Sisältö

• Resurssit
• Askeleet
• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Paistamattomat keksit ovat hieno välipala, jonka voit tehdä käyttämättä uunia. Leivotut keksit ovat yhtä monipuolisia kuin tavalliset paistetut evästeet. Lue, jos olet kiinnostunut oppimaan kakku reseptejä, jotka voivat tyydyttää makeat himosi.

Resurssit

Paistamattomat keksituotteet

Tee 12 evästettä

• 2 kuppia (400 g) sokeria
• 1 kuppi (220 ml) maitoa (tai maitokorviketta)
• ½ kuppi (120 g / pala) voita
• 1/4 - 1/3 kuppi (30-40 g) kaakaojauhetta
• 3 kuppia (420 g) pikakauraa
• 1 kuppi suklaalastua (valinnainen)

Raaka-aineet keksien valmistamiseksi ilman maapähkinävoita

Tee 12 evästettä

• 2 kuppia (400 g) sokeria
• ½ kuppi (120 ml) maitoa
• ½ kuppi (120 g) voita
• 4 rkl kaakaojauhetta
• Hyppysellinen suolaa
• ½ kuppi (120 g) sileää maapähkinävoita
• 2 rkl vaniljauutetta
• 3 kuppia (420 g) pikakauraa

Vegaanisten keksien ainesosat, vapaat maapähkinöistä ja gluteenista

Tee 12 4 cm2 neliön muotoista evästettä

• 2 rkl kookosöljyä
• 2 rkl mantelimaitoa, soijamaitoa tai muuta ei-eläinmaitoa
• 1/4 kuppi (40 g) palmu- tai fariinisokeria
• 2 tl - 1 rkl vaniljauutetta
• 1/4 tl suolaa
• 3/4 kuppia (100 g) kaurajauhoa (gluteeniton) tai hienoksi jauhettua kauraa
• 3/4 kuppia (100 g) mantelijauhetta
• 1/4 kuppi jauhettua sokeria
• 1/3 - 1/3 kuppia (60-90 g) kasvispiippusuklaata tai tummaa suklaata

Askeleet

Menetelmä 1/3: Valmistaa peruskypsentämättömiä keksejä

1. 

   Aseta stensiilit leivinpeltiin. Nämä evästeet eivät vaadi paistamista, mutta tarvitset silti astian evästeiden asettamiseksi. Voit myös laittaa cupcake-vuorauksen kakkumuottiin. Jokainen cupcake-vuorattu paperikuppi sisältää tl jauhoja.
   • Aseta leivinpelti jääkaappiin taikinan valmistamisen aikana. Tämä jäähdyttää tarjottimen ja eväste kovettuu nopeammin.

2. 

   
   
   Lisää sokeri, voi, maito ja kaakaojauhe kattilaan. Sekoita kaikki ainesosat lusikalla tai lastalla. Muista pilkkoa voi hyvin ennen kuin laitat sen kattilaan, jotta se sulaa nopeammin.
   • Jos olet laktoosi-intoleranssi, harkitse mantelimaitoa, kookosmaitoa, soijamaitoa tai laktoositonta maitoa.
   • Lisää 1/4 tl suolaa makeuden vähentämiseksi. Suola auttaa myös rikastuttamaan muita makuja. Voit lisätä suolaa kattilaan ennen voin sulamista ja sekoita hyvin.

3. 

   
   
   Käynnistä liesi ja anna sen kiehua. Sekoita taikinaa toistuvasti estääksesi palamisen ja odota, kunnes voi sulaa. Tämä prosessi kestää noin 3-4 minuuttia.

4. 

   Kun taikina alkaa kiehua, ota potti liedeltä ja lisää kaura. Muista käyttää pikakauraa. Sekoita kaura lusikalla tai lastalla. Jatka sekoittamista, kunnes kaura on hyvin sekoittunut.

5. 

   Aseta jauhe vahapaperille lusikalla. Kauhaa jokainen lusikka jauhoja ja aseta se leivinpaperille ympyröiksi. Halutessasi voit tasoittaa kakun painamalla lusikan takaosaa jokaisesta taikinasta.
   • Yritä puristaa pyöreitä keksejä. Rullaa taikina ensin pieniksi palloiksi ja rullaa sitten taikina kulhoon raastettua kookospähkinää, murskattuja maapähkinöitä tai kaakaojauhetta.

6. 

   Yritä lisätä ainesosia evästeen yläosaan. Voit myös ripotella päälle sulatettua suklaata tai karamellikastiketta.

7. 

   Jäähdytä tarjotin noin 30 minuutin ajan. Jos sinulla ei ole paljon aikaa, voit laittaa evästeet pakastimeen noin 15 minuutiksi.

8. 

   Nauti, kun keksit ovat kovettuneet. Jos laitat evästeen liian aikaisin, se alkaa sulaa ja hajota. mainos

Menetelmä 2/3: Tee maapähkinävoita

1. 

   Aseta pergamenttipaperi leivinpeltiin. Aseta leivinpelti jääkaappiin samalla kun kypsennät taikinaa. Tämä jäähdyttää tarjottimen ja antaa kakun jäätyä nopeammin.

2. 

   Sekoita sokeri, maito, voi, kaakaojauhe ja suola kattilassa. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai lastalla. Tee voista pienet palat, jotta voi virtaa nopeammin seuraavissa vaiheissa.
   • Jos olet laktoosi-intoleranssi, kokeile mantelimaitoa, kookosmaitoa tai laktoositonta maitoa tavallisen maidon sijaan.
   • Jos et pidä maapähkinävoi, voit tehdä suklaa hasselpähkinä kakku. Aloita vähentämällä kaakaojauhe 2 rkl. Voit myös ripotella hasselpähkinäsuklaalla kakun päälle maapähkinävoin sijaan seuraavassa vaiheessa.

