Thuc Kypsä Mango - Vihjeitä

Sisältö

Askeleet
Neuvoja
Varoitus
Mitä tarvitset

Kaakkois-Aasiassa syntyneet mangot ovat sopeutuvia hedelmiä, ja niitä kasvatetaan nykyään trooppisilla alueilla, kuten Etelä-Amerikassa, Meksikossa ja Karibialla. Voit syödä mangoa yksin tai voit syödä salsaa, salaattia, smoothieita tai monia muita ruokia. Mangoissa on runsaasti kuitua, kaliumia, beetakaroteenia, A- ja C-vitamiineja. Mangoissa olevat entsyymit toimivat ruoansulatuskanavan katalysaattoreina. Kun kypsä mango muuttuu vihreästä punaiseksi tai keltaiseksi. Vihreää mangoa voidaan silti syödä, vaikka sillä on hapan maku, kun taas kypsä mango on makeampi. Tässä on vinkkejä mangon kypsymiseen.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Päätä kypsä mango

Kypsä mango paperipussissa tai sanomalehdessä. Jätä mangopussi tiskille yön yli ja tarkista kypsyys aamulla. Paperipussiin kääritty mango vapauttaa etyleeniä, hajutonta kaasua, joka kiihdyttää kypsymisprosessia. inkubointi yhden päivän ajan (tai nopeammin).
- Kun käärit mangoja paperipusseihin tai sanomalehtiin, älä sulje niitä kokonaan. Kaasuja ja ilmaa on vapautettava tai muodostuu hometta tai kosteutta.
- Omenan tai banaanin lisääminen pussiin voi myös kypsyä nopeammin. Lisäämällä eteeniä näistä hedelmistä eteeni kasvaa pussissa, sitä nopeammin kypsyminen on mango.
Aseta mango kulhoon riisiä tai maissia. Tämä temppu on peräisin Intian vanhilta kotiäideiltä, joissa äidit hautuvat raakamangoja riisipusseissa kokata. Meksikossa tämä temppu on samanlainen, meksikolaiset käyttävät riisin sijaan maissiydimiä. Ainesosat voivat vaihdella, mutta prosessi ja tulokset ovat samat: sen sijaan, että odotat jopa kolme päivää mangosi kypsymisestä kunnolla luonto, ne voivat kypsyä päivässä tai kahdessa ja mahdollisesti jopa nopeammin.
- Syy kypsään mangoon on sama kuin paperipussimenetelmä: Riisi- tai maissiydimet pitävät eteenikaasua mangon ympärillä, mikä johtaa paljon nopeammin kypsymiseen.
- Itse asiassa tämä menetelmä on niin tehokas, että joskus mango on ylikypsä tai kastunut. Varmista, että testaat 6 tai 12 tunnin välein. Älä jätä mangoa riisikulhoon, sinulla on herkullinen kypsä mango kuin haluat.
Aseta kypsymätön mango tiskille huoneenlämmössä. Tarvitset vain aikaa ja kärsivällisyyttä tämän menetelmän käyttämiseen. Mangojen, kuten muidenkin hedelmien, kypsyminen voi kestää muutaman päivän, mutta tämä on luonnollisin tapa saada mango, joka on joustava, mehevä ja syötävä. Käytä mangoa puristamalla sitä pehmeäksi ja tuoksuvaksi. mainos

Menetelmä 2/4: Kypsyyden määrittäminen

Tuoksu on huomattavin tulos. Haju vasemmalta varrelta. Jos mangolla on voimakas, makea aromi, kuten timjamilla, mango on kypsä. Tällaisen tuoksun saaminen on erittäin vaikeaa, kun mangosi on kypsymätön.
Purista kevyesti sen jälkeen, kun haistat sen. Paina mangoa varovasti. Jos se on pehmeä ja taipuisa, se on kypsä mango. Kypsä mango tuntuu kypsä persikka tai kypsä päärynä. Jos mango tuntuu jäykältä eikä joustavalta, se tarkoittaa, että se ei ole vielä kypsä.
Älä luota väriin arvioidaksesi mangon kypsyyttä. Vaikka useimmilla kypsillä mangoilla on erottuva tummanpunainen väri ja tummempi keltainen väri kuin vaaleanvihreällä, kypsä mango ei aina ole punainen ja keltainen .. Unohda siis mangon ulkonäkö. kypsyys. Käytä sen sijaan hajua ja pehmeyttä merkkeinäsi.
Älä pelkää, jos mangon kuoren pinnalla on muutama musta täplä. Jotkut ihmiset pelkäävät, että noilla mangoilla on tahroja, mustia pisteitä. Nämä tahrat ovat yleensä merkki siitä, että mango on valmis kypsymään. Vaikka mangojen tiedetään olevan hyvin pilaantuvia, nämä mustat pisteet eivät välttämättä tarkoita, että mango ei ole herkullinen. Itse asiassa se kertoo, että mangossa on paljon sokeria.
- Jos nuo tummat täplät ovat hyvin pehmeitä, leikkaa mango auki ja etsi väreissä tummia alueita. Tämä on merkki siitä, että mango on pilalla, ja on parempi hylätä se.
- Käytä aistejasi, kun mangossa on muutama musta täplä: Jos se ei ole liikaa, sillä on miellyttävä tuoksu ja kuori on hyvin venytetty ja edelleen kirkas, mango on edelleen hieno.
mainos

Menetelmä 3/4: Mangon säilyttäminen

Säilytä mangoja jääkaapissa, kun ne ovat täysin kypsiä. Pakkauksia tai säilykkeitä ei tarvita, kun mangoja pidetään jääkaapissa. Mangon pitäminen jääkaapissa hidastaa mangon kypsymistä. Pidä kaikki kypsät mangot jääkaapissa 5 päivän ajan.
- Älä koskaan säilytä mangoja jääkaapissa, ennen kuin ne ovat kypsymättömiä. Kuten trooppisia hedelmiä, mangoja ei tule jäähdyttää ennen niiden kypsymistä, koska ne voivat pilata kylmissä lämpötiloissa ja kylmät lämpötilat pysäyttävät kypsymisprosessin.
Kuori ja leikkaa kypsä mango haluttaessa. Aseta mangon kypsä leikkaus suljettuun astiaan. Pidä laatikkoa jääkaapissa muutaman päivän ajan. Leikattuja kypsiä mangoja voidaan säilyttää suljetuissa astioissa pakastimessa 6 kuukautta. mainos

Menetelmä 4/4: Mango-lajikkeet

Neuvoja

Pyöreiden mangojen liha on yleensä vähemmän kuituinen ja kuitumainen kuin suorien, ohuiden mangojen liha.
Mangon väri ei ole luotettava osoitus siitä, onko mango kypsä vai ei. Käytä hajua ja pehmeyttä mangon kypsyyden määrittämiseen.