Kuinka kypsyttää cantaloupe

Sisältö

Askeleet
Menetelmä 1/3: Melonin kypsyminen viiniköynnöksessä
Menetelmä 2/3: Cantaloupe -kypsyminen Ei viiniköynnöksessä
Menetelmä 3/3: Melonin kypsyyden määrittäminen
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

Herkullista cantaloupea varten anna sen kypsyä viiniköynnöksen päällä. Vaikka voit jättää sen kypsymään useita päiviä eikä viiniköynnöksen päälle, niin että meloni lopulta kypsyy koostumukseltaan ja väriltään.

Askeleet

Menetelmä 1/3: Melonin kypsyminen viiniköynnöksessä

1 Katso cantaloupe -väriä. Älä koskaan poimi melonia, jos se on vihreä. Tällainen meloni ei todellakaan ole kypsä. Kypsä meloni on väriltään keltainen tai kellertävänruskea.
- Älä myöskään valitse melonia pelkästään värin perusteella. Jos vihreä meloni on ehdottomasti kypsymätön, keltainen tai ruskea meloni ei myöskään välttämättä ole vielä kypsä.
- Vaikka meloni ei ole aivan kypsä, sen väri auttaa kuitenkin määrittämään kuinka lähellä kypsymistä se on.
- Täysi kypsyminen on tarpeen jättää sen kypsymään viiniköynnöksen päälle. Toisin kuin muut hedelmät, cantaloupes ei muutu makeammaksi poiminnan jälkeen. Melonin poiminnan jälkeen huomaat, että väri ja rakenne ovat muuttuneet, mutta eivät hedelmän makua.
2 Etsi halkeamia varren ympäriltä. Meloni on poimittava, jos se on kokonaan kaadettu... Tämä tarkoittaa, että varren ympärillä tulee olla pieniä halkeamia.
- Paina varren kevyesti, jos et ole varma, ovatko halkeamat syviä. Aseta peukalo varren viereen ja paina sitä. Sinun pitäisi käyttää vähiten vaivaa ja huomata, että varsi irtoaa.
3 Poimi meloni heti, kun se saa oikean värin ja halkeamat peittävät koko varren alueen.
- Älä odota kauan, kun meloni erottuu viiniköynnöksestä. Jos meloni erottuu viiniköynnöksestä, se on ylikypsä. Tämän seurauksena sekä maku että koostumus tuhoutuvat.

Menetelmä 2/3: Cantaloupe -kypsyminen Ei viiniköynnöksessä

1 Tiedä mitä odottaa. Kuten aiemmin todettiin, melonin maku ei muutu, jos sitä ei kypsytetä viiniköynnöksessä, koska sen liha ei sisällä tärkkelystä, joka voidaan muuntaa sokeriksi. Hedelmien koostumusta, väriä ja mehukkuutta voidaan parantaa poimimalla äskettäin kypsä tai hieman kypsymätön meloni.
2 Laita meloni ruskeaan paperipussiin. Ota riittävän suuri pussi melonille ja jätä tilaa. Jätä pussin sisään pieni tila ilmankiertoa varten.
- Sulje pussi ennen kuin jätät melonin kypsymään siinä.
- Suljetussa pussissa muodostuu eteenikaasua, joka auttaa hedelmiä kypsymään. Lisäetyleeniä vapautuu vain tämän kaasun läsnä ollessa ja nopeuttaa kypsymisprosessia.
- Käytä paperipusseja, älä muovipusseja. Paperipussit ovat rakenteeltaan huokoisia ja siksi ilma kiertää. Ilmaton tila meloni alkaa käydä.
3 Voit laittaa pussiin banaanin tai omenan. Jos laitat kypsän omenan tai banaanin melonipussiin, eteeniä vapautuu enemmän. Näin ollen meloni kypsyy nopeammin.
- Kypsät banaanit ja omenat tuottavat enemmän eteeniä kuin muut hedelmät.
4 Anna melonin kypsyä huoneenlämmössä. Yleensä kypsyminen kestää noin kaksi päivää ja joskus vähemmän.
- Varmista, että huone ei ole liian kuuma tai liian kylmä. Älä aseta melonia kosteisiin tai tuulisiin alueisiin.
- Tarkista melonin kypsyys aika ajoin, jotta se ei ole ylikypsä.

Menetelmä 3/3: Melonin kypsyyden määrittäminen

1 Tarkista varsi. Jos ostat melonia etkä kasvata sitä puutarhassa, tarkista ennen ostamista, että siinä ei ole suurta vartta. Jos sinulla on sellainen, älä osta sitä. Tämä tarkoittaa, että se on poimittu kypsäksi, eikä se kypsy, vaikka teet mitä tahansa.
- Kannattaa myös tarkistaa varren ympärillä oleva kuori. Jos kuoressa on halkeamia, se irrotettiin aikaisin.
- Varmista, että varsi on hieman painettuna - tämä osoittaa, että se on helppo vetää pois viiniköynnöksestä. Jos varsi ulkonee ulospäin, meloni poimittiin aikaisin.
- Älä osta melonia, jos varren pää on pehmeä tai märkä. Tämä osoittaa, että meloni on ylikypsä.
2 Tarkista, onko kuorissa verkko. Kantalupin iho tulee peittää paksulla, näkyvällä verkolla.
- Verkko voi joissakin paikoissa olla selvästi näkyvissä. Älä odota sen olevan tasaista koko melonin pinnalla.
3 Kiinnitä huomiota väriin. Ennen kuin valitset melonin, kiinnitä huomiota sen väriin. Melonin tulee olla väriltään kultaista, keltaista tai ruskeaa.
- Melonin vihertävä sävy viittaa sen kypsymättömyyteen.
4 Luota tunteisiisi. Paina kevyesti varren vastakkaiselle puolelle. Hänen pitäisi antaa hieman periksi. Jos se on liian kovaa, anna melonin kypsyä huoneenlämmössä 1-2 päivää.
- Toisaalta, jos iho tuntuu kostealta tai pehmeältä sitä painettaessa, meloni on ylikypsä.
- Valitse meloni painon mukaan. Kypsän melonin tulee olla raskasta.
5 Haista meloni. Haista meloni varren vastakkaisella puolella. Sinun pitäisi pystyä haistamaan melonin tyypillinen tuoksu.
- Jos haju ei ole voimakas, anna melonin kypsyä päiväksi tai kahdeksi.
- Jos et tunne melonin tuoksua, yritä vain haistaa makea tuoksu.
- Varren takana meloni tuoksuu voimakkaammin ja sinun pitäisi pystyä haistamaan se.
6valmis>

Vinkkejä

Kypsä, kuutioitu meloni tulee laittaa tiiviisti suljettuun astiaan. Viipaloitu meloni voidaan säilyttää jääkaapissa 1-2 päivää.
Kypsytettyä melonia voidaan säilyttää viileässä viiden päivän ajan leikkaamatta.
Vasta leikattua melonia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää. Älä poista kuoppia, ne estävät melonin kuivumisen.

Varoitukset

Meloni ei kypsy viipaloidessaan. Jos leikkaat melonin ja huomaat sen olevan kypsä, mitään ei voi tehdä. Varmista, että meloni on kypsä ennen leikkaamista.