Sisältö

• Mitä tarvitset

• Varmista, että munat ovat huoneenlämmössä valmistellessasi niitä. Poista munat jääkaapista 30 minuuttia ennen paistamista varmistaaksesi, että ne ovat huoneenlämmössä. Älä jätä munia jääkaapin ulkopuolelle yli 30 minuutiksi.

Lisää sokeri. Vatkaa tasaisesti käden vispilällä, kunnes seos muuttuu vaaleankeltaiseksi ja muuttuu kermaiseksi.

• Voit myös sekoittaa sokerin munien kanssa laitteen mukana toimitetulla vispilällä.

Lisää kylmää vettä. Vatkaa seos tasaisesti. Siivilöi jauhot hitaasti seokseen sekoittamalla tasaiseksi.

• Monikäyttöinen jauhoseulonta tekee kakusta pörröisen ja se on mitä sinun on tehtävä kakulle. Siivilöi jauhot, kun mitat ainesosia valmistusvaiheessa, ja aseta sitten jauhot mittakuppiin ennen sekoittamista.
• Leivinjauhoja on saatavana, kun käytät yleiskäyttöisiä jauhoja, koska niissä ei ole samaa huokoista ainetta kuin leivinjauheessa.

Valmistele leivonta-alue. Ennen taikinan sekoittamista sinulla on oltava kaikki ainesosat valmiina. Kuumenna uuni noin 180 ºC: seen. Varmista, että leivonta-alue on siisti, jotta sinulla on tarpeeksi tilaa työhösi.

• Levitä voita tai tarttumatonta suihketta kakkumuottiin. Jos et halua käyttää voita tai tarttumattomia suihkeita, laita stensiilit muottiin.
• Nyytit ovat erittäin herkkiä ajalle, joten et voi siivilöidä taikinaa tai lämmittää uunia prosessin aikana.

Seula kuivia ainesosia. Siivilöi jauhot mittakuppiin. Tämä antaa taikinan hengittää, jolloin kakku on pörröinen - kakun pakollinen. Siivilöi seuraavaksi suola ja ruokasooda jauhojen päälle. Voit myös sekoittaa vain suolaa ja ruokasoodaa jauhojen kanssa. Aseta sitten sivuun.

Voita munankeltuaiset. Aseta munankeltuaiset kulhoon ja aseta vatkain korkealle. Lisää hitaasti 2/3 kupillista sokeria kulhoon, kun kone toimii. Vatkaa, kunnes munat ovat paksuja, pörröisiä ja sitruunankeltaisia ​​- noin 5 minuuttia. Kun olet lyönyt munat ja nostat munakoneen, munat virtaavat polulle.

• Sekoita seuraavaksi vaniljan olemus, vesi ja kalkin kuori.
• Appelsiinit ja sitruunat ovat tuoksuva ulkokuori. Sitruunoille se on keltainen kerros ja oranssille se on oranssi ulkopinta. Saadaksesi ihon, voit käyttää sitruunankuorinta, juustoraastetta, vihannesten kuorinta tai pientä veistä. Muista ottaa vain yläkansi. Jos näet valkoisen kerroksen, sinulla on suhteellisen syvä suunnitelma.
• Keltuainen tulee lyödä riittävän suuressa kulhossa, jotta se voidaan lisätä heti sen jälkeen.

Vatkaa munanvalkuaiset. Vatkaa munanvalkuaiset edellisestä tilasta korkealle, kunnes valkoiset ovat vaahtoavia, lisää sitten hammaskerman kerma ja jatka vatkaamista, kunnes valkoisilla on pehmeä kärki. Lisää hitaasti 1/3 kupillista sokeria ja jatka munanvalkuaisen lyömistä. Hit kunnes valkoiset ovat kiiltäviä ja niillä on kova kärki. Kärki seisoo pystyssä, kun nostat lyöntiä.

