Sisältö

• Resurssit
• Askeleet
• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Ruusukaali on ravitseva ja helposti valmistettava vihannes. Ne ovat täynnä C-vitamiinia, K-vitamiinia ja monia antioksidantteja. Tämä artikkeli opastaa sinua keittämään ruusukaalia.

Resurssit

Keitetyt ruusukaali

• Noin 1 kg ruusukaalia
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria
• 2 rkl (30 g) voita

Paistettuja ruusukaaleja

• Noin 1 kg ruusukaalia
• 1/4 kuppi (60 ml) oliiviöljyä
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maistuu hyvältä
• 2 rkl sitruunamehua

Grillattua ruusukaalia

• Noin 700 g ruusukaalia
• 3 rkl (45 ml) oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria

Haudutettua ruusukaalia

• Noin 700 g ruusukaalia
• 2 rkl (30 g) voita
• 1 tl suolaa
• 1 jauhettu valkosipulinkynsi

Askeleet

Menetelmä 1/4: Keitetyt ruusukaalit

1. 

   
   
   Keitä vesipannu. Aseta suuri vesipannu liedelle, lisää ripaus suolaa ja odota muutama minuutti, kunnes vesi kiehuu.

2. 

   Pese ruusukaali. Pese noin 1 kg ruusukaalia juoksevan veden alla ja hävitä kellastuneet lehdet.

3. 

   
   
   Lisää ruusukaali kiehuvaan veteen ja keitä 10-15 minuuttia. Keitä, kunnes kaali on pehmeä - voit helposti pistää sen haarukalla.

4. 

   Siivilöi ruusukaali ja mausta mausteilla. Kun kaali on pehmeää, sinun tarvitsee vain lisätä maustetta syötäväksi. Mausteet Brysselin kaalille sisältävät suolaa, pippuria ja voita. Sinun pitäisi nauttia siitä, kun kaali on vielä kuuma. mainos

Menetelmä 2/4: Paistetut ruusukaalit

1. 

   
   
   Pese ja leikkaa ruusukaali. Pese ruusukaali kylmän juoksevan veden alla ja poista keltaiset lehdet. Leikkaa sitten kaali kahtia ylhäältä varren päälle ja tee 1 senttimetrin viilto varren päälle. Tämä antaa lämmön tasaisesti levitä Brysselin ituille.

2. 

   Kuumenna ¼ kuppi oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Käytä riittävän suurta pannua, jotta se mahtuisi kaikkiin ruusukaaleihin.

3. 

   Aseta ruusukaali pannulle leikattu puoli alaspäin ja mausta mausteilla. Mausta kaali suolalla ja pippurilla maun mukaan.

4. 

   Paista ruusukaali. Paista kaalin toista puolta noin 5 minuuttia kullanruskeaksi, vaihda sitten toiselle puolelle.

5. 

   Kaada 1/3 kupillista vettä pannulle ja viimeistele kaali. Vesi peittää pannun pinnan. Kuumenna ruusukaalia, kunnes vesi on haihtunut ja kaali kypsyy tasaisesti.Sekoita sitten kaali sitruunamehun kanssa ja nauti vielä kuumana. mainos

Menetelmä 3/4: Grillattuja ruusukaaleja

1. 

   Kuumenna uuni 200 ° C: seen.

2. 

   Pese ja leikkaa ruusukaali. Pese kaali juoksevan veden alla ja poista keltaiset lehdet. Leikkaa sitten varsi irti käsittelyä varten.

3. 

   Aseta ruusukaali kulhoon ja mausta mausteilla. Ripottele mustapippurilla, ¾ tl suolaa ja ripottele oliiviöljyllä.

4. 

   Sekoita niin, että ruusukaali on päällystetty mausteilla, ja aseta ne kerrokseksi leivinpeltiin. Tämä auttaa kaalia imeytymään mausteisiin ja kypsymään tasaisesti.

5. 

   Paista ruusukaalia noin 35-40 minuuttia tai kunnes se on hellä. 30 minuutin kuluttua tarkista, onko kaali pehmeä puukottamalla sitä haarukalla. Ravista leivinpeltiä useita kertoja, jotta kaali kypsyy tasaisesti.

6. 

   Nauttia. Ripottele jäljellä oleva teelusikallinen suolaa kaalin päälle ja nauti vielä kuumana. mainos

Menetelmä 4/4: Haudutetut ruusukaalit

1. 

   Keitä vesipannu. Aseta suuri vesipannu liedelle, lisää ripaus suolaa ja odota muutama minuutti, kunnes vesi kiehuu.

2. 

   Pese ruusukaali. Pese ruusukaali juoksevan veden alla ja hävitä keltaiset lehdet.

3. 

   Leikkaa ruusukaali. Leikkaa kaali kahtia ylhäältä varren päälle ja tee 1 senttimetrin viilto varren päälle.

4. 

   Keitä ruusukaalia 5-10 minuuttia. Kaali alkaa nyt muuttua pehmeäksi. Kaada sitten vesi ja suodata kaali.

5. 

   Lisää voita, suolaa ja valkosipulia pannulle kiehumaan. Lisää pannulle 2 rkl voita, 1 tl suolaa ja 1 jauhettu valkosipulinkynsi. Odota 1-2 minuuttia ainesosien lämmittämiseen ja anna valkosipulin tuoksua.

6. 

   Hauduta ruusukaali 3-5 minuuttia tai kunnes se on ruskea. Sekoita varovasti ruusukaali sekoittumaan hyvin muiden ainesosien kanssa. Jos pannu on liian kuiva, lisää 1 rkl voita. mainos

Neuvoja

• Paistamis- ja haudutusmenetelmä on melko samanlainen, mutta lopputuote on erilainen. Paistinpannu on nopea kypsennystapa, joka on samanlainen kuin paistaminen, ja se tehdään pannulla, jossa on vain pieni määrä rasvaa, jotta ruusukaali saadaan ruskeaksi ja tasaisesti kypsennetyksi sisälle. Pata käyttää enemmän nestettä, tässä tapauksessa sulatettua voita, joka imeytyy kaaliin ja antaa kaalin kypsyä tasaisesti. Siksi kaikki liemi imeytyy Brysselin ituihin.
• Brysselin kaali lisää myös makua pannukakkuihin.

Mitä tarvitset

• Oliiviöljy
• Suola
• Pippuri
• Uunipelti
• Pata
• Panoroida
• Voi