Kuinka syödä viikunoita

Sisältö

Askeleet
Menetelmä 1/3: perustiedot
Menetelmä 2/3: Tuoreiden viikunoiden syöminen
Menetelmä 3/3: Kuivattujen kuvien syöminen
Varoitukset
Mitä tarvitset

Viikunoilla on kohtalaisen makea maku ja erityisen makea tuoksu. Se on hyvää sekä tuoreena että kuivattuna, sellaisenaan tai yhdessä juuston tai viinin kanssa tai piirakatäytteenä. Tässä on muutamia vinkkejä siitä, miten viikunat syövät parhaiten.

Askeleet

Menetelmä 1/3: perustiedot

1 Syö viikunat tuoreina tai kuivattuina. Viikunat ovat herkkiä alhaisille lämpötiloille eivätkä siedä kuljetusta kovin hyvin, joten niitä voi olla vaikea löytää tuoreena kylmässä ilmastossa, erityisesti sesongin ulkopuolella. Kuivattuja viikunoita on kuitenkin saatavilla useimmista ruokakaupoista ympäri vuoden.
- Viikunat ovat erittäin terveitä riippumatta siitä, kuinka syöt niitä. 50 g tuotetta sisältää 37 kaloria, noin 1,45 g kuitua, 116 mg kaliumia, 0,06 mg mangaania ja 0,06 mg B6 -vitamiinia.
2 Valitse kypsät viikunat. Kypsän viikunan koko ja väri riippuu lajikkeesta, mutta kaikki lajikkeet muuttuvat pehmeiksi kypsyessään. Kypsät viikunat tuottavat painettaessa ja niillä on erittäin voimakas makea tuoksu.
- Älä käytä kovia, lohkeilevia tai halkeilevia viikunoita. Pienet naarmut eivät kuitenkaan ole ongelma: ne eivät vaikuta hedelmän makuun ja laatuun.
- Vältä myös hedelmiä, joilla on hometta ja hapan tai mätä haju.
- Kypsät viikunat voivat olla vihreitä, ruskeita, keltaisia tai syvän violetteja.
- Käytä tuoreita viikunoita mahdollisimman pian. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää sadonkorjuun jälkeen, mutta sen jälkeen se alkaa huonontua. Jos haluat säilyttää viikunat pidempään, voit jäädyttää tai säilyttää ne.
3 Pese tuoreet viikunat ennen syömistä. Huuhtele hedelmät viileän veden alla ja kuivaa ne varovasti paperipyyhkeellä.
- Koska viikunat ovat erittäin herkkiä, älä hankaa niitä kasviharjalla. Jos siinä on likaa, pyyhi se varovasti pois sormillasi.
- Poista varret pesun aikana kiertämällä niitä varovasti sormillasi.
4 Poista sokerikiteet. Tämä voidaan tehdä sirottamalla 1/2 dl viikunoita teelusikalliseen vettä ja lämmittämällä hedelmiä mikroaaltouunissa korkealla lämmöllä 1 minuutin ajan.
- Kypsistä viikunoista tulee usein makeaa siirappia, joka kiteytyy pinnalle. Nämä kiteet voidaan syödä, mutta ne voidaan myös poistaa esteettisistä syistä.

