Sisältö

• Resurssit
• Askeleet

Säilykevihannekset ovat ravitsevaa ruokaa, joka on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja omega-3-rasvahappoja. Tämä hopeakala on myös halpa ja helppo valmistaa. Sardiinit purkitetaan yleensä vedellä, öljyllä, sitruunamehulla tai tomaattikastikkeella, joten ne on helppo valmistaa moniin ruokiin. Voit syödä sen suoraan laatikosta, paahtoleivän kanssa tai salaatissa. Lisäksi voit käyttää sardiinisäilykkeitä monimutkaisempiin ruokiin, kuten kalastajan muniin tai rapeaihin sardiiniin.

Resurssit

Kalastajan munat

• Säilykkeet sardiinit
• 1 pieni hammastikun sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 varsi persiljaa
• 4 munaa
• Suolaa ja pippuria

Rapeat sardiinit

• Säilykkeet sardiinit
• 1/2 kuppi (60 g) jauhoja
• 1 kuppi (120g) paistettua jauhoa
• Suolaa ja pippuria
• 2 munaa
• 1 rkl (15 ml) vettä
• 1/2 kuppia (120 ml) ja 2 rkl (30 ml) öljyä
• 1/2 kuppi (60 g) kaktusen silmuja valuu vedestä ja huuhtele
• 1/2 cup (60 g) tuoretta persiljaa

Askeleet

Menetelmä 1/3: Syö yksinkertaisesti

1. 

   
   
   Syö sardiinit suoraan laatikkoon. Sinun ei tarvitse tehdä mitään monimutkaista käsittelyä sardiinien nauttimiseksi! Tartu vain haarukka ja syö se heti laatikosta terveellisenä, proteiinipitoisena välipalana. Voit myös ripotella päälle hieman sitruunamehua, chilikastiketta tai balsamiviinietikkaa, jos haluat.
   • Säilykkeet sardiinit sopivat erinomaisesti retkeilyretkille tai hätäpakettiin.

2. 

   
   
   Lisää sardiinit salaatteihin. Sardiinit lisäävät kerroksen makua mihin tahansa salaattiin! Sekoita kala tavalliseen salaattiin tai kokeile sardiinien, appelsiinien, oliivien ja kovaksi keitettyjen munien pilkkomista lisäämällä salaattisekoitukseen. Ripottele kastike päälle ja nauti!

3. 

   Tarjoile sardiinit paahtoleivän kera. Sardiinien suolainen ja kermainen maku sopii hyvin rapean leivän kanssa. Paista vain siivu suosikkileipääsi, levitä voi ja laita sardiinit päälle. Voit myös levittää majoneesia paahtoleivälle, laittaa sardiinit päälle ja ripottele hieman enemmän kumina päälle.

4. 

   
   
   Syö sardiinit kekseillä. Valitse suosikki keksejäsi ja laita sardiinit päälle. Ripottele päälle chilikastiketta, jos haluat mausteisen välipalan! Voit myös levittää majoneesia tai sinappia kekseille ennen kuin asetat sardiinit päälle, jos haluat.

5. 

   Lisää sardiinit paistettuihin nuudeleihin. Kaada pieni määrä oliiviöljyä pannulle. Lisää jauhetut sardiinit ja valkosipuli ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes valkosipuli alkaa rusketa. Lisää sardiinit ja jauhettu valkosipuli suosikkipastaa. Kokeile paistettuja sardiineja pastassa ja alfredokastikkeessa tai sekoita linguine-nuudeleiden, kapriksien ja kalkin kanssa.

6. 

   Levitä sardiinit pizzalle. Sardiinit ovat hienoja lisätä pizzaan! Laita sardiinit perinteisen pepperoni-pizzan ja hot dog-pizzan päälle maun ja koon mukaan. Toinen tapa on ripotella kampasimpukka kakun päälle, ripottele hienonnettuja sardiineja, ripottele oliiviöljyä, ripottele päälle suolaa, pippuria ja ranskalaista hapankermaa. Paista 10-15 minuuttia 232 asteessa. Mainonta

Menetelmä 2/3: Tee kalastajan munia

1. 

   Kuumenna uuni ja levy. Käynnistä uuni 260 asteessa ja laita käyttökelpoinen astia uuniin 5 minuutiksi esikuumennuksen aikana.

2. 

   Aseta hienonnettu sipuli, valkosipuli, persilja ja sardiinit kuumalle levylle. Leikkaa leikkuulauta ja terävä veitsi 1 pieni sipuli, 2 valkosipulinkynttä ja 3 persilja neilikka. Aseta ainesosat ja purkitetut sardiinit kuumennetulle levylle. Ripottele päälle mustapippuria.

3. 

   Paista 6 minuuttia, poista sitten kalalevy ja lisää munat. Aseta kalaruoat uuniin ja paista 6 minuuttia. Poista kalalevy varovasti uunista käsityökalujen avulla. Riko 4 munaa kulhoon ja kaada ne varovasti kalalevyn päälle. Ripottele muniin suolaa ja pippuria.

4. 

   Paista vielä 7 minuuttia, jätä sitten astia pois 5 minuutiksi. Laita astia varovasti takaisin uuniin ja paista vielä 7 minuuttia. Munanvalkuaiset ovat kypsät, mutta silti hieman löysät. Poista levy uunista käsityynyllä ja odota vielä 5 minuuttia, kunnes astia jatkuu. Tarjoile kalastajan munia paahtoleivän ja chilikastikkeen kera. mainos

Menetelmä 3/3: Friteeratut sardiinit

1. 

   Valmistele materiaalit. Pese sardiinit ja taputtele kuivaksi. Aseta ½ kuppi (60 g) jauhoja kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa 2 munaa 1 rkl (15 ml) vettä toisessa kulhossa. Aseta 1 kuppi (120 g) paistettuja jauhoja toiseen kulhoon.

2. 

   Rullaa sardiinit jauhoissa, munissa ja paistetussa taikinassa. Laita 2-3 sardiinia jauhoihin ja rullaa ohut kerros jauhoja ulkopuolelle. Ravista jauhot pois ja upota sitten kala munaan. Käännä kala maljaksi paistettuja jauhoja ja rullaa hyvin. Toista yllä olevat vaiheet rullata taikina kaikkien jäljellä olevien sardiinien päälle.

3. 

   Paista sardiinit öljyssä 6-7 minuuttia. Kuumenna ½ kuppi (120 ml) öljyä paistinpannussa tai valurautapannussa keskilämmöllä. Paista jokainen erä, lisää joka kerta kalaa pannulle. Paista kunnes kultainen kala kestää noin 3-4 minuuttia. Käännä kala ympäri ja paista noin 3 minuuttia, kunnes se on hyvin tehty.
   • Jatka paistamista, kunnes kaikki kalat ovat poissa.
   • Lisää tarvittaessa öljyä jäljellä olevaan erään.

4. 

   Ripottele suolaa kalaan. Nosta paistettua kalaa varovasti paperipyyhkeellä vuoratulle levylle. Ripottele suolaa kalaan sen ollessa vielä kuumaa.

5. 

   Poista sardiinit paistetuilla kapriksilla ja persiljalla. Kuumenna 2 ruokalusikallista (30 ml) öljyä pannulla, jota aiemmin käytettiin kalan paistamiseen. Lisää ½ kuppia (60 g) tyhjennettyjä kaktus-silmuja ja huuhtele, lisää ½ kuppia tuoretta persiljaa öljyyn. Sekoita paista 1 minuutin ajan, kauha ja levitä sardiinien päälle. Nauti ateriastasi! mainos