Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Voit valmistaa punajuuria helposti monin eri tavoin. Höyrytys on yksinkertaisin tapa ylläpitää juurikkaiden ravintosisältöä. Keittäminen on yksi suosituimmista menetelmistä ja voit käyttää keitettyjä punajuuria muiden ruokien valmistamiseen. Lisäksi voit myös grillata nauttimaan punajuuren luonnollisesta makeasta mausta. Voit valita minkä tahansa punajuuren kypsennystavan, kunhan se maistuu hyvältä.

• Valmistusaika (höyrytys): 10 minuuttia
• Valmistusaika: 15-30 minuuttia
• Kokonaisaika: 25-40 minuuttia

Askeleet

Menetelmä 1/3: Punajuurien höyrytys

1. 

   Valmista höyrylaiva. Täytä höyryuuni 5 cm vedellä ja aseta kori höyryuuniin.

2. 

   
   
   Kiehuva vesi. Voit keittää vettä samalla kun valmistat juurikkaita. Käsineitä tulisi käyttää, jotta punajuuret eivät pääse käsille.

3. 

   Valmista punajuuret. Pese ja hankaa punajuuret. Leikkaa varsi ja polttimon pää terävällä veitsellä. Katkaise hännän pää ennen juurikkaiden leikkaamista.
   • Voit pitää punajuuret kuoressa värin säilyttämiseksi. Kuori on helpompi kuoriutua, kun juurikkaat höyrytetään.

4. 

   
   
   Aseta valmistetut punajuuret höyrytyskoriin. Varmista, että höyryvä vesi kiehuu. Aseta kansi takaisin niin, että lämpö ei pääse ulos.

5. 

   Höyryä 15-30 minuuttia. Suurille punajuurille niiden viipalointi puoliksi auttaa juurikkaita kypsymään tasaisesti ja nopeasti. Voit kokeilla juurikkaiden leikkaamista 1,3 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.

6. 

   
   
   Tarkista punajuuret. Avaa kansi ja puukota punajuuret haarukalla tai veitsellä. Jos punajuuret ovat kypsyneet, ne ovat pehmeitä, ja voit pistää tai vetää haarukan / veitsen helposti. Jos punajuuret ovat kovia eivätkä pysty lävistämään tai joissa on veitsi / haarukka, höyrytä sitä jonkin aikaa.

7. 

   Poista höyryuuni liedestä. Kun juurikkaat ovat pehmeitä, voit poistaa höyrylaitteen liedeltä. Anna sen jäähtyä ja irrota sitten punajuuret paperipyyhkeellä.

8. 

   Mausta punajuuret haluttaessa. Voit käyttää höyrytettyjä punajuuria muihin ruokiin tai lisätä yksinkertaisesti neitsytoliiviöljyä, etikkaa tai yrttejä.
   • Höyrytetyt punajuuret voivat olla hyvä alkupala yhdistettynä maustettuun juustoon tai muroon.
   mainos

Menetelmä 2/3: Keitä punajuuria

1. 

   Täytä kattila vedellä ja ripaus suolaa. Voit lisätä veteen puoli tl suolaa lisätäksesi punajuurien makua keitettäessä. Keitä vesi korkealla lämmöllä.

2. 

   Valmista punajuuret. Pese ja hankaa kaikki lika punajuurista. Leikkaa varsi, häntä ja muut tarpeettomat lisäosat. Voit keittää ne kokonaan tai leikata paloiksi lyhentääksesi kypsennysaikaa. Voit myös kuori punajuuret ennen kiehumista.
   • Kuori punajuuret ennen kuin leikkaat juurikkaat 2,5 cm: n paksuisiksi paloiksi.

3. 

   Lisää punajuuret veteen. Peitä punajuuret muutama senttimetri vedessä. Kun vesi kiehuu, lisää punajuuret tai juurikkaiden palat veteen varovasti. Kokonaisia ​​punajuuria tulisi keittää 45 minuuttia-1 tunti, kun taas leikattuja juurikkaita on keitettävä vain 15-20 minuuttia.
   • Avaa kansi keitettäessä punajuurta.

