Sisältö

• Ainekset
• Punainen punajuurisalaatti
• Punajuurirutiini
• Astua
• Menetelmä 1/3: Paista punajuurta uunissa

Punajuuret ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita ja antioksidantteja. Ne on helppo valmistaa ja sopivat myös herkulliseksi vähäkaloriseksi välipalaksi, jonka päällä on voita tai ripaus kanelia. On parasta syödä nuoria punajuurikkaita, joten yritä ostaa nuoria juurikkaita, joiden lehdet ovat vielä kiinni. Tässä artikkelissa voit lukea kuinka punajuuret valmistetaan, paistetaan ja kuoritaan. Punajuurisalaatille ja punajuuragratiinille on myös reseptejä.

Ainekset

Punainen punajuurisalaatti

• 1 nippu punajuurta, paistettu ja kuorittu uunissa
• 1 avokado, kuorittu, kuorittu ja paloiteltu
• 1/2 cup hienonnettua punasipulia, leikattu renkaiksi
• 2 rkl. oliiviöljy
• 2 rkl. sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria
• Lehtisalaatti

Punajuurirutiini

• 1 nippu punajuurta, keitetyt ja kuoritut
• 2 munaa
• 1/2 kuppia maitoa
• 1/3 kuppi raastettua Gruyere-juustoa
• 1 kynsi jauhettua valkosipulia
• Pippuri ja suola

Astua

Menetelmä 1/3: Paista punajuurta uunissa

1. Valmis.