Sisältö

• Ainekset
• Yksinkertainen höyrytetty bataatti
• Valinnaisille muunnelmille
• Astua
• Menetelmä 1/2: Höyrytä bataatteja
• Tapa 2/2: Reseptimuunnelmat
• Vinkkejä

Bataatit ovat ihanan sileän maunsa ja korkean ravintoarvonsa ansiosta täydellisiä sekä ateriaruokana että satunnaisena välipalana. Vaikka jotkut keittotavat voivat lisätä bataattien rasva- ja sokeripitoisuutta, höyrytysmenetelmässä käytetään 0 kalori vettä, joten voit nauttia perunoista tuntematta syyllisyyttä. Mikä parasta, se on helppoa - tarvitset vain lämpöä, vettä ja muutaman keittiövälineen.

Ainekset

Yksinkertainen höyrytetty bataatti

• 500g bataattia (noin 3-5)
• 500 ml vettä

Valinnaisille muunnelmille

• 4 rkl voita
• 2 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl kurpitsa siemeniä, jauhettu
• 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1/2 valkoista sipulia, hienonnettu
• 1 tl kanelia
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1/4 tl jauhettua neilikkaa

Astua

Menetelmä 1/2: Höyrytä bataatteja

1. Kuori bataatit. Tämä on yleensä helpoin tehdä normaalilla perunankuorimella. Voit käyttää myös terävää veistä.
   • Hävitä kuoret kompostiastiassa liiallisen jätteen välttämiseksi. Tai vielä parempi; leikkaa nahat pitkiksi suikaleiksi, jätä niihin perunanlihaa ja tee bataattikuoria.
2. Leikkaa perunat paloiksi. Tarkka koko ei ole tärkeä - yleensä on hienoa leikata kukin peruna kolmeen tai neljään osaan. Mikä tärkeintä, kaikki palat ovat suunnilleen samankokoisia, joten ne kypsyvät tasaisesti.
3. Aseta bataatit höyrykori koriin. Bataattien höyrytys tarkoittaa altistamista kuumalle höyrylle upottamatta niitä alla olevaan kiehuvaan veteen. Tätä varten laita ensin perunapalat höyryskoriin; metallilaite, joka on asetettu pannulle kiehuvan veden päälle. Aseta koko höyrykori suureen kattilaan, jonka alaosassa on noin 500 ml vettä.
   • Jos sinulla ei ole höyrylaivakoria, voit improvisoida pienellä metallisuodattimella tai siivilällä. Voit jopa laittaa puhtaan leivinhyllyn pannun pohjalle.
4. Keitä vesi. Aseta pannu höyrykorilla liedelle korkealla lämmöllä. Peitä pannu. Vähennä lämpöä keskitasolle, kun vesi kiehuu. Anna perunoiden keittää tällä tavalla, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.
   • Perunanpalojen koosta riippuen kypsennysaika on noin 15 - 20 minuuttia. On hyvä tarkistaa bataattien lujuus noin 12 minuutin kuluttua. Voit tehdä tämän työntämällä heitä haarukalla. Jos haarukka menee helposti sisään, peruna on valmis. Jos he tuntevat silti kovaa, keitä niitä vielä 5 minuuttia.
   • Ole varovainen, kun poistat kannen pannusta - voit polttaa itsesi poistuvasta höyrystä.
5. Tarjoile ja nauti. Kun bataatit ovat pehmeitä, ne ovat valmiita syömään. Sammuta liesi ja aseta bataatit lautaselle tarjoilua varten. Tarjoile heti ja mausta haluamallasi tavalla.
   • Bataatit ovat luonnostaan ​​(ilmeisesti) makeat, joten voit nauttia niistä sellaisenaan, jos haluat. Seuraavassa osassa olemme kuitenkin esittäneet joitain helppoja tarjoiluehdotuksia, jos et halua syödä niitä yksin.

Tapa 2/2: Reseptimuunnelmat

1. Syö bataatteja voin, suolan ja pippurin kanssa. Tämä klassinen yhdistelmä maistuu yhtä hyvältä bataattien kuin tavallisten perunoiden kanssa. Se ei ole mitään erikoista, mutta se on aina loistava valinta.
   • Halutessasi voit yksinkertaisesti lisätä perunat voilla, suolalla ja pippurilla, kun ne höyrytetään. Kuitenkin, jos olet syömässä nirsoisten kanssa, kannattaa ehkä tarjota perunat yksin, voin, suolan ja pippurin puolella, jotta kaikilla voi olla niin paljon kuin haluavat.
2. Kokeile suolaisia ​​bataatteja valkosipulilla. Valkosipuli ei ehkä näytä hyvältä bataattisäestykseltä, mutta sen mausteinen maku täydentää perunoiden sileyttä. Älä kuitenkaan käytä liikaa, koska se voi helposti voittaa bataattien lievät makut. Tässä on yksi tapa tehdä bataatti- ja valkosipuliruokaa:
   • Höyrytä perunat tavalliseen tapaan.
   • Lisää oliiviöljy, viipaloitu valkosipuli ja rosmariini tarjoilukulhoon perunoiden kanssa. Sekoita ainekset hyvin yhdistääksesi ja peittäen perunat tasaisesti.
   • Koristele jauhetuilla kurpitsa siemenillä esittelyä varten.
3. Keitä perunat sipulilla. Sipuli on toinen suolainen vihannes, joka toimii hyvin bataattien kanssa. Kuten valkosipuli, et halua lisätä sitä liikaa välttääksesi perunoiden ylivoimaisen riskin. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä valkoista keltaista tai makeaa sipulia - punasipuli sisältää vähemmän sokeria ja on siksi vähemmän makea.
   • Bataattiruokaan on helppo lisätä sipulia; yksinkertaisesti leikkaa puolet sipulista pieniksi kuutioiksi ja höyrytä se yhdessä pannulla olevien perunoiden kanssa.
4. Mausta bataatit suosikkimausteillasi. Lisäämällä juuri oikeat mausteet bataatteihin voit saada ne maistumaan jälkiruokalta lisäämättä ylimääräisiä kaloreita. Makeat, voimakkaat mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä ja neilikka, sopivat yleensä parhaiten bataattien kanssa.
   • Ripottele perunat erittäin kevyesti mausteilla - voit aina lisätä enemmän, mutta et voi poistaa mausteita, jos olet jo lisännyt niitä.

Vinkkejä

• Ruskeat sokerikuorrutteet ovat toinen yleinen bataattiyhdistelmä, mutta niitä on hieman vaikeampaa suorittaa, kun höyrytät niitä. Parasta on valmistaa kuorrutus ruskeasta sokerista ja sulatetusta voista, kastaa höyrytetyt perunat sen kanssa ja aseta ne sitten esikuumennettuun uuniin. Ota perunat uunista noin 10 minuutin kuluttua, koska ne ovat jo höyrytettyjä.
• Bataatteja on useita värejä ja makuja. Ne kaikki valmistetaan samalla tavalla, joten kokeile muutamia erilaisia ​​moniväriseen esitykseen.