Sisältö

• Ainekset
• Astua
• Osa 1/3: Ainesosien valmistelu
• Osa 3/3: Arabialaisen kahvin juominen
• Tarpeet
• Liittyvät wikiHows

Monissa Lähi-idän arabimaissa valmistetaan "arabialaista kahvia". Jokaisella paikalla on oma vaihtelu, kuten tapa, jolla pavut paistetaan, ja mausteet ja maut, jotka lisätään. Arabiakahvi tulee erityiseen kattilaan, yksi dallahkeitetyt liedellä, kaadetaan termospulloihin ja tarjoillaan pienissä kupeissa ilman kuulokkeita, mikä finjaan olla nimeltään. Se on hyvin erilainen kuin länsimaistyylinen kahvi, mutta muutaman lonkan jälkeen tarjoilet tämän kahvin kaikille vieraille.

Ainekset

• 3 rkl katkarapuja arabialaisia ​​kahvipapuja
• 3 kupillista vettä
• 1 rkl jauhettua tai murskattua kardemummaa
• 5-6 kokonaista neilikkaa (valinnainen)
• Ripaus sahramia (valinnainen)
• 1 tl ruusuvettä (valinnainen)

Astua

Osa 1/3: Ainesosien valmistelu

1. Osta arabialaista kahvia. Voit ostaa kokonaisia ​​paahdettuja kahvipapuja tai jauhettua kahvia. Osta kevyitä tai keskipitkiä paahdettuja arabialaisia ​​papuja.
   • Jotkut erikoiskahvilat ja verkkokaupat tarjoavat arabialaisia ​​kahviseoksia mausteilla. Et voi säätää mittasuhteita makuun, mutta se on helppo tapa valmistaa arabialaista kahvia.
   • Voit myös ostaa arabialaisia ​​kahvipapuja, joita ei ole vielä paahdettu, ja paahtaa ne itse.
2. Jauhaa kardemumma palot. Voit käyttää laastia ja survinta tähän tai lusikan takaosaan.
3. Lämmitä vettä dallahissa. Käytä 3 kupillista vettä ja lämmitä se keskilämmöllä.
   • Jos sinulla ei ole dallahia, voit käyttää kattilaa tai turkkilaista cezve.
4. Anna kahvin kiehua matalalla lämmöllä. 10-12 minuutin kuluttua vaahtoa alkaa muodostua yläosasta.
   • Älä anna kahvin kiehua tai se palaa. Poista dallah lämmöltä, kun kahvi alkaa kiehua. Voit myös laskea lämpöä hieman ennen kuin laitat dallahin takaisin liesi.
5. Sammuta lämpö ja anna potin istua jonkin aikaa. Jos sinulla on sähköliesi, joka jäähtyy hitaasti, kannattaa ottaa potti heti liedeltä.
6. Palauta kahvi lämmölle ja melkein kiehauta. Tämä muodostaa jälleen vaahtoa, kuten edellisissä vaiheissa.
7. Valmista termos. Kaada esikuumennetusta termosista kuumaa vettä. Jos käytät sahramia ja / tai ruusuvettä, voit nyt laittaa sen tyhjään termosiin.
8. Anna kahvin seistä vielä 5-10 minuuttia ennen kaatamista. Käytä pieniä kuppeja ja tarjotinta perinteiseen esitykseen.
   • Perinteiden mukaan kupit ovat vain puoliksi täytettyjä.
   • Arabialainen kahvi valmistetaan perinteisesti ilman sokeria, mutta tarjoillaan makeisten, kuten taatelien, kanssa.
   • Arabialainen kahvi juodaan ilman maitoa. Kevyesti paahdetut kahvit maistuvat paremmin ilman maitoa.

Osa 3/3: Arabialaisen kahvin juominen

1. Oikealla kädellä kaada, vastaanota ja juo kahvia. On töykeä juoda vasemmalla kädellä.
2. Tarjoa useita kierroksia. Vieraan on hyväksyttävä vähintään yksi kuppi. Normaalisti juot vähintään kolme kuppia vierailun aikana.
3. Käännä kuppia osoittaaksesi, että kuppi on tyhjä. Tämä tarkoittaa, että haluat toisen kupin.

Tarpeet

• Ainekset
• Kahvimylly (valinnainen)
• Rkl
• Dallah, kattila tai turkkilainen cezve
• Liesi
• Demitasse-kahvikupit (tai normaalikokoiset, jos haluat)
• Tarjotin
• Päivämäärät tai muut makeiset (valinnainen)

Liittyvät wikiHows

• Tee kahvila-latte
• Hauduta mustaa kahvia
• Tee cappuccino
• Tee jääkahvia
• Kahvin valmistus suodattimessa
• Kahvin valmistaminen ilman kahvinkeitintä
• Chai latten tekeminen
• Latte Artin tekeminen
• Vaahdota maitoa käsin cappuccinolle
• Frappuccinon tekeminen
• Tee mokkakahvijuomaa