Sisältö

• Ainesosat
• Maku-aromaattinen pohja
• Keskity
• Askeleet
• Osa 1/4: Makupohjan valmistelu
• Osa 2/4: Hapan jauheseoksen valmistaminen
• Osa 3/4: Tiivisteen lisääminen
• Osa 4/4: Soodan valmistus
• Vinkkejä
• Varoitukset

Pepsi ja Coca Cola ovat molemmat uskomattoman suosittuja juomia. Näiden juomien valmistustapa - tuottajat pitävät salassa. Monet yritykset ovat kuitenkin kehittäneet omia ainutlaatuisia reseptejä juomien valmistukseen. Alla on OpenCola -juoman resepti. OpenCola on hiilihapotettu virvoitusjuoma, jonka resepti on vapaasti saatavilla. Kuka tahansa voi tehdä tämän juoman itse, sekä muokata ja parantaa sen reseptiä.

Ainesosat

Maku-aromaattinen pohja

• 3,50 ml appelsiiniöljyä
• 1,00 ml sitruunaöljyä
• 1,00 ml muskottipähkinäöljyä
• 1,25 ml cassiaöljyä
• 0,25 ml korianteriöljyä
• 0,25 ml neroliöljyä (petitgrainöljy, bergamottiöljy tai katkera appelsiiniöljy)
• 2,75 ml kalkkiöljyä
• 0,25 ml laventeliöljyä
• 10,0 g syötävää arabikumia
• 3,00 ml vettä

Keskity

• 10 ml aromia (noin 2 tl) aromia
• 17,5 ml 75% fosforihappoa tai sitruunahappoa (3,5 tl)
• 2,28 l vettä
• 2,36 kg valkoista sokeria (voit käyttää makeutusainetta)
• 2,5 ml kofeiinia (valinnainen, mutta parantaa makua)
• 30,0 ml värillistä karamellia (valinnainen)

Askeleet

Osa 1/4: Makupohjan valmistelu

1. 1 Sekoita öljyt keskenään.
2. 2 Lisää arabikumi ja sekoita.
3. 3 Lisää vesi ja sekoita hyvin. Tässä vaiheessa sekoita kaikki ainekset perusteellisesti vispilällä tai tehosekoittimella.
   • Makupohja voidaan valmistaa etukäteen ja tallentaa myöhempää käyttöä varten. Laita makupohja purkkiin, sulje kansi tiiviisti ja säilytä jääkaapissa tai säilytä huoneenlämmössä. Varastoinnin aikana öljyt ja vesi erottuvat. Sinun on sekoitettava hyvin ennen käyttöä, jotta seos on tasainen. Arabikumi voi "sementoida" seoksen (käytä tässä tapauksessa tehosekoitinta).

Osa 2/4: Hapan jauheseoksen valmistaminen

Voit tehdä hapanta seosta reseptissä ilmoitettua myöhempää käyttöä varten tai valmistaa tarvittavan määrän noudattamalla reseptin ohjeita.Joka tapauksessa tarvitset 75% jauheen kokonaispainosta ja 25% vettä.

1. 1 Kaada 13 g happoa (jauhetta) pieneen lasipurkkiin.
2. 2Kiehauta pieni määrä vettä (voit käyttää mikroaaltouunia, 10-20 ml vettä noin minuutin ajan)
3. 3Lisää 4,5 ml kuumaa vettä happoon (niin paljon, että kokonaispaino on 17,5 g). ’’’
4. 4 Sekoita hyvin, kunnes jauhe on täysin liuennut.

Osa 3/4: Tiivisteen lisääminen

1. 1 Sekoita 10 ml tuoksua (2 tl.l.) fosfori- tai sitruunahapon kanssa.
2. 2 Sekoita vesi sokerin kanssa ja lisää halutessasi kofeiinia.
   • Jos makupohjasi on kiinteä, kaada hieman vettä tehosekoittimeen, lisää makuaine ja happo ja sekoita hyvin. Lisää sitten sokeri ja vesi.
     
     
   • Jos käytät kofeiinia, varmista, että se liukenee hyvin ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen.
3. 3 Kaada happo- ja aromiseos hitaasti sokeri- ja vesiseokseen. Jos kaadat vettä happoon, on olemassa voimakkaiden roiskeiden vaara. Siksi kaada se toisinpäin, jotta happo vajoaa pohjaan roiskumatta.
4. 4 Lisää värillinen karamelli (valinnainen) ja sekoita. Voit käyttää väriä makusi mukaan. Väri ei vaikuta makuun.

Osa 4/4: Soodan valmistus

1. 1 Sekoita 1 osa tiivistettä 5 osaan vettä. Toisin sanoen riippumatta siitä, kuinka paljon tiivistettä käytät, vettä pitäisi olla viisi kertaa enemmän.
2. 2 Hiili juomasi. Tähän on useita tapoja: p>
   • Hiili juoma itse.
   • Sekoita ruokasooda tiivisteen kanssa edellisessä vaiheessa käytetyn veden sijaan.
   • Käytä kuohuvettä.

Vinkkejä

• Yleensä ei ole helppoa löytää kaikkia tämän juoman ainesosia, helpoin tapa on ostaa kaikki tarvitsemasi verkkokaupasta. Kaikki OpenColan ainesosat eivät ole saatavilla supermarketeissa, mutta joskus niitä voi löytää erikoisliikkeistä (katso leivonnaiset -osio).
• Yleensä tätä juomaa myydään tölkeissä. Juoman säilytysprosessi on kuitenkin seuraavan artikkelin aihe.

Varoitukset

• Arabikumia käytetään elintarviketeollisuudessa ja taiteessa. Varmista, että saat elintarvikelaatuista arabikumia. Muussa tapauksessa myrkytys on taattu.
• Kofeiini voi olla myrkyllistä suurina annoksina. Varo lisäämästä liikaa kofeiinia. Käytä enintään 100 mg.
• Fosforihappo voi aiheuttaa palovammoja. Jos näin käy, pidä altistunut alue veden alla 15 minuutin ajan ja hakeudu lääkärin hoitoon.
• Laventeliöljy voi aiheuttaa monia vaarallisia sivuvaikutuksia, sinun ei tarvitse käyttää sitä.
• Monet öljyt voivat ärsyttää ihoa. Ole varovainen. Ne voivat myös sulattaa jääkaapin muovivuoren. Säilytä niitä lasiastioissa.