Mikroaaltoparsa - Vihjeitä

Sisältö

Resurssit
Askeleet
Mitä tarvitset

Jos tarvitset nopean ja terveellisen menetelmän parsaa varten, käytä mikroaaltouunia. Parsaa voidaan mikroaaltouuttaa monella tapaa. Tässä on tarkat ohjeet kullekin:

Resurssit

Rapea grillattu parsa

4 annosta

1/4 kuppi (60 ml) vettä
450 g tuoretta tai sulatettua parsaa
½ tl (2,5 ml) suolaa (valinnainen)

Pehmeä grillattu parsa

4 annosta

1/4 kuppi (60 ml) vettä, appelsiinimehua tai valkoviiniä
450 g tuoretta tai sulatettua parsaa
1/2 tl (2,5 ml) suolaa (valinnainen)

Valkosipulivoin kastike (valinnainen)

1/4 kupin (60 ml) kastikkeen valmistamiseksi

1/4 kuppi pehmennettyä suolatonta voita
1/2 tl (2,5 ml) jauhettua tuoretta valkosipulia

Askeleet

Menetelmä 1/4: Ennen kuin aloitat: Valmista parsa

Valitse parsa. Jos käytät tuoretta parsaa pakastettujen parsojen sijasta, valitse vahva, vihreä parsa. Parsan päät tulisi myös niputtaa yhteen.
- Parsa varret voivat olla paksuja tai ohuita. Paksujen parsavarsien kypsyminen kestää kauemmin, mutta niiden maku ja ravintoarvo ovat samanlaiset kuin ohuiden parsojen. Huomaa kuitenkin, että riippumatta siitä, minkä tyyppisen valitset, parsavarret tulisi olla samat.
Pese parsa kylmällä vedellä. Huuhtele parsa kylmällä vedellä ja hiero latvoja varovasti lian ja hiekan poistamiseksi.
- Parsaa kasvatetaan hiekkaisessa maaperässä ja se on yleensä peitetty maaperällä yläosissa. Siksi on erittäin tärkeää pestä ne huolellisesti.
- Kuivaa parsa vesi paperipyyhkeellä pesun jälkeen.
Poista parsan pohja. Katkaise kädelläsi tai leikkaa veitsellä 1/3 bambuammusta pohjasta ylöspäin.
- Yleensä sinun on leikattava noin 2,5-4 cm.
- Parsaen pohja tuoksuu yleensä puulta eikä maistu hyvältä.
- Voit arvioida taivutuskohdan taivuttamalla parsaa varovasti alustan lähellä muutaman kerran. Helpoin on aloittaa pehmeällä varrella ja voit poistaa kannon kädellä.
Irrota nupit ampumisen pohjassa. Poista vihannesten kuorimalla bambu versojen karkea ulompi nuppi.
- Tätä vaihetta ei tarvita, mutta se saa versot näyttämään puhtaammilta. Jos parsa varsi on paksu, on parempi poistaa nuppi.
- Olet juuri leikkaamassa nänni alustasta noin 5 cm: iin.
mainos

Menetelmä 2/4: Rapea grillattu parsa

Liota 4 arkkia pyyhkeitä vedessä. Suihkuta tai kaada 60 ml vettä paperipyyhkeelle. Jos vettä on liikaa, väännä se ulos.
- Paperipyyhkeiden on oltava kosteita, ei kasteltuja.
Levitä kudos nauhaksi. Pinoa kostea paperipyyhe tiskille siten, että yhden arkin reuna menee päällekkäin seuraavan paperiarkin reunan kanssa muodostaen yhtenäisen paperipyyhkeitä.
- Rullapaperipyyhkeet ovat ihanteellisia, koska ne tarttuvat yhteen. Jos käytät lautasliinaa tai erillistä liinaa, pyyhkeiden tulee olla noin 2,5 cm toistensa yläpuolella. Jos ei, seuraavassa vaiheessa sinulla on vaikeuksia vierittää.
Laita parsa paperipyyhkeelle. Pino parsa lähelle toisiaan ja tasaisesti kudosnauhan toiseen päähän. Jos haluat, voit ripotella suolaa.
- Parsan tulee olla yhdensuuntainen kudosnauhan leveyden kanssa. Yritä järjestää bambuammutus keskelle nauhan leveyden suuntaisesti. Älä anna bambuammun päiden tarttua paperin reunasta.
Rulla parsa nippuun. Kääri kudos varovasti parsin ympärille nipun muodostamiseksi. Jatka vierittämistä, kunnes nauha päättyy.
- Kun rulla on valmis, parsapunan tulee olla tiukka ja varren pitää istua siististi kudoksen sisällä.
- Jos telan päissä on ylimääräistä tilaa, taita ne sulkemaan päät. Jos ei, älä huoli.
Mikroa parsaa 3-4 minuuttia. Paista parsaa tiiviisti käärittyinä mikroaaltouunissa Full Power -tilassa, kunnes varret ovat hieman pehmeitä ja rapeaa.
- Mikroa parsapaketti paljaana oleva paperi alaspäin. Tämä estää telaa tulemasta ulos parsaa paistettaessa.
- Prosessi höyrystää parsaa uunissa. Kosteat paperipyyhkeet lämpenevät, kuuma höyry imeytyy versoihin. Höyryttämällä pidät rapea ja ravintoaineet parsassa.
Poista kudos varovasti ja nauti. Kierrä versokimppu vastakkaiseen suuntaan ja poista kudos pihdeillä. Nauti, kun parsa on vielä kuumaa.
- Ole varovainen poistaessasi paperipyyhkeitä. Paljon höyryä nousee poistettaessa pyyhe. Pihtien käyttö voi suojata käsiä palovammoilta. Käännä myös taaksepäin, jotta höyry ei polta kasvojasi.
- Jos haluat, lisää parsaan pieni annos voita tai valkosipulivoita ennen tarjoilua.
mainos

