Sisältö

• Ainekset
• Astua
• Menetelmä 1/4: Liota lämpimässä vedessä
• Vinkkejä
• Tarpeet

Riisinuudelit ovat eräänlainen puoliläpikuultava pasta, joka on valmistettu riisijauhoista ja vedestä. Ne ovat yleensä pitkiä ja ohuita, mutta on myös paksumpia litteitä nuudeleita. Nämä nuudelit kypsyvät nopeasti ja voivat jopa muuttua pehmeiksi, jos kypsennät niitä liian kauan, joten on tärkeää tietää, miten ne valmistetaan oikein.

Ainekset

4-6 annosta

• 225 g riisinuudeleita
• Vesi
• Seesamiöljy (valinnainen)

Astua

Menetelmä 1/4: Liota lämpimässä vedessä

1. Käytä nuudeleita kylmissä astioissa. Käytä keitetyt riisinuudelit astioissa, joita ei enää paisteta tai kypsennetä.
   • Aasialaiset salaatit, kylmät papusalaatit tai kylmät keitot ovat hyviä esimerkkejä tästä.

Vinkkejä

• Valmistele nuudelipesät liottamalla niitä 2 litraan kiehuvaa vettä 8 minuutin ajan. Tyhjennä siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Laita ne lautaselle ja käytä niitä haluamallasi tavalla. Jos haluat, voit lisätä vähän seesamiöljyä ja antaa sen kuivua 30 minuuttia ennen tarjoilua. Jos haluat lämmittää ne uudelleen, voit lämmittää niitä mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan.

Tarpeet

• Suuri kulho, joka kestää lämpöä
• Viheltävä vedenkeitin tai vedenkeitin
• Siivilä
• Haarukka tai pihdit