Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

Tämä on halpa ja maukas ruokalaji, joka on helppo ja nopea valmistaa. Kokeile!

Ainesosat

• Pasta
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 tl jauhettua korianteria
• 1/4 - 1/2 tl chilijauhetta [tai maun mukaan]
• Vesi
• Tuoretta tomaattia tai 135 gr. tomaattisose
• Sitruuna
• Tuore korianteri tai muut vihreät
• punasipuli
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1/4 rkl kasviöljyä
• Suola
• Pippuri
• Liha- tai kananliemikuutio
• Leipä

Askeleet

1. 1 Kiehauta vesi ja lisää noin 1/2 dl pastaa. Lisää teelusikallinen suolaa, lihaa tai kanaa. Anna pastan kiehua pehmeäksi. Kun pasta on valmis, valuta ja laita sivuun.
2. 2 Kun pasta kiehuu, kuumenna öljy pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, sekoita hyvin ja paista kullanruskeaksi.
3. 3 Lisää tomaatit tai tomaattipasta, jauhettu chili, jauhettu kumina ja jauhettu korianteri ja sekoita hyvin. Paista välillä sekoittaen, kunnes kastike on paksu.
4. 4 Lisää pasta, suola ja pippuri ja sekoita huolellisesti. Anna miedolla lämmöllä sekoittua vielä muutama minuutti ja sammuta sitten lämpö.
5. 5 Lorauta sitruunamehua, koristele tuoreella korianterilla (tai muilla yrteillä) ja tarjoile leivän tai paahtoleivän kanssa.

Vinkkejä

• Lisää kuumaa vettä kastikkeeseen, jos se on liian paksu.
• Voit laittaa juustoa tulisen paahtoleivän päälle mausteisen pastan kanssa.

Varoitukset

• Älä paista sipulia ja valkosipulia liian kauan.
• Ole varovainen, kun lisäät kuumaa chilijauhetta, jotta ruokalaji ei tule liian mausteiseksi.
• Älä säilytä pastaa tai kastiketta pidempään kuin 2-3 päivää, yritä syödä kaikki mahdollisimman aikaisin.

Mitä tarvitset

• Leikkuulauta
• Terävä veitsi
• Tarttumaton paistinpannu
• Siivilä
• Astiat
• Dekantterilasi
• Mittalusikka