4. 

   Tarkista punajuuret. Avaa kansi ja puukota punajuuret haarukalla tai veitsellä. Jos punajuuret ovat kypsyneet, ne ovat pehmeitä, ja voit pistää tai vetää haarukan / veitsen helposti. Jos punajuuret ovat kovia eivätkä ne tartu kiinni tai niissä on veitsi / haarukka, keitä sitä jonkin aikaa.

5. 

   Poista kattila liedeltä. Kun punajuuret ovat pehmenneet, tyhjennä kuuma vesi ja kaada kylmään veteen. Poista punajuuret paperipyyhkeellä.

6. 

   Lisää maustetta, jos haluat. Voit käyttää keitettyjä punajuuria muihin ruokiin tai mashiin ja tarjoilla voin kanssa. Punajuuret voidaan maustaa suolalla ja pippurilla. mainos

Menetelmä 3/3: Paista punajuuret

1. 

   Käynnistä uuni ja valmista punajuuret. Käännä uuni 180 ° C: seen tai tilanumeroon 4. Seuraavaksi pese ja hankaa punajuuret. Jos haluat paistaa kokonaisena, katkaise vain varsi ja häntä. Jos haluat leikata punajuuret, sinun on ensin kuorittava punajuuret ja jaettava ne sitten toisistaan.
   • Pidä juurikkaat vain pieninä. Suurempien punajuurien kypsyminen kestää kauemmin, jos ne jätetään päälle.

2. 

   Aseta punajuuret leivinpeltiin ja päätä oliiviöljyllä. Voit käyttää 1 tl oliiviöljyä ja sekoittaa sitä niin, että kaikki punajuuret peitetään öljyllä. Ripottele suolaa ja pippuria punajuurille. Peitä leivinpelti alumiinikalvolla.

3. 

   Aseta lokero uuniin. Paista noin 35 minuuttia, poista sitten kalvo ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia.

4. 

   Tarkista punajuuret. Avaa kansi ja puukota juurikkaita haarukalla tai veitsellä. Jos punajuuret ovat kypsyneet, ne ovat pehmeitä, ja voit pistää tai vetää haarukan / veitsen helposti. Jos punajuuret ovat kovia eivätkä pysty lävistämään tai niissä on veitsi tai haarukka, keitä hetki.

5. 

   Poista leivinpelti uunista ja mausta mausteilla. Grillatuilla punajuurilla on usein luonnollinen makea maku. Voit ripotella vielä vähän balsamietikkaa ja tarjoilla sitä rapean leivän kanssa. mainos

Neuvoja

• Voit leikata punajuuret ohuiksi viipaleiksi luoda rapeat juurikkaat. Punajuuret tulisi kääntää puolet ajasta kypsennyksen jälkeen.
• Voit lisätä hienonnettuja punajuuria kermakakkuihin tai brownieihin. Punajuuri tekee kakusta pehmeämmän ja kosteampaa.
• Raaka punajuuret voidaan kuutioida tai raastaa lisätä salaatteihin tai koristella muita ruokia. Punajuuri saa astian näyttämään paremmalta ja houkuttelevammalta
• Jos sinulla on mehupuristin, voit puristaa raakaa punajuurta. Lisää omenamehua ja saat virkistävän ja ravitsevan virvoitusjuoman.

Mitä tarvitset

• Autoklaavi autoklaavimenetelmää varten
• Kannu ja vetolasta kiehumismenetelmää varten
• Leivinpelti ja folio leivontaan
• Punajuuri
• Vihannesten kuorija (jos on)
• Leikkuulauta
• Paperipyyhkeet (jos sellaisia ​​on)
• Veitsi
• Oliiviöljy (tarvittaessa)
• Suola ja pippuri (jos on)