Sisältö

• Ainesosat
• Yksinkertainen citro
• Jäähdytetty Citro
• Soda limonadi (kuohuviini)
• Askeleet
• Menetelmä 1/3: Yksinkertaisen Citron valmistaminen
• Menetelmä 2/3: Jäähdytetyn Citron valmistus
• Tapa 3/3: Lisää ruokasoodaa
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset
• Yksinkertainen citro
• Jäähdytetty Citro
• Soda limonadi (kuohuviini)

Ei ole mitään parempaa kuin lasillinen kylmää limonadia kuumana kesäpäivänä. Limonadi ei vain maistu hämmästyttävältä, vaan se on myös erittäin helppo valmistaa, mutta miksi et tekisi sitroa (hiilihapotettua limonadia)? Loppujen lopuksi se erottuu tavallisesta limonadista vain yhdellä lisävaiheella. Limonadin valmistamiseen on lukemattomia tapoja, ja joskus niihin kuuluu tehosekoittimen käyttö!

Ainesosat

Yksinkertainen citro

• 1 kuppi (225 g) valkoista sokeria
• 1 kuppi (240 ml) vettä
• 1 kuppi (240 ml) sitruunamehua
• 3-8 lasia (700 ml - 2 litraa) jäähdytettyä kivennäisvettä
• 0,5 - 1 kuppi (15 - 25 g) tuoretta mintun tai basilikan lehtiä (valinnainen)
• Mintunlehtiä, basilikanlehtiä tai sitruunaviipaleita (valinnainen, koristeeksi)
• Jääpalat (valinnainen, tarjoiluun)

Tulos: noin 8 lasillista sitruunaa (2 litraa)

Jäähdytetty Citro

• 1 kuppi (225 g) sokeria
• ¾ kuppi (180 ml) kylmää vettä
• ¾ kuppi (180 ml) sitruunasoodaa
• ⅔ kuppi (180 ml) sitruunamehua
• 2-3 kuppia (475-700 g) jäätä

Tulos: 4 lasillista sitruunaa

Soda limonadi (kuohuviini)

• 1 sitruuna
• 1 tl (7 g) ruokasoodaa
• Kylmä vesi
• 1-2 tl (5-10 g) sokeria (maun mukaan)
• Jääpalat (valinnainen, tarjoiluun)

Tulos: 1-2 kuppia poppia

Askeleet

Menetelmä 1/3: Yksinkertaisen Citron valmistaminen

1. 1 Sekoita sokeri ja vesi keskikokoisessa kattilassa. Kaada 1 kuppi (250 ml) vettä kattilaan. Lisää 1 kuppi (220 g) sokeria ja sekoita lusikalla tai vispilällä yksinkertainen limonadisiirappi.
2. 2 Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä sitten vielä 10 minuuttia. Kun siirappi kiehuu, alenna lämpö matalalle ja hauduta 10 minuuttia.
   • Lisää makua lisäämällä 0,5-1 kupillista (15-25 g) tuoretta mintun tai basilikan lehtiä.
3. 3 Ota kattila liedeltä ja anna sen jäähtyä noin 30-60 minuuttia. Jos olet lisännyt mintun tai basilikan lehtiä, siivilöi siirappi toiseen astiaan ja hävitä lehdet. Siirappisi on valmis.
4. 4 Kaada jäähdytetty siirappi isoon astiaan ja lisää sitruunamehu. Kannun on oltava riittävän suuri, jotta siihen mahtuu kivennäisvettä. Älä kiirehdi lisäämään jäätä.
5. 5 Lisää kivennäisvettä ja tee muutokset. Tarvitset vähintään 3 kuppia (750 ml) kivennäisvettä. Jos haluat tehdä limonadista vähemmän makean, lisää kivennäisvettä, mutta enintään 8 kupillista (2 litraa).
   • Jos limonadi on liian makeaa, lisää sitruunamehua. Jos se ei ole tarpeeksi makeaa, lisää sokeria.
   • Jos limonadi on liian voimakasta, lisää soodaa. Jos se on liian laimeaa, lisää sitruunamehua ja sokeria.
6. 6 Tarjoa limonadi. Älä lisää jäätä kannuun, vaan laseihin, joissa aiot tarjoilla limonadia. Tällä tavoin sula jää ei laimenna kannun limonadia. Tarjoile limonadi sellaisenaan tai koristele mintunlehdillä, basilikanlehdillä tai sitruunaviipaleilla.

