Kuinka bataatteja mikroaaltouunissa

Video: Mitä Jos Viettäisit 2 Minuuttia Mikroaaltouunissa?

Sisältö

Menetelmä 2/2: Mausta bataatit
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

1 Pese bataatit. Aseta bataatit kylmän juoksevan veden alle ja hankaa harjalla. Pese perunat hyvin ja kuivaa ne sitten talouspaperilla.

Tämä on erityisen tärkeää, jos haluat syödä bataattia kuorineen.

2 Lävistä kuori haarukalla. Lävistä bataatin kuori noin 6-8 eri paikassa. Kun laitat bataatit mikroaaltouuniin, ne kuumenevat nopeasti ja lihan ja kuoren väliin muodostuu höyryä.Lävistä kuori, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti, muuten perunat voivat räjähtää mikroaaltouunissa.

Riittää tehdä pieniä reikiä ihoon - älä lävistä perunoita liian syvälle.
Voit myös leikata ihon matalaksi X -muotoisella veitsellä perunan päällä.
Älä ohita tätä vaihetta ollenkaan!

3 Kääri bataatit ennen ruoanlaittoa. Ota leveä paperipyyhe ja kostuta se kylmällä vedellä. Purista ylimääräinen vesi varovasti pois ja varo repiä pyyhe. Aseta pyyhe mikroaaltouunille ja aseta bataatit keskelle. Kääri pyyhkeen reunat ylös ja peitä peruna niillä.

Märkä paperipyyhe tuottaa höyryä mikroaaltouunissa.
Tämä pitää bataatit kosteina, pitää kuoren pehmeänä eikä rypisty.
Älä koskaan käytä alumiinifoliota, kun valmistat mikroaaltouunissa! Jos aiot bataatteja käyttää mikroaaltouunissa, älä koskaan kääri niitä metallifolioon. Kalvo alkaa kipinöidä ja aiheuttaa tulipalon. Se myös rikkoo mikroaaltouunin.

4 Aseta levy mikroaaltouuniin ja aseta aika. Kypsennysaika riippuu perunoiden koosta ja mikroaaltouunin tehosta. Yleensä keskikokoisia tai suuria perunoita kypsennetään 8-12 minuuttia täydellä teholla.

Laita perunat ensin mikroaaltouuniin 5 minuutiksi, poista ne ja käännä ne ympäri, jotta ne kypsyvät tasaisesti molemmin puolin. Laita perunat takaisin mikroaaltouuniin vielä 3-5 minuutiksi riippuen siitä, kuinka pehmeitä ne ovat ensimmäisen 5 minuutin jälkeen.
Jos perunat eivät ole tämän jälkeen valmiita, paista niitä edelleen minuutin välein ja tarkista, että ne ovat kypsiä joka minuutti.
Jos kypsennät useita perunoita kerralla, sinun on lisättävä paistoaikaa noin kahdella kolmasosalla. Jos esimerkiksi yksi iso peruna kestää 10 minuuttia, kaksi suurta perunaa kestää 16-17 minuuttia.
Jos pidät rapeista bataateista, voit mikroaaltouunia niitä 5-6 minuuttia, poista sitten paperipyyhe, siirrä leivinpaperille ja laita 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Tämä menetelmä on loistava, jos haluat saada rapeita perunoita, mutta säilytä niitä mikroaaltouunissa puolet ajasta!

5 Tarkista, ovatko bataatit valmiita. Poista se varovasti mikroaaltouunista. Sekä perunat että lautanen ovat erittäin kuumia! Kun painat perunoita, niiden on syötettävä olematta liian pehmeitä. Jos perunat ovat liian kovia, keitä niitä 1 minuutti ja tarkista, kunnes ne ovat pehmeitä. Jos haluat tarkistaa, ovatko perunat valmiita, voit lävistää ne haarukalla - jos haarukka pääsee helposti lihaan, mutta perunat pysyvät keskellä hieman kiinteinä, ne ovat valmiita.

Jos olet epävarma, on parasta keittää perunoita hieman vähemmän, koska ylivalotetut perunat voivat syttyä tai räjähtää mikroaaltouunissa.

