Sisältö

• Astua
• Vinkkejä
• Tarpeet

Nestemäinen savun maku voidaan lisätä ruokaan antamaan sille savuinen maku tupakoimatta sitä. On olemassa kaikenlaisia ​​käyttövalmiita tuotteita, joiden avulla voit tehdä sen, mutta voit myös oppia tekemään oman nestemäisen savun makusi. Jos pystyt tekemään oman nestemäisen savun makusi, sinulla on sama maku, mutta ilman lisättyjä kemikaaleja ja aromeja, ja se on paljon halvempaa.

Astua

1. Täytä grillisi valitsemallasi hakkeella ja grillaa siellä ruokasi. Älä käytä nestettä tai sytyttimiä tulen sytyttämiseen. Jos käytät kemikaaleja, ne päätyvät lopputulokseen, eikä syödä ole turvallista.
2. Poista sitten grillistä noin 500 grammaa haketta, jotka eivät ole täysin palaneet. Kalaa se ulos ja yritä välttää tuhkan lisäämistä.
3. Täytä tyynyliina hakkeella. Hanki tyynyliina, jota et tarvitse tämän jälkeen, koska kun prosessi on valmis, et voi käyttää sitä.
4. Kiehauta pannu vettä. Tarvitset tarpeeksi vettä, jotta hakkeet ovat täysin peitossa.
5. Aseta tyynyliina hakkeineen kiehuvaan veteen ja anna sen seistä vähintään 30-45 minuuttia. Kun vesi on tumman punaruskea, voit poistaa pannun lämmöltä, koska silloin olet poistanut tarpeeksi materiaalia hakkeesta.
   • Keitä vesi mieluiten ulkona. On parempi tehdä tämä vaihe ulkopuolella, koska se voi haistaa sisällä erittäin voimakkaasti.
6. Anna vesipannun istua, kunnes se jäähtyy tarpeeksi.
7. Poista tyynyliina hakkeella vedestä. Purista vesi tyynyliinasta ja hävitä hakkeet.
8. Kuumenna punaruskea neste takaisin kiehuvaksi ja anna sen sakeutua 1/3: een alkuperäisestä määrästä. Näin keskität savuaromin.
9. Anna nesteen jäähtyä ja laita se pulloon.
10. Maistele lopputulos. Jos se maistuu katkeralta, lisää vähän hunajaa.

Vinkkejä

• Jos saat grillistäsi yli 500 grammaa haketta, voit tehdä enemmän nestemäistä savua.
• Sinun on ensin grillattava hakkeella, muuten et saa savuista makua.
• Tammen hakkeet toimivat parhaiten.

Tarpeet

• Grilli
• Puulastut
• Tyynyliina
• Panoroida
• Vesi
• Pullo
• Makeutusaine, kuten hunaja (valinnainen)