3. 

   Kytke liesi päälle ja keitä seosta 1 minuutti. Tämä vaihe auttaa liuottamaan sokeria. Loppujen lopuksi sinulla on nestemäinen seos.

4. 

   Lisää maapähkinävoi, vanilja ja kaura kattilaan. Käännä lämpö keskitasolle ja laita loput ainekset kattilaan. Sekoita jatkuvasti, kunnes kaura on hyvin sekoittunut.
   • Jos haluat tehdä suklaapähkinäkakun, käytä 1 kuppi (250 grammaa) hasselpähkinäsuklaa maapähkinävoin sijaan.

5. 

   Poista kattila liedeltä. Kun kaikki ainesosat ovat sekoittuneet, poista kattila liedeltä ja aseta se lämmönkestävälle pinnalle.

6. 

   Kauhaa jokainen lusikka jauhoja ja aseta se stensiileihin. Sinulla on jokainen sika kakku. Halutessasi voit painaa lusikan takaosan alas kakkuun tasoittamaan sitä.
   • Voit myös rullata taikinan pieniksi palloiksi ja rullaa sitten kulhoon raastettua kookospähkinää, murskattuja maapähkinöitä tai kaakaojauhetta.

7. 

   Harkitse ainesosien lisäämistä kakkuun. Voit ripotella sulatettua suklaata tai karamellikastiketta keksien päälle herkullisemman maun saamiseksi.

8. 

   Aseta tarjotin jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi tai pakastimeen noin 15 minuutiksi.

9. 

   Nauti evästeistä, kun ne ovat kylmiä ja kovia. Jos otat sen liian aikaisin, kakku voi tahrata. mainos

Menetelmä 3/3: Tee vegaanikeksejä, joissa ei ole maapähkinävoita ja gluteenia

1. 

   Sulata kookosöljy kattilassa matalalla lämmöllä. Kookosöljy on yleensä kiinteää, joten sinun on lämmitettävä se sulamaan.

2. 

   Kaada mantelimaitoa, kookospähkinäsokeria, vaniljaa kattilaan ja sekoita hyvin lusikalla tai lastalla. Käännä lämpö väliaineeksi ja sekoita seosta. Voit käyttää myös ruskeaa sokeria kookospähkinän sijasta. Jos et pidä mantelimausta, kokeile soijamaitoa, kookosmaitoa tai laktoositonta maitoa.

3. 

   Sekoita kaurapuuro, soseutettu sokeri ja suola. Lopuksi seoksen tulisi olla kiinteä ja homogeeninen. Jos taikina on liian pörröinen, voit lisätä lisää kauraa tai mantelijauhoja. Jos taikina on liian kuiva, lisää kookosöljyä tai maitoa. Älä kuitenkaan unohda, että kakku kovettuu jääkaapissa, joten älä lisää liikaa jauhoja.

4. 

   Poista kattila liedeltä ja lisää suklaalastut. Voit käyttää myös kiinteää suklaata. Muista käyttää vegaanista tai muuta maitoa. Lisää suklaalastut taikinaan ja sekoita hyvin.

5. 

   Jos et halua syödä makeaa, sinun tulisi käyttää tummaa suklaata kasvissyöjille. Tämä ei ole liian makeaa.

6. 

   Aseta pergamenttipaperi leivinpeltiin. Levität taikinan levyn päälle, joten voi olla hyvä idea kiinnittää pergamenttipaperi leivinpaperiin teipillä. Tällä tavalla sablenit eivät liiku operaation aikana.

7. 

   Kaada taikina pergamenttipaperille ja paina se suorakulmioon. Kakun tulisi olla kooltaan 18x20 cm ja noin 1,5 cm paksu. Tasaa kakun reunat sormella.

8. 

   Aseta kakkualusta jääkaappiin ja odota, kunnes taikina on kovettunut. Tämän pitäisi kestää vähintään 30 minuuttia. Jos haluat nopeammin, voit laittaa lokeron pakastimeen noin 15 minuutiksi.

9. 

   Leikkaa taikina noin 4 cm: n neliöiksi ja tarjoile. Leikkaa taikina terävällä veitsellä. mainos

Neuvoja

• Jos sinulla on maitotuoteallergia, kokeile mantelimaitoa, kookosmaitoa, soijamaitoa tai laktoositonta maitoa. Voit myös kokeilla margariinia tai kookosvoita.
• Jos olet allerginen maapähkinöille, kokeile sen sijaan muita pähkinävoita, kuten hasselpähkinävoita tai mantelivoita.
• Kokeile käyttää jäätelökauhaa tavallisen lusikan sijaan. Jäätelökauha voi auttaa helpottamaan taikinan kaatamista tarjottimelle.
• Käytä kauran sijaan viljaa. Jos et pidä kaurasta, voit käyttää suosikkimuroja kakussa. Kokeile jyviä, kuten granola, leseet tai maissihiutaleet.
• Voit myös käyttää manteleita tai mitä tahansa pähkinöitä tai käyttää ohraa.
• Jos sinulla ei ole stensiilejä, voit suihkuttaa tarttumatonta ruokaöljyä tarjottimelle.

Mitä tarvitset

• Potti
• Lusikat isot tai sylkivät
• Kynttiläpaperi, silikonialusta tai folio
• Leivinpelti tai leivinpannu
• Jääkaappi tai pakastin
• Keittiö
• Veitsi
• Kahvilusikka tai rkl