Sisältö

• Neuvoja

• Raaka kanan väri voi muuttua harmaaksi ja sitten sisältää keltaisia ​​pilkkuja, mutta ei ihoa.
• Jos kypsennät pilaantuneen kanan, se on silti ruskea, ei valkoinen.

Lihan koskettaminen. Onko liha tahmeaa? Lihan tarkistaminen on hieman vaikeampi kuin nähdä väri tai haistaa haju, koska kana on luonnostaan ​​rasvainen ja hieman viskoosi. Kuitenkin, jos kana on viskoosi veden pesun jälkeen, se on todennäköisesti pilaantunut. Lisäksi, jos sinusta tuntuu, että kana on tahmea, liha todennäköisesti pilaantuu. mainos

Menetelmä 2/4: Tarkista pakastettu kana

1. 

   
   
   Katso lihan jäätä. Jos kanalla on paksu jääkerros, se ei ole enää tuoretta. Jää on pitkään yhtä paksua kuin pakastimen jää. Lyhyesti pakastetulla kanalla ei ole paksua jääkerrosta, jos se tehdään oikein. Jos jää on valkoista, se voi johtua jäätymisestä.

2. 

   Katso tarkkaan väriä. Pakastetulla kanalla on vaikeampi tarkistaa väriä. Kana tummentaa myös samaa väriä kuin raaka ja jalostettu liha, vaaleanharmaalla tai keltaisella rasvalla. Jos liha on tummanharmaa, hävitä se. mainos

Menetelmä 3/4: Tarkista jalostettu kana

1. 

   
   
   Tarkista värimuutokset, jos mahdollista. Joskus et voi tarkistaa väriä, onko kana taikinaa vai jos väri muuttuu marinadin sijaan. Jos jalostettu kana muuttuu valkoisesta harmaaksi, sitä ei voida syödä.

2. 

   Tarkista homeen liha. Moldiraidat ovat paras osoitus mätänevästä, pilaantuneesta ja syötäväksi kelpaamattomasta kananlihasta. Jos lihassa on vihreitä, mustia täpliä tai sen pinnalla on muun tyyppisiä mikro-organismeja, liha pilaantuu ja se on hävitettävä välittömästi. Jopa outo haju tekee sinusta nyt epämukavan.

3. 

   
   
   Maistele kanaa ennen kuin nielet sen. Jos et ole varma, onko keitetty kana vielä syötävää eikä halua tuhlata sitä, voit maistaa pureman.Sen sijaan, että pureskeltaisi ja nielaisit lihaa heti, pureskele hitaasti ja pysähdy tarkistamaan maku.
   • Jos liha maistuu "oudolta" tai sillä on hapan maku, älä nielaise ja hävitä loput lihasta välittömästi.
   mainos

Menetelmä 4/4: Lihansäilytyksen tarkistus

1. 

   Valitse "Myyntihinta". Ei ole selvää, onko raaka kana edelleen vanhentunut, koska "Myyntipäivä" osoittaa vain sellaisen kanan säilyvyysajan, jota ei pidä myydä kuluttajalle. Sen sijaan, että luotettaisiin "Myyntipäivään", on parasta käyttää sitä sen määrittämiseen, onko kana, jonka epäilet olevan enää tuore, todella vanhentunut.
   • Jos ostat pakastettua tuoretta kanaa kaupasta, se kestää 9 kuukautta myyntipäivän jälkeen, kunhan liha on tuoretta lihaa ostettaessa.

2. 

   Tarkista, kuinka kana varastoitiin. Keitetty kana pilaantuu nopeammin, jos se altistuu ilmalle, ja väärin varastoitu kana pilaa helpommin.
   • Kana tulee säilyttää tyhjässä, ilmatiiviissä astiassa tai pakastepussissa.
   • Voit myös kääriä kana perusteellisesti folio- tai muovikelmuun.
   • Esimerkiksi sen varmistamiseksi, että kana on edelleen turvallinen syödä, kokonaiset kanat tulisi leikata pieniksi paloiksi ja poistaa kaikesta täytteestä ennen jäähdyttämistä tai pakastamista.

3. 

   Selvitä, kuinka ja kuinka kauan kanaa säilytettiin. Kanan tuoreus riippuu lihan varastoinnista. Säilyvyysajan päätyttyä kanalla on erittäin suuri pilaantumisriski.
   • Jäähdytettyä raakaa kanaa voidaan käyttää vain 1 tai 2 päivää, kun taas keitettyä keitettyä kanaa voidaan varastoida 3-4 päivää.
   • Keitettyä kanaa, joka on hyvin säilynyt pakastimessa, voidaan syödä vielä 4 kuukauden kuluttua, kun taas raakaa kanaa voidaan säilyttää enintään yhden vuoden ajan.
   mainos

Neuvoja

• Jos epäilet, että kana on "harmaa" tai "limainen", se on ja tulee hävittää.
• Jos kana on sulanut, keitä se heti.
• Jos liha on jäädytetty, sulatettu ja sitten jäädytetty uudelleen, hävitä se.