Sisältö

• Vinkkejä
• Mitä tarvitset

1 Poista rypäleet oksista.

2 Pese viinirypäleet. Laita viinirypäleet siivilään ja huuhtele lämpimällä vedellä kemikaalit pois.

3 Soseuta viinirypäleet. Murskaa viinirypäleet perunamyllyllä, kunnes mehu tulee ulos.

• Perunamyllyn sijasta voit käyttää sykkivää tehosekoitinta. Yritä kuitenkin olla soseuttamatta.

4 Keitä rypäleet. Laita viinirypäleet kattilaan ja keitä keskilämmöllä kymmenen minuuttia.

• Murskaa viinirypäleet lusikalla tai perunamyllyllä, jos ne kasautuvat yhteen.

5 Siivilöi mehu. Aseta siivilä laatikon päälle tai suoraan lasin päälle. Kaada seos ja purista seulan läpi.

• Seulaa voidaan käyttää sideharsolla. Aseta juustokannu kattilan päälle ja siivilöi seos sen läpi (juustokangas on ehkä taitettava puoliksi).
• Ruokapuristin voi olla suuri apu.

6 Jäähdytä mehu. Poista siivilä tai juustokangas ja jäähdytä mehu jääkaapissa tai kaada se tarjoilulasin jäälle.

7 Olet valmis.

Vinkkejä

• Käytä pientä siivilää, jotta mehussa ei ole liikaa massaa.

Mitä tarvitset

• Seula tai kaksinkertainen sideharso
• Kaksi pannua
• Perunantekijä
• Tehosekoitin (valinnainen)