Menetelmä 2/3: Jäähdytetyn Citron valmistus

1. 1 Yhdistä sokeri, sitruunamehu, sooda ja vesi suuressa kannussa ja sekoita nopeasti. Purkki helpottaa ainesosien siirtämistä, kunnes olet valmis sekoittamaan limonadin.
   • Tätä reseptiä voidaan käyttää jäähdytetyn, jäädytetyn limonadin valmistamiseen, jonka koostumus on samanlainen kuin sorbettin. Se ei kuitenkaan ole yhtä hellä kuin pirtelö tai smoothie.
2. 2 Anna seoksen vaikuttaa 5 minuuttia välillä sekoittaen. Näin sokeri sulaa ja maut sekoittuvat.
3. 3 Kaada sitruunaseos tehosekoittimeen ja lisää jää. Tarvitset 2-3 kupillista (475-700 g) jäätä. Mitä enemmän jäätä lisäät, sitä paksumpi limonadi tulee ulos.
4. 4 Vatkaa ainekset tasaiseksi tasaiseksi ja pidä silloin tällöin lyhyitä taukoja. Pysäytä tehosekoitin aika ajoin kaavataksesi seoksen seiniltä kumilastalla. Tämä mahdollistaa tasaisemman sekoittamisen. Kun olet valmis, kaikki jää pitäisi rikkoa.
5. 5 Kaada limonadi 4 lasiin ja tarjoile. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai koristella mintunlehdillä tai sitruunankuorella.

Tapa 3/3: Lisää ruokasoodaa

1. 1 Purista 1 sitruunan mehu lasiin. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista mehu molemmista puoliskoista sitruunamehupuristimella. Siivilöi mehu siivilän läpi, jotta massa ja siemenet suodatetaan pois. Sen jälkeen massa ja siemenet voidaan heittää pois.
   • Tämä menetelmä voidaan muuttaa suureksi tieteelliseksi kokeeksi, koska sitruunamehun happo reagoi ruokasoodan kanssa ja tekee siitä kuohkean.
2. 2 Laimenna sitruunamehu yhtä suurella määrällä vettä. Veden ja sitruunamehun suhteen lasissa tulisi olla 1: 1.
3. 3 Lisää hieman sokeria. Aloita 1 tl sokeria. Sekoita sokeri makeaksi. Jos juoma ei ole tarpeeksi makea, lisää toinen teelusikallinen sokeria. Nyt ei muuta kuin juoman kuohuttaminen!
   • Jos sinulla on yksinkertainen siirappi, käytä sitä. Se liukenee paljon paremmin limonadiin.
   • Älä lisää liikaa sokeria tai se ei liukene. Jos lasin pohjassa näkyy pieniä sokerijyviä, olet lisännyt liikaa!
4. 4 Lisää 1 tl ruokasoodaa ja sekoita. Jos haluat tehdä tieteellisen kokeen, lisää ½ tl ruokasoodaa kerrallaan saadaksesi paremman kuvan reaktiosta.
5. 5 Tarjoa limonadi. Tarjoile sellaisenaan tai lisää lasiin jäätä ja muutama mintunlehti. Nauti virkistävästä juomasta!

Vinkkejä

• Vaihtoehtoisesti voit käyttää Make Lemonade -artikkelin reseptiä, mutta käytä hiilihapotettua vettä tavallisen veden sijasta.
• Makeampaa limonadia varten käytä Meyerin sitruunoita.
• Tuorepuristettu sitruunamehu tekee maukkaammasta limonadista. Jos et löydä tuoreita sitruunoita, kokeile korvata ne pullotetulla sitruunamehulla.
• Kokeile tehdä limonadia limemehulla tai sitruunoiden ja limen yhdistelmällä.
• Jäähdytä lasit jääkaapissa ennen limonadin tarjoamista. Näin juomat pysyvät kylminä pidempään.
• Jäähdytä osa limonadista jääpala -alustalle. Käytä niitä tavallisen jään sijaan. Näin sinun ei tarvitse huolehtia limonadin laimentamisesta vedellä.
• Koristele limonadi mintunlehdillä, viipaleilla tai sitruunankuorella.
• Koristele lasi kiinnittämällä sen päälle hedelmäpala.
• Lisää inkivääripaloja, basilikanlehtiä tai mintunlehtiä yksinkertaiseen siirappiin ja siivilöi sitten liuos lisätäksesi makua limonadiin.
• Jos sinulla on soodakone, tee limonadi tavallisella vedellä ja aja se sen läpi.

Varoitukset

• Jos olet herkkä natriumille tai yrität vähentää natriumin saantiasi, älä käytä ruokasoodamenetelmää.

Mitä tarvitset

Yksinkertainen citro

• Stewpan
• Teriö
• Siivilä (valinnainen)
• Iso kannu

Jäähdytetty Citro

• Iso kannu
• Teriö
• Tehosekoitin

Soda limonadi (kuohuviini)

• Sitruunamehupuristin
• Siivilä (valinnainen)
• Lusikka
• Iso lasi