Omenoiden säilyttäminen: 13 vaihetta (Photo) - Vihjeitä

Video: Teachers, Editors, Businessmen, Publishers, Politicians, Governors, Theologians (1950s Interviews)

Sisältö

Askeleet
Mitä tarvitset

Omenat tarvitsevat viileitä lämpötiloja pysyäkseen tuoreina, kun niitä varastoidaan pitkään. Vaikka viileät lämpötilat ovat riittäviä pitämään omenat tuoreina viikkojen ajan, pienellä varovaisuudella voit säilyttää omenoita jopa useita kuukausia.

Askeleet

Menetelmä 1/2: Säilytä lyhyen aikaa

Valitse säilyttää tuoreet omenat. Tarkista valitsemiesi omenoiden määrä ja erota pehmennetyt tai murskatut omenat vielä tuoreista. Murskattu omena voi todella pilata muita, jos se jätetään yhdessä, koska omenat vapauttavat suuria määriä eteenikaasua murskatessaan. Siksi sinun ei pitäisi varastoida lyötyjä omenoita tuoreiden omenoiden kanssa.
Järjestä murskatut omenat pöydälle. Varastoituna korissa huoneenlämmössä omenat voivat pysyä tuoreina noin 2 päivää. Tämä on tietysti vain lyhyt aika, mutta murskatut omenat tulisi syödä heti riippumatta siitä, kuinka hyvin säilytät ne, koska osittain murskatut omenat mätänevät nopeammin.
- Jos omenoita ei voida syödä, koska ne ovat liian murskattuja, heitä ne roskakoriin tai, jos olet maaseudulla ja sinulla on suuri puutarha, jätä ne puutarhaan muille eläimille. Vaikka ei olisi syötäviä eläimiä, kun omenat pilaantuvat, ne ovat ravinnonlähde monille maaperässä eläville hyönteisille ja muille organismeille.
Laita tuoreet omenat jääkaappiin. Omenat pysyvät tuoreina pitkään, kun niitä säilytetään kylmissä lämpötiloissa. Useimmissa nykyaikaisissa jääkaapeissa on hedelmien säilytystilat tai jäähdyttimet; Jos jääkaapissasi on tämän tyyppinen lokero, säilytä omenoita siellä. Jos sinulla ei ole sellaista, voit laittaa omenan peittämättömään muoviastiaan ja sijoittaa sen syvälle jääkaappiin, missä se on yleensä kylmin.
Peitä omena kostealla paperipyyhkeellä kylmässä. Kylmien lämpötilojen lisäksi omenat tarvitsevat myös vähän ylimääräistä kosteutta pysyäkseen tuoreina. Pinoa kostea paperipyyhe omenaan antamaan tarpeeksi kosteutta, mutta jos peität omenan märillä paperipyyhkeillä, varmista, että omena ei ole suljetussa laatikossa tai laatikossa.
Seuraa lämpötiloja aina kun mahdollista. Jos sinulla on jäähdyttimen lämpötilan säätöjärjestelmä, sinun tulisi asettaa lämpötila välillä -1 ° C - 2 ° C. Tämä on ihanteellinen lämpötila omenoiden varastointiin. Omenoiden säilyttäminen kylmemmissä olosuhteissa aiheuttaa solujen repeytymisen, mikä tekee omenasta ontua ja syötäväksi kelpaamatonta; jopa omenoiden varastointi lämpimissä olosuhteissa 12 ° C: ssa saattaa saada omenat kypsymään kaksi kertaa nopeammin.
- Jos ei ole termostaattia, jonka avulla voit säätää lämpötilaa numeerisesti, mutta on perusnuppi, jonka avulla voit tehdä jääkaapista tai lokerosta viileämmän tai lämpimämmän, aseta lämpömittari laatikkoon ja säädä Säädä nuppia, kunnes lämpömittari näyttää numeron sopivalla lämpötila-alueella.
Seuraa omenoita. Tällä tavoin varastoidut omenat pysyvät tuoreina noin 3 viikkoa. mainos

Menetelmä 2/2: Säilyttäminen pitkään

Suoritettu omenoiden säilyttämiseksi pitkään. Hapan omenat, paksut kuoret kuten Jonathans, Rooma, Melrose, Fuji ja Granny Smiths ovat paras valinta. Makeat, ohutkuoriset omenat, kuten Red Delicious tai Golden Delicious, eivät usein tuota tyydyttäviä tuloksia.
- Varmista myös, että omenat ovat vielä tuoreita. Omenoissa on pehmeitä täpliä tai murskauksia, jotka tuottavat paljon eteenikaasua, mikä saa lähellä olevat omenat pilaantumaan tavallista nopeammin ja estää omenasi säilyttämispyrkimyksiä.
Pakkaa kukin omena. Jopa tuoreet omenat tuottavat jonkin verran eteenikaasua; siksi omenat, jotka koskettavat toisiaan varastoinnin aikana, pilaantuvat usein nopeammin. Lisäksi, jos omena on mätää varastoinnin aikana, se voi levitä läheisiin hedelmiin, jolloin kaikki omenat pilaantuvat nopeammin. Kääri kukin omena yksi kerrallaan, jotta vahingot eivät kosketa omenoita.
- Repäise sivu sanomalehdestä ja taita nämä neljännekset pinoon. Valitse mustalla musteella varustettu paperi vain siksi, että värillinen muste sisältää myrkyllisiä raskasmetalleja.
- Aseta omena sanomalehden päälle. Ota ylempi paperiarkki käärimään omena, taita kulmat varovasti peittämään omena. Älä kuitenkaan taita paperia liian tiiviisti, sillä repit sen. Tämän vaiheen tavoitteena on estää omenoita koskemasta toisiinsa, ei tukkia ilmaa omenan ympärillä.
- Jatka omenoiden käärimistä sanomalehteen, kunnes omenat loppuvat.
Tiivistä laatikot tai pahvilaatikot. Omenasäiliöitä ei tarvitse sulkea kokonaan, koska sinun on silti päästettävä ilma kiertämään omenan ympärillä varastoinnin aikana, mutta rajoitettava ilman määrää. Laatikon sulkeminen auttaa myös säätelemään omenan lämpötilaa ja ilmankierron määrää. Käytä olkea tai muovipehmustetta, jossa on pieni reikä säiliön linjaamiseksi.
Laita omenat suljettuun astiaan. Pino omenoita vierekkäin varmistaen, että sanomalehti ei kuori ja että omenoiden kuoret eivät kosketa.
Säilytä omenoita viileässä paikassa. Maatalouden varastointia käytetään usein omenoiden varastointiin, mutta ilmastoitu huone tai muualla talossa on viileä. Keskimääräinen lämpötila omenoiden varastoinnissa ei kuitenkaan saisi olla jäätymispisteen alapuolella, koska jäätyminen rikkoo omenan solut, jolloin ne sulavat.
Älä säilytä omenoita perunoiden lähellä. Kypsä peruna tuottaa kaasua, mikä voi saada omenat pilaantumaan nopeammin. Voit myös sijoittaa nämä kaksi satoa samaan huoneeseen tai varastotilaan, mutta ei vierekkäin.
Tarkista omenat muutaman kuukauden kuluttua. Tällä tavoin varastoidut omenat voivat pysyä tuoreina muutaman kuukauden, mutta alkavat pilata pian sen jälkeen. mainos