Mausta vodkaa

Video: Drinkkivinkki: Maustettu vodka - tonic

Sisältö

Astua
Menetelmä 1/2: Viikkoinfuusio
Ainesosien valinta ja valmistelu
Infusoida vodkaa
Menetelmä 2/2: maustettu vodka minuutissa
Vinkkejä
Varoitukset
Tarpeet

Vodkan lisääminen (maun lisääminen) on nyt raivoa - mangosta pekoniin näyttää siltä, ettei mikään maku ole liian hullu. Joten miksi et säästäisi rahaa ja lisäät maun vodkaasi itse? Ehkä keuliminen juhlissa, antaa se lahjaksi tai tehdä järjettömän herkullinen cocktail. Noudata alla olevia yksinkertaisia ohjeita oppiaksesi lisäämään vodkaa omalla suosikkimakusi.

Astua

Menetelmä 1/2: Viikkoinfuusio

Ainesosien valinta ja valmistelu

Valitse vodka. Kuten sanotaan, jos pohja ei ole kiinteä, koko rakennus romahtaa (tai jotain sellaista.) Jos käyttämäsi vodka ei ole hyvälaatuista ( * yskä * vodka muovipulloissa * yskä * ), se ei auta maustamaan sitä, koska maistat jatkuvasti, että sillä on kemiallinen maku. Etsi kohtuullinen vodka - jotain, joka maistuu hienolta, mutta ei ole huippuluokan.
Valitse maku. Voit olla niin luova kuin haluat tehdä tämän - mikä tahansa maku on mahdollista nykyään kermavaahdosta pekoniin (älä kirjoita sitä ennen kuin olet kokeillut). Chilejä tai yrttejä (tai pekonia) kotona. Sinun ei tarvitse rajoittua vain yhteen ainesosaan. Tässä on muutama idea:
- Käytä 1 makua. Vaihtoehtoja ovat mango, appelsiinikuori, vesimeloni, omena, mustikka, vanilja, kaneli, basilika, chilipippuri, piparjuuri tai pekoni.
- Yhdistä chilipippuria, piparjuurta ja pekonia saadaksesi parhaan verisen marian, jonka olet koskaan maistanut.
- Yhdistä oranssi kuori ja kaneli saadaksesi istua takan äärellä lumimyrskyn aikana. Yhdistä karpalo ja vaniljapalkki joulun ilmapiiriin.
- Yhdistä intohimoinen hedelmä, mangot ja ananas - istut valkoisella hiekkarannalla ja nautit herkullisimman cocktailin, mitä olet koskaan saanut. Katso vinkkejä osiosta lisää ideoita.
- Ota oikea määrä ainesosaa, jolla haluat maustaa vodkaa. Vodkalla (kuten kuka tahansa, joka on koskaan maistanut sitä tietää, on oma maku). Jos haluat muuttaa luonnollista makua lisäämällä valitsemasi ainesosan, sinun on lisättävä oikea määrä hedelmiä, mausteita jne. Käytä seuraavia ohjeita vodkan litraa kohti.
- Jos haluat yhdistää vodkan hedelmiin, käytä 1-3 kappaletta hedelmiä koosta riippuen. Pidä 2 isoa omenaa oppaana; Yksi pala hedelmiä riittää yleensä suuremmille hedelmille (kuten greippi), mutta jos se koskee pienempiä hedelmiä, tarvitset 3-4 palaa (aprikooseja, luumuja jne.).
- Jos käytät tuoreita yrttejä, tarvitset kourallisen niitä sen mukaan, kuinka voimakas maku on. Ota puolet siitä, kun käytät kuivattuja yrttejä tai mausteita.
- Jos haluat marjamaustettua vodkaa, lisää ainakin kuppi marjoja (mutta lisää rohkeasti).
- Jos haluat yhdistää pippuria vodkaan, käytä niin paljon kuin haluat. Mitä enemmän käytät ja mitä kauemmin annat sen jyrkän, sitä mausteisempi lopputulos on.
Valmista ainesosat. Vodkan infusoiminen vielä pesemättömillä hedelmillä voi aiheuttaa ikäviä tilanteita juhlissasi, jos ihmiset alkavat kommentoida, että vodkassa on likaa. Joten pese kaikki tuoreet ainesosat huolellisesti ensin. Lisäksi valmisteet riippuvat ainesosasta:
- Leikkaa hedelmät paloiksi pinnan suurentamiseksi ja vetämisen nopeuttamiseksi, poista kuopat, siemenet ja juuret. Jos käytät suurempia hedelmiä, kuten mangoa tai ananasta, leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi.
- Käytä sitrushedelmiä, kuten appelsiineja ja sitruunoita, raastimella. Kuoren valkoinen osa on katkera ja voit käyttää raastinta estämään sen pääsemästä vodkaan.
- Jätä marjat kokonaisiksi, mutta murskaa ne kevyesti. Poista myös varret.
- Yrttejä on puristettava hieman etukäteen, koska se vapauttaa maun. Jos käytät vaniljakapseleita, leikkaa keppi kahtia pituussuunnassa pitäen yläosa ehjänä (päädyt eräänlaiseen käänteiseen "V": hen).
- Leikkaa chilien pohja. Ei liikaa, koska siementen on oltava pippurissa.
- Jos teet vodkaa pekonilla, käytät itse asiassa pekonin rasvaa, ei itse pekonia. Paista muutama viipale pekonia ja kaada rasva kulhoon. Tarvitset 2 rkl pekonirasvaa 1 pullolle (750 ml) vodkaa.

