Sisältö

• Astua
• Osa 1/2: Rambutaanin syöminen
• Vinkkejä
• Varoitukset

Alunperin Kaakkois-Aasiasta peräisin oleva Rambutan kasvaa nyt trooppisessa ilmastossa ympäri maailmaa. Hedelmä on nimetty Indonesian sanasta "hiukset", ja se voidaan tunnistaa sen pehmeistä, riippuvista piikistä. Costa Ricassa ne tunnetaan nimellä Mammon Chinotai "kiinalainen mäntä" - tämä johtuu siitä, miten syöt rambutaania, ja sen suhde litsiin, tyypilliseen kiinalaiseen hedelmään.

Astua

Osa 1/2: Rambutaanin syöminen

1. Valitse kypsä rambutaani. Rambutaanit ovat aluksi vihreitä ja muuttuvat sitten punaisiksi, oransseiksi tai keltaisiksi kypsyessään. Karvamaiset "piikit" ovat vihreitä, kun rambutaani on juuri poimittu, mutta kun piikit muuttuvat mustiksi, hedelmät kestävät ainakin muutaman päivän.
2. Harkitse siementen paahtamista. Joillakin alueilla siemenet paahdetaan ja syödään, aivan kuten pähkinöidenkin kohdalla. Vaikka siemenet ovat syötäviä tällä tavalla, siemenet ovat hieman katkeria ja niillä voi olla lieviä huumausaineita. Lisätutkimuksia tarvitaan virallisesti sen selvittämiseksi, että näiden ytimien syöminen on turvallista.
3. Pidä jäljellä olevat rambutaanit jääkaapissa. Rambutanit säilyttävät korkeintaan kaksi viikkoa. Ne kestävät kuitenkin yleensä vain muutaman päivän ostopäivästä. Pidä kokonaiset kuorimattomat hedelmät rei'itetyissä muovipusseissa jääkaapissa - tämä pidentää rambutaanien elämää.
4. Pakasta rambutaanit erityistä jälkiruokaa varten. Jäädytä kokonaiset kuorimattomat rambutaanit. Tätä varten laita ne suljettavaan pakastepussiin. Kuori ja ime hedelmät, kun ne juuri tulevat pakastimesta. Tällä tavalla sinulla on herkullinen maito- ja karkkimainen herkku.

Vinkkejä

• Jos tarjoat vieraillesi rambutaaneja, voit jättää puolikuoren koristeeksi.
• Voit pitää rambutaneja jääkaapissa kolmesta viiteen päivään. Tätä varten peitä ne muovikalvolla, jotta estetään kosteuden uuttuminen hedelmistä. Jos asut kosteassa ympäristössä, voit myös pitää hedelmät poissa jääkaapista.

Varoitukset

• Varo hedelmiä. Ruskeat, hiekkaiset tavarat paikassa, jossa hedelmät ovat varrella, pettävät näiden vikojen esiintymisen.