Sisältö

• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

Suuressa yrityksessä tai tilanteessa, jossa ei ole sähköä, elintarvikkeiden pitkäaikainen varastointi voi olla ongelmallista. Yksi helpoimmista ratkaisuista on tehdä oma potti-potissa-jääkaappi sopivista kattiloista, hiekasta ja vedestä. Tämän ajatuksen herätti eloon Mohammed Bach Abba, ja nyt tätä jääkaappia käyttävät monet lämpimässä ilmastossa elävät maanviljelijät, joiden on säilytettävä ruokansa mahdollisimman pitkään ja suojattava niitä hyönteisiltä.

Jos hiekka pysyy kosteana koko ajan, höyryt voivat alentaa lämpötilaa ja jäähdyttää sisäkattilan ruokaa. Lämpimässä ilmastossa tämä mahdollistaa juuri korjattujen vihannesten säilyttämisen paljon pidempään. Se on myös kätevä käyttää piknikille tai ulkolounaalle, jossa ei ole sähköä ja ruoka ja juomat on jäähdytettävä. Näin voit tehdä oman jääkaapin.

Askeleet

1. 1 Osta kaksi isoa savi- tai keraamista ruukkua. Yhden kattilan pitäisi olla pienempi kuin toinen. Varmista, että pieni ruukku sopii isoon kattilaan siten, että sen sivuilla on vähintään yksi senttimetri ja ylhäällä kolme senttimetriä.
2. 2 Sulje kaikki ruukkujen pohjassa olevat reiät. Käytä savia, pikkukiviä, korkkeja, kotitekoista kittiä - mitä tahansa käsilläsi, reikien täyttämiseen. Jos jätät reiät sulkematta, vesi tulee sisäkattilaan ja valuu ulos, jolloin jääkaappi ei toimi.
   • Reikä voidaan sulkea kitillä tai teipillä.
3. 3 Täytä suuren kattilan pohja karkealla hiekalla. Täytä 2,5 cm korkeuteen.tai korkeudelle, joka sallii pienen ruukun olla samassa tasossa suuren kanssa.
4. 4 Aseta pienempi savipannu isompaan. Kiinnitä sen pohja hiekkakerroksen päälle.
5. 5 Täytä pienemmän ruukun ympärillä oleva tila hiekalla. Täytä se melkein kokonaan, jättäen pienen raon yläosaan.
6. 6 Kaada kylmää vettä hiekan päälle. Kaada, kunnes hiekka on täysin märkää eikä voi enää imeä vettä. Kaada vähitellen, jotta vesi imeytyy keramiikkaan.
7. 7 Ota pala kangasta, teepyyhe tai tavallinen pyyhe ja kasta se veteen. Aseta se sisäkattilan päälle niin, että se peittää sen kokonaan.
   • Märkä säkkikangas tai vastaava kangas toimii myös.
8. 8 Anna sisäpotin jäähtyä. Jos mahdollista, voit käyttää lämpömittaria, mutta jos sinulla ei ole sitä, tarkista lämpötila käsin.
9. 9 Säilytä potti-astiassa-jääkaappi kuivassa, tuuletetussa paikassa, jotta vesi voi haihtua tehokkaasti ulos.
10. 10 Aseta vihannekset tai muut säilytystarvikkeet sisälle. Sinun on tarkistettava hiekan kosteuspitoisuus säännöllisesti. Kun hiekka on kuivunut, lisää siihen vettä ja pidä se hyvin kostutettuna.
    • Voit lisätä ruokaa ja juomia kattilaan jääkaappiin, jos sinulla on piknik tai ulkotapahtuma. Jos sinulla on paljon jäähdytystarvikkeita, tee yksi jääkaappi juomille ja toinen ruoalle.

Vinkkejä

• Jos haluat testata ruukkuja, tallenna niihin erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä ja selvitä, kuinka paljon niitä voidaan säilyttää siellä. Natural Innovation toteaa, että ”Abban projekti on parantanut merkittävästi negerialaisten elämää: munakoisoa voidaan säilyttää 27 päivän ajan kolmen päivän sijasta, afrikkalaista pinaattia voidaan nyt säilyttää 12 päivän ajan, kun taas normaalisti se katoaa seuraavan ja tomaatit ja paprikat voivat säilytä tällaisessa jääkaapissa. tuoreena kolme viikkoa. Ruokahygieniastandardit ja yleinen terveys paranevat. ”
• Pot-in-pot-jääkaappi tunnetaan myös arabialaisella nimellä "Zeer" pot.
• [[Kuva: Juomat potissa.png | 200px | peukalo |
• Ilman tätä laitetta lihaa voidaan säilyttää useita tunteja, kun taas sitä voidaan säilyttää jopa kaksi viikkoa.
• Kun myyt tuotteita, aseta ne kostealle kankaalle sisäkattilaan. Tämä viilentää esillä olevia tuotteita ja näyttää ihmisille, mitä myyt.
• Vesi ja muut nesteet voidaan säilyttää 15 ° C: ssa.
• Lisäksi durraa ja hirssiä voidaan säilyttää tällä tavalla-potti-potti-jääkaappi suojaa kosteudelta ja estää sienien kasvua.

Varoitukset

• Älä käytä lasitettua keramiikkaa; käytä vain lasittamattomia.
• Haihdutusjäähdytys toimii parhaiten kuivassa kuumuudessa, ja potti-potti-jääkaappi ei eroa toisistaan. Näet, että tämä ratkaisu ei toimi korkean kosteuden olosuhteissa.

Mitä tarvitset

• Kaksi savi (keraaminen), ei lasitettua kattilaa, toinen suurempi, toinen pienempi.
• Hiekka.
• Vesi.
• Kangas kattaa ruukut.
• Savi, korkki tai muu materiaali potin reikien tiivistämiseksi, jos sellaisia ​​on.