6 Anna perunoiden jäähtyä. Poista kostea paperipyyhe kokonaan perunasta ja hävitä. Odota noin viisi minuuttia, kunnes bataatit jäähtyvät. Sen ydin pysyy kuumana jonkin aikaa, ja siksi se saavuttaa täyden valmiuden. Lisäksi tässä tapauksessa perunat murenevat sisältä eivätkä kuivu ulkopuolelta.

Jos haluat syödä perunat hieman myöhemmin, kääri ne alumiinifolioon, jotta ne pysyvät lämpiminä jonkin aikaa. Tee tämä heti, kun poistat perunat mikroaaltouunista, jotta ne pysyvät mahdollisimman lämpiminä.

7 Tarjoa perunat. Leikkaa bataatit puoliksi. Hyvää ruokahalua!

Menetelmä 2/2: Mausta bataatit

1 Valmista suolainen bataatti. Mausta perunat perinteisillä mausteilla.Lisää ghee, ripaus suolaa ja pippuria, lusikallinen smetanaa ja hienonnettu ruohosipuli.
- Jos haluat lihaa, pieni pekoni tai ohuet viipaleet makkaraa ovat hyviä vaihtoehtoja.
2 Makeuta perunat. Mausta bataatit ruskealla sokerilla, voilla ja suolalla. Bataatit sopivat myös jälkiruoaksi!
- Voit myös lorauttaa hieman vaahterasiirappia bataattien päälle.
- Jos haluat jotain alkuperäistä ja makeaa, kokeile lisätä kermavaahtoa.
3 Koe. Voit käyttää edellä mainittujen mausteiden yhdistelmää tai lisätä seuraavaa:
- viipaletta avokadoa;
- salsa;
- keltainen sinappi;
- paistettu kananmuna;
- hienoksi pilkottua sipulia tai korianteria.
- Voit myös maustaa bataatit haluamallasi tavalla, kuten sinapilla, ketsupilla tai pihvikastikkeella.
4 Tarjoile bataatit. Bataatit sopivat monenlaisiin lisukkeisiin ja mausteisiin. Se voidaan tarjoilla tuoreen kasvisalaatin, omenasoseen tai lasillisen jogurtin kanssa. Bataatit sopivat hyvin myös pihvin, grillatun kanan tai vihannespataiden kanssa!

Vinkkejä

Bataatit ja jamssit ovat erilaisia vihanneksia. Useimmat bataattilajikkeet ovat muodoltaan ja kooltaan samanlaisia, kapenevia päissä ja huomattavasti hienompia kuin jamssit. Bataatit eivät ole yhtä tärkkelyspitoisia ja kuivia kuin jamssit, vaikka ne maistuvatkin samalta. Jos ostat vahingossa jamsseja, voit tehdä sen samalla tavalla, ja on mahdollista, että et tunne mitään eroa.
Joissakin mikroaaltouunissa on paistettu peruna. Käytä sitä, jos sinulla on epäilyksiä.
Jos sinulla on kiire, voit pilkkoa perunat heti, kun mikroaaltouuni sammuu, lisätä mausteet (haluttaessa) ja laittaa ne sitten uudelleen mikroaaltouuniin 30–60 sekunniksi, kunnes ne ovat kypsiä.
Nauti aterioistasi täysillä. Lähes kaikki lisäaineet ja mausteet toimivat bataateille! Jos haluat erityistä makua, kokeile. On monia lisäaineita, jotka sopivat bataattien kanssa alkuperäiseen makuun.
Center for the Use of Science for the Public Interest (CSPI, USA), bataattia pidetään ravitsevimpana kasviksena.

Varoitukset

Säilytä bataatit pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa, ellet aio valmistaa bataattia heti oston jälkeen. Älä laita sitä jääkaappiin, se kuivuu siellä.
Pieni määrä rasvaa parantaa beetakaroteenin imeytymistä perunoihin. Voit yksinkertaisesti lisätä 1 rkl (15 millilitraa) ekstra -neitsytoliiviöljyä, ellet aio tarjoilla perunoita minkään muun kanssa.