Sisältö

• Astua
• Osa 1/3: Oikeiden varotoimien toteuttaminen
• Osa 2/3: Säilytä öljy uudelleenkäyttöä varten
• Osa 3/3: Öljyn uudelleenkäyttö

Ruokaöljyn uudelleenkäyttö voi olla hyvä tapa säästää päivittäistavarabudjetissasi ja vähentää ruokahävikkiä kotona. Jos haluat käyttää ruokaöljyäsi uudelleen, sinun tulee valita korkealaatuinen öljy, jolla on korkea savupiste ja suodattaa se juustolevyn läpi käyttökertojen välillä. Säilytä käytetty ruokaöljy viileässä, kuivassa paikassa suljetussa astiassa.

Astua

Osa 1/3: Oikeiden varotoimien toteuttaminen

1. Valitse ruokaöljy, jolla on korkea tupakointipiste. Jos haluat pystyä käyttämään ruokaöljyäsi uudelleen, on tärkeää, että aloitat uudelleenkäytön arvoisella öljyllä. Valitse ruokaöljy, jolla on korkea savupiste - tämä on lämpötila, jossa öljy alkaa hajota. Korkeampi savupiste tarkoittaa, että ruokaöljysi kestää kauemmin korkeissa lämpötiloissa ja on helpompaa kierrättää.
   • Kokeile käyttää rypsi-, kasvi- tai maapähkinätupakkaöljyä.
   • Vältä oliiviöljyn käyttöä, koska sillä on matala savupiste eikä sitä ole hyvä käyttää uudelleen.
   ASIANTUNTIJAN VINKKI

   "Voit käyttää ruokaöljyä uudelleen niin kauan kuin se ei ole mennyt huonosti tai on saavuttanut savupisteen."

   
   

   Anna öljyn jäähtyä. Älä yritä säilyttää käytettyä ruokaöljyäsi ennen kuin se on täysin viileä. Kun olet käyttänyt öljyn, sammuta lämpö ja anna öljyn istua (tarvittaessa yön yli) ennen kuin yrität laittaa sitä astiaan varastointia varten.

   • Jos annat öljyn istua yön yli, varmista, että peität sen jollakin, jotta vältät vahingossa saastumisen.
2. Suodata pois ei-toivotut ruokaromut juustoliinalla. Kun käytät ruokaöljyä, siinä on aina jotain, jota et halua jättää siihen. Tämä voi olla esimerkiksi leivänmuruja, irtonaista taikinaa tai ylimääräistä rasvaa.
   • Voit poistaa nämä jäämät siivilöimällä öljyn cheeseclothin läpi.
3. Aseta juustolappu puhtaan, avoimen astian päälle. Varmista, että laitat juustoliinan puhtaan astian päälle, johon mahtuu suodatettu öljy. Kaada öljy cheeseclothiin ja anna puhtaan öljyn valua uuteen astiaan. Tämä auttaa välttämään sotkujen syntymistä.
   • Muista koskaan kaataa ruokaöljyä pesuallas. Ajan myötä tämä voi aiheuttaa tukoksia ja muita vahinkoja putkistoillesi.

Osa 2/3: Säilytä öljy uudelleenkäyttöä varten

1. Säilytä öljyä suljetussa astiassa. Jos haluat käyttää ruokaöljyäsi uudelleen, sinun on estettävä sen saastuminen. Paras valinta tässä tapauksessa on pitää öljy suljetussa astiassa. Et halua ruokahiukkasia tai pölyä (tai mikä pahempaa, vikoja!) Päästä öljyyn, jonka aiot käyttää uudelleen.
   • Parhaat öljysäiliöt ovat lasipurkkeja tai alun perin tullut pullo (jos tyhjä).
2. Säilytä öljyä kaukana lämmönlähteistä. Monet ihmiset pitävät vanhan ruokaöljyn lähellä liesi. Tämä on yksi pahimmista asioista, joita voit tehdä, koska altistuminen lämmölle saa öljyn hajoamaan paljon nopeammin. Pidä öljy viileässä paikassa poissa mahdollisesta kosketuksesta lämpöön - kuten liesi, uuni, mikroaaltouuni, ilmalämmitin tai edes suora auringonvalo ikkunan läpi.
   • Harkitse käytetyn ruokaöljyn säilyttämistä ruokakomeroissa tai kaapissa tai jopa autotallissa (jos siellä ei ole liian kuuma).
3. Säilytä käytetty öljy jääkaapissa. Voit jopa miettiä jääneen öljyn säilyttämistä jääkaapissa, jos luulet pitävän sitä yli viikon ajan. Tämä auttaa hidastamaan mahdollista bakteerien kasvua ja antaa sinun käyttää ruokaöljyä uudelleen pidempään.
   • Muista pitää öljy tiiviisti suljetussa astiassa, myös jääkaapissa.
4. Pidä öljy pimeässä paikassa. Kirkkaat valot ja suora auringonvalo voivat saada öljyn hajoamaan nopeammin. On parasta pitää käytetty ruokaöljy pimeässä, suorassa auringonvalossa, tämän estämiseksi.
   • Keittokomero, kaappi tai viileä autotalli ovat ihanteellisia paikkoja käytettyyn öljyyn.

Osa 3/3: Öljyn uudelleenkäyttö

1. Käytä öljyä uudelleen vastaavien elintarvikkeiden kanssa. Muista, että öljy maistuu siinä valmistamiesi ruokien kanssa. Tämä tarkoittaa, että sinun tulisi käyttää ruokaöljyä uudelleen vain muiden elintarvikkeiden kanssa, joilla on samanlainen (tai ainakin yhteensopiva) maku.
   • Esimerkiksi, jos käytit öljyä paistetun kanan valmistamiseen, voit käyttää sitä uudelleen paistamaan joitain perunoita. Mutta et ehkä halua käyttää sitä uudelleen munkkien tekemiseen.
2. Käytä sitä eri asioihin. Älä tunne, että ainoa asia, johon voit käyttää ruokaöljyä, on paistaminen. Jos sinulla on ruokaöljyä, jonka haluat käyttää uudelleen, poimi pienet palat täällä ja siellä varastostasi.
   • Voit käyttää öljyä paistinuudeleille tai pastasalaatille.
   • Ajattele vain öljyn käyttöä uuden ruoan kanssa, jolla on samanlainen maku.
3. Hävitä öljy, jos siinä on pilaantumisen merkkejä. Ruokaöljyn kierrätys voi olla hyvä tapa säästää rahaa ja vähentää roskia. Ruokaöljyä voidaan kuitenkin käyttää uudelleen niin monta kertaa ennen kuin se alkaa hajota. Joten on tärkeää tietää, milloin öljysi on saavuttanut tämän pisteen.
   • Jos öljy alkaa näyttää paksulta, tahmealta, samealta tai tummemmalta tai jos sen pinnalla on vaahtoa tai se haisee, on aika heittää öljy.
   • Riippumatta varotoimenpiteistä, sinun on aina heitettävä yli kuuden viikon ikäinen ruokaöljy.