1 Nosta mango ja tunne se. Kypsä mango on pehmeän tuntuinen kuin avokado tai persikka, mutta ei mureneva, et voi lävistää hedelmän ihoa sormellasi. Käytä kiinteämpää mangoa, jos et aio syödä sitä muutamaan päivään.

2 Tutki hedelmää. Valitse pyöreät ja täyteläiset mangot, jotka ovat maukkaampia. Pyöreä mango maistuu myös hyvältä. On normaalia havaita ruskeita täpliä tai pisteitä kypsissä mangoissa. Älä osta ohuita ja litteitä hedelmiä, ne neulovat. Älä ota rypistynyttä mangoa, se ei kypsy enää.

3 Haista mango varresta. Kypsillä mangoilla on pistävä hedelmäinen tuoksu. Älä ota hedelmiä, joilla on hapan tai alkoholin kaltainen haju - hedelmät ovat ylikypsiä. Koska mango sisältää luonnollista sokeria, hedelmät pyrkivät käymään, joten hapan haju viittaa siihen, että mango on alkanut mädäntyä.

4 Älä välitä väristä. Kypsän mangon väri voi olla hyvin erilainen: keltaisesta, vihreästä punaiseen ja vaaleanpunaiseen. Kaikki riippuu vuodenajasta, joten kun valitset hyvää, kypsää mangoa, sinun ei tarvitse ripustaa hedelmän väriä. On parempi tutustua erilaisiin mangolajeihin ja mihin aikaan ne kypsyvät.

5 Erilaisia ​​mangoja. Mangoilla voi olla eri värejä ja makuja riippuen vuodenajasta ja kypsymispaikasta. Opi tunnistamaan hyvä hedelmä. Mangoja on 6 lajiketta.

• Ataulfolla on makea ja kermainen maku. Tämä hedelmä on pieni luu ja enemmän massaa. Ne ovat pieniä, soikeita, kirkkaan keltaisia. Ataulfo ​​kypsyy, se saa tumman keltaisen värin, lisäksi iholle voi muodostua pieniä ryppyjä, mikä osoittaa, että hedelmät ovat hyvin kypsiä. Ataulfo ​​kasvaa Meksikossa ja on saatavilla maaliskuusta kesäkuuhun.
• Francis on rikas, mausteinen ja makea maku. Se on kirkkaan keltainen ja vihreitä roiskeita. Sen muoto muistuttaa kirjainta "S". Kypsien hedelmien väri muuttuu täysin keltaiseksi, vihreät sävyt häviävät. Francis kasvaa pienillä tiloilla Haitissa. Sitä voi ostaa toukokuun ja heinäkuun välisenä aikana.
• Haydenilla on rikas maku ja aromaattisia sävyjä. Tämäntyyppinen mango on väriltään kirkkaan punaista, keltaista ja vihreää, ja siinä on myös pieniä valkoisia pisteitä. Hayden on kooltaan keskikokoinen tai suuri, soikea tai pyöreä. Tämän lajikkeen kypsässä mangossa vihreä sävy muuttuu keltaiseksi. Tämä hedelmä on kotoisin Meksikosta ja sitä voi ostaa huhtikuusta toukokuuhun.
• Katella on makea, hedelmäinen maku. Tämä soikea hedelmä on väriltään vihreä tai tummanvihreä ja vaaleanpunainen. Vaikka hedelmät kypsyvät, niiden väri ei muutu ja pysyy vihreänä. Keith kasvaa Meksikossa ja Yhdysvalloissa, ja sen voi ostaa elokuun ja syyskuun välisenä aikana.
• Kentillä on rikas makea maku. Se on suuri ja soikea, väriltään tummanvihreä ja syvänpunainen. Kypsät hedelmät ovat väriltään keltaisia ​​ja koko kuori on peitetty pisteillä. Kent kasvaa Meksikossa, Perussa ja Ecuadorissa. Sitä voi ostaa tammikuusta maaliskuuhun ja kesäkuusta elokuuhun.
• Tommy Atkinsilla on mieto, makea maku. Tällä lajikkeella on syvänpunainen poskipuna, ja iho voi olla vihreä, oranssi tai keltainen. Hedelmän muoto on pitkänomainen tai soikea. Voit tarkistaa hedelmän kypsyyden koskettamalla sitä; kypsän hedelmän väri ei eroa kypsästä. Tommy Atkins on kotoisin Meksikosta ja muilta Etelä -Amerikan alueilta. Sitä voi ostaa maaliskuusta heinäkuuhun ja lokakuusta tammikuuhun.