• Älä liikaa lyötyjä munia. Jos valkoiset alkavat erota tai ovat läpinäkymättömiä kiiltävien sijasta, olet ylirasitellut.

Siivilöi jauhot keltuaisiin. Siivilöi noin 1/3 jauhoista keltuaisen seokseen ja sekoita jauhot varovasti, tiukasti. Lisää 1/3 jauhoista, sekoita ja seuloa loput 1/3 jauhoista ja jatka sekoittamista.

• Sekoita aloittamalla kulhon alaosasta ja taittamalla taikina lastalla kulhon pohjaan. Nosta taikina kasvojen yli. Kallista sitten kulhoa sekoittaessasi ja toista. Muista lisätä sekoitusmela reunoista. Tämä menetelmä sekoittaa ainesosat varovasti.

Sekoita munanvalkuaiset taikinaan. Kun olet sekoittanut jauhot, sekoita hieman lisää munanvalkuaisia. Sinun pitäisi nähdä kevyt jauheseos. Lisää sitten loput valkoiset ja jatka sekoittamista, kunnes seos on hyvin sekoittunut.

• Älä sekoita liikaa, koska kakusta tulee tasainen ja kova.

Paista noin 30 minuuttia. Laita taikina muottiin. Tasoita kakun pinta lastalla. Paista 30 minuuttia keskellä olevassa urassa 180 ° C: ssa. Huomioi leivonta huolellisesti, kun jokaisesta uunista on kulunut 30 minuuttia. Tarkista, että kakku on kypsynyt työntämällä hammastikku ja haarukka kakun keskelle. Jos hammastikku tai haarukka on kuiva, kakku on valmis.

Siivilöi jauhot ja sooda. Siivilöi kuivatut ainesosat suureen kulhoon. Tämä antaa jauhojen hengittää. Nosta seulaa varmistaaksesi, että jauhot ovat täysin tuuletettuja.

Sekoita voi ja sokeri. Lisää sokeri ja voi kulhoon ja sekoita hyvin. Tämä on tykistön suunta. Voit käyttää voita huoneenlämmössä. Vatkaa voita voidesekoittimella sauvasekoittimella, kunnes se on kermainen. Lisää sokeri ja lyö korkeassa tilassa. Sekoita kevyeen ja huokoiseen. Älä unohda raaputtaa kulhoa sekoituksen aikana.

• Saadaksesi voita huoneenlämmössä, ota se jääkaapista 30 minuuttia ennen kuin teet sen. Voi huoneenlämmössä pehmenee, mutta ei sula.

Vatkaa munat. Vatkaa munat hitaasti voin ja sokerin seoksella. Lisää vaniljauute. Jatka sekoittamista, kunnes seos on paksu ja tekstuuri on suhteellisen suuri.

Lisää jauhot. Siivilöi jauhot seokseen ja sekoita ainekset käsisekoittimella noin minuutin ajan, kunnes se on sileä ja kermainen.

• Jos sinulla ei ole käden vispilää, voit sekoittaa taikinan. Lisää vispilä seokseen, nosta seos ylös. Kallista kulhoa, taita aura alas ja toista. Tämän menetelmän avulla voit sekoittaa taikinan varovasti rikkomatta ilmakuplia.

Kaada taikina kakkumuottiin. Paista 25-30 minuuttia. Tarkista, onko kakku tehty puukottamalla keskustaa hammastikulla tai haarukalla. Jos hammastikku tai haarukka on kuiva, kakku on valmis.

• Jos haluat lisätä kerroksen hedelmiä, hilloa tai kermaa, jaa taikina kahteen muottiin luomaan ylimääräinen kerros kakkua.

Anna kakun jäähtyä. Kun olet ottanut kakun uunista, anna sen levätä muutaman minuutin ajan. Erota kakku muotista veitsellä. Laita sitten kakku läpipainopakkaukseen jäähtymään kokonaan. mainos

Mitä tarvitset

• Kulho ja lusikka
• Kakku hometta
• Kädessä pidettävä munanpelaaja