyttää kaikki ravintoaineet, jotka menetetään ruoasta ruoanlaiton, paistamisen ja mikroaaltouunin valmistuksen aikana. Sinun on peitettävä kattila kannella, jotta voit luoda höyrystimen, joka voi valmistaa mitä tahansa ruokaa.

Askeleet

1. 1 Täytä kattila, syvä paistinpannu, kattila tai kattila pienellä määrällä vettä. Veden määrä riippuu kattilan koosta. Vesi ei saa joutua kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa, kun asetat höyrykorin kattilan tai vedenkeittimen päälle. On parasta täyttää kattila 1-2 cm vedellä.
2. 2 Aseta höyrystin kattilan päälle. Tämä voi olla tavallinen seula tai siivilä. Siivilä ei saa koskea veteen.
3. 3 Laita ruoka höyrystimeen ja jaa se pieniksi paloiksi, jotka eivät saa koskea toisiinsa (elleivät ne ole vihanneksia).
4. 4 Kytke liesi päälle, kytke se keskilämpötilaan ja kiehauta vesi.
5. 5 Laita kattilaan kansi. Jos käytät siivilää, peitä se kannella. Höyrytä ruokaa reseptissä ilmoitetun ajan.
6. 6 Kun aika on kulunut, poista kattilan kansi varoen polttamasta itseäsi kuumalla höyryllä. Poista siivilä tai höyrystin kattilasta. Poista ruoka haarukalla tai pihdeillä.
7. 7 Palvella.
8. 8 Valmis.

Vinkkejä

• Ruoan höyrystymiseen kuluva aika riippuu käytettyjen astioiden koosta ja paksuudesta sekä ruoan tyypistä. Lihan kypsentäminen kestää kauemmin kuin esimerkiksi vihannekset. Lihaa keitetään 10-15 minuuttia, jos se leikataan pieniksi paloiksi, ja vihanneksia-4-8 minuuttia. Vihreät vihannekset ja yrtit kypsennetään 1-7 minuuttia.
• Jos sinulla ei ole höyrylaivaa, voit käyttää tavallista seulaa tai siivilää, joka sopii kattilan tai padan päälle.
• Voit voidella höyrystimen voilla tai margariinilla, jotta vihannekset ja muut ruoat eivät tartu siihen. Aasian keittiössä on tapana levittää höyrystimen pohja kaalinlehdillä.
• Jos sinulla on bambuhöyrystin metallin sijasta, se toimii paljon paremmin. Se valmistaa ruokaa paljon nopeammin ja paremmin. Jos sinulla ei ole suurta kattilaa tai kattilaa kannella, älä huoli. Voit käyttää mitä tahansa keittiössäsi olevaa kantta, vaikka se olisi ylimitoitettu.
• Pariskunta tarvitsee liikkumispaikan.Jätä tilaa ruoan, vihannesten tai lihan välille, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Jos valmistat vihanneksia, et ehkä halua jättää paljon tilaa niiden väliin, varsinkin jos valmistat parsakaalia ja porkkanaa. Jos valmistat vihreitä, voit laittaa ne tiheään kerrokseen. Se kypsyy joka tapauksessa tasaisesti.

Varoitukset

• Älä poista kannen kattilasta, kun höyrytät ruokaa. Höyryn kuivuminen antaa kypsyä paljon kauemmin.