Menetelmä 2/3: Tuoreiden viikunoiden syöminen

1 Syö kokonaisia viikunoita. Näillä hedelmillä on mieto makea maku, joka on erittäin hyvä ilman lisäaineita.
- Viikunankuoret ovat syötäviä, joten niitä ei tarvitse kuoria ennen syömistä. Poista vain varsi ja voit syödä hedelmiä.
- Jos et pidä kuoren tekstuurista, voit kuoria viikunat. Kun olet irrottanut varren, irrota kuori varovasti sormillasi alkaen ylhäältä.
- Jos haluat saada massan välittömän maun kuorimatta viikunoita, leikkaa ne kahtia. Pidä hedelmää varovasti ja leikkaa se terävällä veitsellä pituussuunnassa kahteen osaan. Tämä alkaa syödä sitä heti massasta.
2 Tarjoile viikunoita hapanjuustotuotteen kanssa. Suosittu tapa tarjoilla viikunoita on yhdistää ne juuston tai muiden maitotuotteiden kanssa. Juuston tulee olla makeaa ja hapanta, mutta ei karkeaa.
- Leikkaa viikunat puoliksi ja laita kermajuustoa puolikkaiden päälle. Voit käyttää tavallista tuorejuustoa tai täytteiden kanssa. Viikunat juustolla voidaan tarjoilla välipalaksi tai välipalaksi.
- Sulata pala sinihomejuustoa viikunoiden päälle. Poista varret ja tee X-muotoinen leikkaus hedelmän yläosaan. Laita sinihomejuusto leikkeeseen ja laita uuniin 205 ° C: seen 10 minuutiksi.
- Paksut ja runsaat maitotuotteet, kuten mascarponejuusto tai smetana, sopivat myös hyvin viikunan tuoksuihin.
3 Keitä viikunat. Tämä voidaan tehdä liedellä tai hitaassa liesissä. Käytä noin 2 kupillista (500 ml) nestettä jokaista 8 hedelmää kohden.
- Voidaan käyttää väkevää viiniä tai viiniä, jossa on mausteita, kuten kanelia, neilikkaa tai tähtianista. Voit keittää viikunat hedelmämehussa tai maustetussa etikassa, kuten balsamiviinietikassa.
- Hauduta viikunoita liedellä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
- Hauduta viikunoita hitaassa liesissä miedolla lämmöllä 2-3 tuntia.
- Keitettyjä viikunoita tarjoillaan usein jogurtin, rasvaisten maitotuotteiden tai jäädytettyjen jälkiruokien kanssa.
4 Säilytä viikunat. Yhdistä kattilassa 450 grammaa hienonnettua viikunaa ja 1 kuppi (200 grammaa) sokeria. Keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes seos sakenee.
5 Käytä viikunoita leivonnaisissa. Viikunoita voidaan käyttää leivissä, piirakoissa, muffineissa ja muissa jauhoista valmistetuissa leivonnaisissa.
- Yhdistä viikunat muiden hedelmien kanssa. Viikunat sopivat piirakoille ja jälkiruokille persikka-, vadelma-, sitruuna- tai appelsiinitäytteellä.
- Tee viikunoista huomion keskipiste. Voit tehdä täytteen vain viikunoista lisäämättä muita hedelmiä. Voit tehdä avoimen viikunapiirakan tai sekoittaa viikunapaloja leivän tai muffinitaikinan kanssa.
- Käytä viikunoita koristeluun. Viikunoiden puolikkaat tai neljännekset sopivat täydellisesti jälkiruoaksi tai kakuksi. Viikunat sopivat erityisen hyvin rasvaisten kuorrutusten, kuten tuorejuuston tai pähkinäkakkujen, kuten mantelin, kakkuihin.

Menetelmä 3/3: Kuivattujen kuvien syöminen

1 Syö viikunoita itse. Kuivattuja viikunoita voi syödä aivan kuten rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä. Tämä on yksi helpoimmista tavoista käyttää sitä välipalana.
2 Liota viikunat. Jos käytät kuivattuja viikunoita muihin aterioihin, voit kosteuttaa ne, jotta niistä tulee mehukkaampia ja täyteläisempiä.
- Kuivattuja viikunoita voidaan liottaa vedessä tai hedelmämehussa yön yli.
- Voit myös keittää kuivattuja hedelmiä vedessä tai hedelmämehussa muutaman minuutin ajan.
- Käytä millään näistä tavoista vain tarpeeksi nestettä viikunakerroksen peittämiseksi.
3 Käytä viikunoita leivonnaisissa. Kuivattuja ja liotettuja viikunoita voidaan käyttää leivonnaisissa.
- Lisää kuivatut viikunat leipä-, muffini- tai keksitaikinaan.Avoimissa hedelmäpiirakoissa on parasta käyttää tuoreita hedelmiä.
- Korvaa kuivatut viikunat muilla kuivattuilla hedelmillä. Lisää se kaurahiutaleiden tai pullojen taikinaan rusinoiden tai kuivattujen kirsikoiden sijaan.
4 Lisää viikunat puuroon. Tämä on toinen helppo tapa käyttää kuivattuja viikunoita. Lisää puuroon muutama palo makeuttamaan sitä.
5 Lisää viikunat raejuustoon tai jogurttiin. Tämä ruokalaji voi olla erinomainen aamiainen tai kevyt lounas, ja maitotuotteiden maku sopii hyvin viikunoiden makuun.

Varoitukset

Jos sinulla on aiemmin ollut vakavia munuaisongelmia, kysy lääkäriltäsi, voitko syödä viikunoita. Viikunat sisältävät oksalaatteja, jotka voivat olla haitallisia, jos ne kerääntyvät vereen. Munuaiset yleensä suodattavat ne pois ja karkottavat ne kehosta, mutta potilaat eivät pysty selviytymään tästä.