Menetelmä 3/4: Pehmeä grillattu parsa

Aseta parsa mikroaaltouunille. Laita parsa mikroaaltoja käyttävälle levylle. Jos mahdollista, aseta versojen latvat levyn keskelle.
- Ammu on pehmeämpi kuin varsi, joten se kypsyy nopeammin. Siksi, jos grilli on ylikypsää, bambu versojen latvat värjätään helposti.
- Koska mikroaaltouunin keskiosa saa vähemmän lämpöä, versojen sijoittaminen levyn keskelle estää niitä ylikuumenemasta liian nopeasti.
- Huomaa kuitenkin, että jos käytät suorakulmaista levyä etkä voi noudattaa yllä olevia ohjeita, voit jopa kohdistaa parsa. Parsa on edelleen kypsää ilman ongelmia.
Täytä levy vedellä, appelsiinimehulla tai valkoviinillä. Lisää vain noin 60 ml astiaan. Jos haluat, ripottele ripaus suolaa.
- Jos haluat, että parsalla on perinteinen maku tai haluat maustaa bambu versot, lisää bambu versot kastikkeeseen paistamisen jälkeen, käytä suodatettua vettä.
- Jos haluat lisätä parsaan ainutlaatuisen maun, käytä appelsiinimehua tai valkoviiniä.
Mikroaaltouuni 4-7 minuutin ajan. Peitä uuni täysin tehotilassa, kunnes versot ovat pehmeitä.
- Käytä kantta, jos astiassa on toimiva kansi mukana toimitetussa mikroaaltouunissa. Huomaa, että kannen tuuletusaukot on suositeltavaa avata ennen kannen asettamista tai taipumista, jotta vältetään liiallinen höyryn ja paineen muodostuminen sisälle.
- Jos paistat hienonnettua parsaa tai bambu versoa kokonaisen sijasta, sinun tulisi keittää vain 3-5 minuuttia Full Power -tilassa.
- Puolet kypsennysajasta, sekoita parsa kypsyyksesi tasaisesti.
Nauti vielä kuumana. Anna bambun versojen jäähtyä ennen tarjoilua ja aseta keitetyt bambu versot lautaselle.
- Ole varovainen, kun avaat levyn kannen. Höyry voi kerääntyä paljon kypsennyksen aikana ja aiheuttaa palovammoja, jos kätesi tai kasvosi ovat liian lähellä.
- Lisää parsaan hieman voita tai valkosipulivoita ennen tarjoilua. Sekoita varovasti niin, että parsa on tasaisesti voin peitossa.
mainos

Menetelmä 4/4: Valinnainen kastike: Valkosipulivoi

Sekoita voi ja valkosipuli. Käytä pehmeää voita haarukalla ja jätä huoneenlämpötilaan soseutun valkosipulin kanssa.
- Voi on pehmennettävä. Kylmä voi ei sekoita hyvin valkosipulin kanssa.
- Pehmentää voita jättämällä se tiskille noin 30 minuutiksi. Jos aikaa ei ole tarpeeksi, mikroaaltota koko voi kääreellä 10 sekuntiin. Älä kääri voita kalvoon pehmenemään mikroaaltouunissa.
- Jos sinulla ei ole tuoretta valkosipulia tai et halua lisätä raakaa murskattua valkosipulia parsasi, voit käyttää 1/8 tl (0,6 ml) valkosipulijauhetta.
Lisää parsaan pieni valkosipulivoita ennen tarjoilua. Ripottele 1 tl (15 ml) valkosipulivoita kuumalle parsalle sekoittaen varovasti voin ja varsien sulattamiseksi.
- Jos haluat, että parsa imeytyy voin valkosipulin makuun leivonnassa, voit käyttää yllä olevaa pehmeää leivontamenetelmää ja lisätä 1 tl (15 ml) valkosipulivoita ja suolaa ennen kannen asettamista ja paistamista.
- Loput voista voidaan säilyttää ja pakastaa suljetussa astiassa 3 päivän ajan.
mainos