Infusoida vodkaa

Aseta kaikki ainekset ilmatiiviiseen kuppiin tai purkkiin. Ilmatiiviillä kannella varustetut lasipurkit toimivat parhaiten vodkan lisäämiseen. Maustettavan vodkan määrä (koko pullo tai puolet jne.) Määrää kuinka monta purkkia tarvitset. Ainesosien jakaminen on yleensä kätevintä, jotta puolet voidaan laittaa yhteen ja puolet toiseen purkkiin. Jos sinulla on lasipurkki tai kannu, johon mahtuu koko pullo vodkaa, käytä sitä vain.
- Kunkin ainesosan suhteellinen määrä, jos käytät useita, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.
Valaa! Täytä purkki vodkalla, sulje se ja säilytä se turvallisessa paikassa. Aseta se jääkaappiin pitämään se viileänä tai muussa paikassa, kunhan se ei ole suorassa auringonvalossa.
Odota ja ravista. Ajoitus ei ole aivan tieteellinen, mutta useimpien reseptien imeytyminen kestää 2-5 päivää. Yleensä sitrushedelmät ja muut voimakkaat makuiset ainesosat ovat valmiita nopeammin, kun taas hienovaraisemmat makut, kuten vanilja tai inkivääri, voivat kestää viikon tai enemmän. Ravista purkkia tai tölkkiä kerran päivässä infuusion nopeuttamiseksi. Varmista, että vodka on saanut haluamasi maun, kokeile 2 päivän kuluttua ja sitten joka päivä, kunnes olet tyytyväinen.
- Joskus on suositeltavaa antaa ainesosien jyrkiksi vähintään 2 viikkoa, mutta tämä on välttämätöntä vain, jos aiot valmistaa sitä määrinä, jotka on aiemmin tarkoitettu ravintolalle. Viikko riittää litraan vodkaa.
Suodata vodka. Kun vodka on saanut halutun maun, haluat kaataa juoman toiseen pulloon. Käytä suppiloa ja seulaa tämän helpottamiseksi hieman. Helpoin tapa on kaataa vodka alkuperäiseen pulloon, mutta voit myös käyttää mukavia, uusia pulloja, jotka olet törmännyt jonnekin (tämä on hienoa, jos haluat antaa vodkan lahjaksi).
- Syy haluat suodattaa ainesosat vodkasta on, että jos annat ainesosien istua, maku saattaa muuttua liian voimakkaaksi (kukaan ei halua juoda vodkaa, jossa on chilejä kuukauden ajan).
- Älä heitä ainesosia pois. Jos käytit hedelmiä vodkan mausteena, voit silti syödä niitä. Ne ovat nyt täynnä hedelmäistä vodkan makua (älä syö niitä ennen kuin pääset ratin taakse).
Kokeile ja nauti!

Menetelmä 2/2: maustettu vodka minuutissa

Tämä nopea menetelmä toimii myös oliiviöljyn maustamiseen.

Valmista hedelmät ja / tai mausteet samalla tavalla kuin aikaisemmin tavallista infuusiota varten on kuvattu.
Kaada juoma kermavaahtoon tai sifoniin, johon mahtuu typpioksidipatruunoita.
Laita kaasupullo liemeen. Jätä sifoni minuutiksi.
Vaihda kaasupatruuna uuteen ja ravista sifonia vielä minuutin ajan.
Pidä ruiskua pystyasennossa pitäen ruiskua lasissa, joka roikkuu ylösalaisin toisen lasin päällä, vapauta kaasu työntämällä liipaisinta varovasti.
- Pidä liemi pystyssä - jos käännät tölkin ylösalaisin, kaikki neste ruiskuttaa ulos; ylösalaisin roikkuvan lasin on tarkoitus tarttua liipaisimen aiheuttamaan nesteeseen liian kovaa.
Kun kaikki kaasu on poistunut, voit viedä pullon sisällön siivilän läpi ja kaataa lasiin.

Vinkkejä

Jos sinusta tuntuu, että infuusiosi on liian voimakas, lisää vodkaa laimentamaan maku.
Voit käyttää myös muita juomia, kuten giniä, rommia, viskiä ja jopa giniä.
Käytä tuoreita aineksia äläkä mitään purkitettuja tai valmistettuja.
Voit käyttää myös muita makeisia, mitä haluat.
Kokeile kahta kanelitankoa ja puolet vaniljatikkua. Kahden viikon kuluttua saat syvän oranssin värin ja täyteläisen, rikkaan mausteisen maun. Kokeile sitä kesällä kotitekoisen inkivääriöljyn kanssa.
Ajan myötä infuusion hedelmät menettävät värinsä. Joten mansikat voivat lopulta muuttua aavemaisen valkoisiksi!
Kokeile myös saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä tai manteleita. Paahda se uunissa saadaksesi vielä rikkaamman maun ja vapauttamalla öljyn ennen kuin lisäät sen vodkaan.
Älä petä, jos et saa sitä oikein ensimmäisellä kerralla. Usein joudut säätämään ainesosien tyyppiä ja määrää tai jopa vodkaa.
Älä lisää sokeria infuusioon, ellei ole muuta vaihtoehtoa, koska haluat peittää tietyn karvas ainesosa. Luonnolliset maut eivät yleensä tarvitse sitä, ja voit aina lisätä makeisia jälkikäteen, jos haluat.
Mausteinen vodka tunnetaan myös nimellä snapsi ja Ruotsissa se kuuluu smorgasbordiin joulun aikaan.