Sisältö

• Ainekset
• Astua
• Vinkkejä
• Tarpeet

Onigiri on ruokalaji, joka tehdään usein mukanasi bento-laatikkoon. Se sopii hyvin piknikille tai yksinkertaiseksi välipalaksi. Mitä "onigiri" todella tarkoittaa? Se on japanilainen sana "riisipallo" tai "musubi" ja tarkoittaa kirjaimellisesti riisiä, jota voit pitää kädessäsi.Onigiriä on erilaisia, koska voit laittaa haluamasi täytteen tai yksinkertaisesti syödä riisiä ilman täytettä. Tässä artikkelissa voit lukea kuinka tehdä kolmiomainen onigiri.

Ainekset

• Riisi
• Täyte (tonnikala ja majoneesi / naudanliha ja parsakaali)
• Vesi
• Merilevä
• Valinnainen:
  • Etikka
  • Sokeri
  • suola

Astua

1. Kääri elintarvikekalvo onigirin ympärille tai laita se bento-laatikkoon. Nauti ateriastasi!

Vinkkejä

• Yritä saada kaikki kosteus täytteestä, koska märkä täyte tekee onigiristä tahmean, lian ja hajoaa.
• Riisistä tulee hieman tahmeampi, jos vaivaat sen suolan, riisietikan ja veden seoksella. Tämä voi olla hyvä idea, jos riisipallo hajoaa nopeasti.
• Älä syö vain onigiriasi lounaaksi. Se voi olla myös hyvä aamiainen tai välipala.
• Älä käytä täytettä ainesosilla (kuten raakakalalla), jotka pilaantuvat, jos jätät sen liian kauan, ellet voi jäähdyttää bento-laatikkoa.
• Jos pidät onigiristä, voi olla hyvä ostaa erityisiä onigirimuotteja. Nämä ovat yleensä muovisia ja suhteellisen halpoja. Joillakin bento-laatikoilla saat onigiri-muotoja, jotka sopivat täsmälleen astiaan.
• Voit käyttää mitä tahansa riisiä. Keskikokoinen valkoinen riisi ja ruskea riisi pitävät parhaan muodon ja tarttuvat yhteen.
• Jos sinun on vaikea laittaa täytettä riisipalloihin, tee kaksi puolikasta täytteellä ja työnnä ne yhteen. Käytä suolaliuosta saumojen tasoittamiseen ja tiivistämiseen.
• Laita riisiin etikkaa ja suolaa, jotta se saa enemmän makua, tai tee seos etikkaa, suolaa ja sokeria. Lisää aina hieman kuumaan riisiin ja sekoita se sen kanssa. Älä käytä seosta liikaa, koska se on tarkoitettu parantamaan riisin makua eikä heikentämään sitä.
• Liimainen riisi imee vettä ja tarttuu siten yhteen.

Tarpeet

• Tahmea riisi (ei pikariisi, koska se ei tartu)
• Merilevä
• Täyttö (valinnainen)
• Liesi ja pannu tai riisikeitin
• Muoto, esimerkiksi kolmio (valinnainen)