Sisältö

• Astua
• Osa 1/3: Pinaatin valmistelu
• Osa 2/3: Pinaatin valmistelu
• Osa 3/3: Pinaatin syöminen raakana

Pinaatti on vihreä lehtivihannes, joka sisältää paljon rautaa. Pinaatti ei ole vain Popeye - jokainen voi nauttia siitä, kuumennettuna tai raakana. Voit käyttää pinaattia salaatissa tai smoothieessa, voit paistaa sitä tai tehdä kastikkeen kermalla. Voit tehdä tämän yksinkertaisen ja maukkaan vihanneksen kanssa monia asioita!

Astua

Osa 1/3: Pinaatin valmistelu

1. Valitse maukas pinaatti. Aja kätesi pinaattisäiliön läpi supermarketissa tai vihanneskaupassa ja poimi vain tummanvihreät, tuoreet lehdet. Jätä kellertäviä, rikkoutuneita tai muuten vahingoittuneita lehtiä. Jos valitset oikeat pinaatti lehdet, voit olla varma, että ne ovat silti mukavat ja raikkaat, kun aloitat niiden käsittelyn. Supermarketissa se on usein jo ilman varret muovipussissa. Tarkista sitten huolellisesti, ovatko lehdet vielä mukavia ja tuoreita.
   • Joillakin pinaattityypeillä on sileät lehdet, jotka on helpompi puhdistaa.
   • Villi pinaatti kestää kylmää paremmin. Lehdet ovat ryppyisiä, mikä vaikeuttaa puhdistamista.
   • Vauva-pinaatti on tavallinen pinaatti, joka kerätään 15-20 päivän kuluttua, normaalisti pinaatti kerätään vasta 45-60 päivän kuluttua. Vauva-pinaatti on erittäin maukasta salaateissa, kypsä pinaatti on parempi lämmitykseen.
2. Aseta pinaatti muovipussiin jääkaappiin. Näin voit säilyttää sitä 3-5 päivää. Jos pinaatti oli jo pussissa ostohetkellä, sulje se tiukasti avaamisen jälkeen, jotta se pysyy tuoreena. Jos et aio käyttää sitä heti, sinun ei tarvitse vielä tehdä mitään sen kanssa. Et pese sitä ennen kuin aloitat sen käytön.
3. Poista varret. Jos lehdillä on vielä paksuja varret, voit poistaa ne veitsellä tai keittiösaksilla. Voit syödä varret, mutta ne ovat melko sitkeä ja maku voi olla epämiellyttävä. Lehdet maistuvat paremmin poistamalla varret.
4. Puhdista lehdet juoksevan veden alla hiekan ja lian poistamiseksi. Lehtien välissä on usein paljon hiekkaa, mikä ei ole suussa hyvää. Jos ostat pinaattia pussissa, se on usein jo pesty ja puhdas, vaikka voit pestä sen turvallisesti. Voit pestä pinaatin seuraavalla tavalla:
   • Erota lehdet
   • Vedä kätesi viljaa pitkin poistaaksesi lehtiä varresta. Tämä on valinnainen. Jotkut ihmiset syövät vain varren.
   • Aseta lehdet vesisäiliöön, sekoita sitä hieman veden läpi ja tyhjennä vesi.
   • Toista, kunnes kaikki roskat on poistettu.
5. Kuivaa pinaatti. Pinaatin on oltava täysin kuiva ennen kuumentamista, ellet aio keittää sitä. Aseta lehdet siivilään ja anna sen valua kymmenen minuuttia, tai taputa sitä kevyesti talouspaperilla. Ole varovainen, ettet mustelmia lehtiä kuivauksen aikana. Kun se on kuiva, sinun on aloitettava sen valmistelu mahdollisimman pian.

