Sisältö

• Ainekset
• Astua
• Tapa 1/3: Lieden käyttö
• Menetelmä 2/3: Mikroaaltouunin käyttö
• Tapa 3/3: Kokeile muunnelmia
• Tarpeet
• Lieden käyttö
• Mikroaaltouunin käyttö

Jauhettu perunamuusia vähentää paljon työtä, joka on tehtävä perunamuusin valmistamiseksi. Päätä, haluatko tehdä soseen uunissa olevasta pannusta vai mikroaaltouunissa olevasta kulhosta. Jos käytät liesi, tarvitset kuumaa vettä, voita, suolaa ja maitoa ennen jauheen sekoittamista. Voita instant perunamuusia haarukalla ennen tarjoilua. Harkitse hapankermaa, valkosipulijauhetta, juustoa ja / tai mausteita lisämakua varten.

Ainekset

• 240 ml vettä
• 1/4 tl (1 g) suolaa
• 1 1/2 rkl (21 g) voita tai margariinia
• 120 ml maitoa, kananmunaa tai vettä
• 60 g välitöntä perunamuusijauhetta

Antaa 3 annosta

Astua

Tapa 1/3: Lieden käyttö

1. Mittaa vesi, suola ja voi pannulla. Aseta 1 litran pannu liedelle ja kaada 240 ml vettä. Sekoita veteen 1/4 tl (1 g) suolaa ja 1 1/2 rkl (21 g) voita tai margariinia.
2. Kiehauta vesi. Käännä uunin lämpö keskitasolle ja kiehauta seos. Voin tulisi sulaa ja sekoittua veteen.
3. Sammuta lämpö ja sekoita maito. Jos et halua käyttää 120 ml: n maitoa, voit käyttää myös kananlihaa, vihanneksia tai vettä.
4. Sekoita perunajauhe ja anna seoksen seistä 30 sekuntia. Mittaa 60 g välitöntä perunamuusijauhetta ja kaada se pannulle. Sekoita hyvin niin, että jauhe imee nesteen. Anna pikaperunoiden istua noin 30 sekuntia hydratoitua ja laajentua täydellisesti.
5. Voita perunamuusia ja tarjoile. Ota haarukka ja voita perunamuusia varovasti. Jaa perunat kolmeen osaan ja tarjoile heti.
   • Voit säilyttää jääneet pikaperunat ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa kolmesta viiteen päivään.

Menetelmä 2/3: Mikroaaltouunin käyttö

1. Mittaa vesi, suola, voi ja maito kulhossa. Tartu keskikokoiseen, mikroaaltouunissa kestävään kulhoon ja kaada 240 ml vettä ja 120 ml maitoa. Sekoita 1/4 tl (1 g) suolaa ja 1 1/2 rkl (21 g) voita tai margariinia.
   • Jos et halua käyttää maitoa, voit käyttää sen sijaan kananlihaa, vihanneksia tai ylimääräistä vettä.
2. Sekoita välitön perunamuusijauhe. Mittaa 60 g perunamuusijauhetta ja sekoita sitä nesteisiin, kunnes ne ovat imeytyneet. Laita kulhoon kansi.
   • Jos sinulla ei ole kulhon kantta, voit myös peittää sen mikroaaltouunilla kestävällä levyllä, joka sopii kulhoon.
3. Kuumenna perunat mikroaaltouunissa 2 1/2 - 3 minuuttia. Aseta kulho mikroaaltouuniin ja kuumenna pikaperunoita täydellä teholla 2 1/2 - 3 minuuttia.
4. Sekoita ja tarjoile perunamuusia. Irrota kuuma kulho mikroaaltouunista käyttämällä rukkaset. Poista kulho kansi ja sekoita perunat haarukalla. Tarjoile välittömästi perunamuusia sen ollessa kuuma.
   • Aseta jääneet perunamuusit ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä se. Sinun on käytettävä perunamuusia 3-5 päivän kuluessa.

Tapa 3/3: Kokeile muunnelmia

1. Lisää valkosipulijauhetta. Suolaisen maun saamiseksi lisää 1/2 teelusikallista (1,5 g) valkosipulijauhetta veteen ennen sen lämmittämistä. Vältä tuoreen, hienonnetun valkosipulin käyttöä, koska se voi kypsyä suhteettomasti eikä liukene yhtä hyvin kuin jauhettu valkosipuli.
2. Sekoita pieni hapankerma välittömään perunamuusiin. Kun perunamuusia on kypsennetty liedellä tai mikroaaltouunissa, sekoita 230 g smetanaa. Tämä antaa välittömälle perunamuusille rikkaan, täyteläisen, kermaisen maun ja koostumuksen.
   • Voit myös käyttää tavallista jogurttia tai muutama lusikka tuorejuustoa.
3. Korvaa vesi täyteläisemmällä maitotuotteella. Veden lämmittämisen sijaan voit käyttää maitoa ja kermaa tai tiivistettyä maitoa. Nämä antavat soseelle kermamaisen maun ja sileämmän koostumuksen, koska niiden rasva auttaa sitomaan perunajauhetta.
4. Peitä heti perunamuusi juustolla ja yrtteillä. Valuta runsas kourallinen raastettua cheddarjuustoa, parmesaania tai sinihomejuustoa perunamuusin päälle. Voit myös lisätä juuri hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa paistetun perunan makuun.

Tarpeet

Lieden käyttö

• Pannu, jonka tilavuus on 1 litra
• Mittakupit ja lusikat tai digitaaliset keittiövaa'at
• Lusikka
• Haarukka

Mikroaaltouunin käyttö

• Keskikokoinen mikroaaltouuni kannellinen kulho
• Mittakupit ja lusikat tai digitaaliset keittiövaa'at
• Lusikka
• Uunikintaat