Osa 2/3: Pinaatin valmistelu

1. Keitä pinaatti. Yksi helpoimmista tavoista pinaatin valmistamiseen on sen keittäminen. Voit kokata sen ja syödä sen tuolla tavalla, tai voit jalostaa sen jälkeen kermakastikkeessa. Tämä on tehtävä pinaatin keittämiseksi:
   • Aseta pinaatti isoon kattilaan kiehuvaa vettä.
   • Keitä pinaatti 3-5 minuuttia.
   • Tyhjennä se.
   • Laita pinaatti jääveteen lopettamaan kypsennys ja anna sille mukava vihreä väri (valinnainen). Tyhjennä uudelleen.
   • Laita pinaatti mukavaan kulhoon ja tippu sen päälle maukasta oliiviöljyä.
   • Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita paista pinaatti. Sekoittaminen tai paistaminen on yleinen tapa pinaatin valmistamiseen. Pinaatin lisäksi tarvitset vain oliiviöljyä, kaksi valkosipulinkynttä (valinnainen) sekä suolaa ja pippuria. Kuinka sekoittaa paista pinaatti:
   • Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
   • Laita valkosipuli pannuun ja sekoita hyvin öljyyn.
   • Lisää puolet pinaatista, ennen kuin valkosipuli muuttuu ruskeaksi, paista tätä osaa pinaattia minuutin ajan. Sekoita pinaatti pihdeillä.
   • Lisää loput pinaatista ja jatka keittämistä 2-3 minuuttia.
   • Sammuta lämpö ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Valmista pinaatti kermalla. Kerma sopii hyvin pinaatin kanssa. Voit syödä tämän ruokalajin yksin, mutta se sopii hyvin naudanlihan tai kanan tai minkä tahansa muun valitsemasi proteiinilähteen kanssa. Tarvitset seuraavat ainesosat: 650 grammaa pinaattia, 115 grammaa voita, 80 grammaa jauhoja, 1/2 viipaloitua sipulia, 3 hienonnettua valkosipulinkynttä, 500 ml maitoa, suolaa ja pippuria. Näin valmistat pinaattia kerma:
   • Sulata voi raskaspohjaisessa pannussa.
   • Lisää jauhot voita ja sekoita molemmat ainesosat hyvin.
   • Jätä voita ja jauhoja pannulla 5 minuutin ajan keskilämmöllä.
   • Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä seosta 1 minuutti.
   • Lisää maito ja anna sen kiehua 5 minuuttia samalla sekoittaen.
   • Sekoita paista pinaatti erillisessä pannussa. Noudata paistamisohjeita (mutta ilman valkosipulia).
   • Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja lisää pinaatti.
   • Sekoita pinaatti ja kastike hyvin.
4. Valmista pinaatti uunista. Uunissa paistettu pinaatti on toinen tapa tehdä pinaatista runsas ja runsas ruokalaji. Tarvitset nämä ainesosat: 1/2 hienoksi hienonnettua sipulia, 30 grammaa voita, 2 pussia pinaattia, 115 ml kermavaahtoa, 80 ml maitoa, 60 grammaa raastettua Parmesan-juustoa, 30 grammaa leivänmuruja tai leivänmuruja, suolaa ja pippuri. Valmistelet pinaatin seuraavasti:
   • Paista sipulia voissa, kunnes sipuli on pehmeää.
   • Lisää pinaatti, maito ja kerma.
   • Poista pannu lämmöltä.
   • Sekoita seokseen 40 grammaa parmesaanijuustoa ja lisää mausteleipaleet sekä suola ja pippuri.
   • Lusikkaa seos pieneen voideltuun astiaan.
   • Ripottele jäljelle jäänyt parmesaanijuusto seoksen päälle.
   • Aseta uunipannu esikuumennettuun uuniin 175 ° C: seen 40-45 minuutiksi.

Osa 3/3: Pinaatin syöminen raakana

1. Tee pinaatti- ja mansikasalaatti. Tämä salaatti on helppo tehdä ja erittäin ravitsevaa, eikä sinun tarvitse lämmittää pinaattia. Tarvitset vain seuraavat ainesosat: 1 pussi pinaattia, 10 tuoretta mansikkaa, 40 grammaa mantelilastua, 1/2 hienoksi hienonnettua punasipulia, balsamietikkaa, oliiviöljyä, 25 grammaa sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan. Näin teet tämän herkullisen salaatin:
   • Hienonna sipuli hienoksi.
   • Leikkaa mansikat neljännekseen.
   • Heitä sipuli, mansikat, mantelit ja pinaatti yhdessä astiaan.
   • Tee kastike sekoittamalla 60 ml balsamiviinietikkaa, 60 ml oliiviöljyä, 25 grammaa sokeria sekä suolaa ja pippuria.
   • Kaada kastike salaatin päälle ja olet valmis.
2. Tee pinaattisalaatti viikunoilla ja fetalla. Tämä makea salaatti on ihanteellinen lämmin kesäiltapäivä, piknikille tai lisukkeeksi. Laita seuraavat ainesosat kulhoon: 1 pussi pinaattia, 50 grammaa murskattua tai hienonnettua fetaa, 10-15 viikunaa neljäsosaa, 60 grammaa pekaanipähkinöitä ja joitain viinirypäleitä. Lisää yksinkertainen balsamiviinietikkaus tai namia vadelma-vinaigrette, jos haluat hullua, ja olet valmis - ilman ruokaa!
3. Tee pinaatti smoothie. Pinaatti voi lisätä herkullisen maun hedelmä- tai vihannes smoothieen. Sinun tarvitsee vain lisätä muutama pinaatti smoothie-ainesosiin ja kytkeä sitten tehosekoitin päälle. Tässä ovat herkullisen päärynä- ja pinaatti-smoothieten ainesosat:
   • 350 ml vettä tai kookosmaitoa.
   • 350 grammaa pinaattia
   • 1 hienonnettu kypsä päärynä
   • 15 ml sitruunamehua
   • Pieni raastettua inkivääriä
   • 5 grammaa jauhettua pellavansiemeniä
   • 7 grammaa hunajaa
4. Valmis.