Sisältö

• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

1 Ota muki. Perinteisesti kaakao juodaan mukista, mutta mikä tahansa kuppi toimii, jos sinulla ei ole muuta. Sinun on tiedettävä mukin tilavuus. Pohjimmiltaan se on 300 ml, mutta jotkut ovat enemmän tai vähemmän (esimerkiksi 240 ml).

2 Laita ruokalusikallinen sokeria mukiin.

3 Mittaa yksi pyöreä tl kaakaojauhetta ja lisää se mukiin. Voit lisätä lisää, mutta on parasta aloittaa yhdellä ensimmäisellä kerralla.

4 Lisää kaksi teelusikallista vettä. Seuraava askel on se, mitä kemia kutsuu pigmenttikostutukseksi. Sekoita sokeri, vesi ja kaakao, kunnes se on täysin liuennut. Pinnasta sen voi päätellä. Jos se heijastuu, kaakao on sekoitettu. Jos ei, sekoita perusteellisemmin ja lisää mahdollisesti muutama tippa vettä.

5 Kaada joukkoon noin 16 ml maitoa ja sekoita se kaakaopastan kanssa. Täytä loppu muki maidolla jättäen noin 2 cm reunasta. Seos laajenee kuumennettaessa noin 5%, joten älä täytä liikaa.

6 Aseta muki mikroaaltouuniin. Kuumenna 240 ml: n muki maksimiteholla 1 minuutti 45 sekuntia. Muki 300 ml - 2 min 10 sek. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi höyrytä maito liesitasolla kaksoiskattilalla.

7 Pidä silmällä kuppiasi viimeisten 20 minuutin ajan. Jostain syystä kaakaolla on taipumus vaahtoutua. Tämä ei yleensä tapahdu, mutta jos se on katsomisen arvoista. Jos näin käy, avaa luukku ja sekoita. Poista lusikka, sulje luukku ja lopeta lämmitys.

8 Nauttia!

Vinkkejä

• Lisää vaahtokarkkeja, kermavaahtoa ja raastettua suklaata. Jos olet lisännyt liikaa kaakaojauhetta, lisää maitoa.
• Halutessasi voit myös lisätä runsaan annoksen kermavaahtoa.
• Kokeile sekoittaa minttuuute talven makuun.
• Laita vaahtokarkki, jos pidät siitä. Jos pidät itseäsi tiukana kasvissyöjänä, osta vegaanisia vaahtokarkkeja terveysruokakaupastasi.
• Voit säästää vähän aikaa lämmittämällä maitoa (tai vettä) kaakaotahnan valmistuksen aikana. Vähiten todennäköistä, että tavallinen maito kuumenee liikaa, on laittaa se mikroaaltouuniin. Jauhe liukenee paljon helpommin kuumaan maitoon.
• Suurin osa suklaassa olevista antioksidanteista on peräisin kaakaosta, joten nauti siitä epäilemättä.
• Yritä kaataa kahvia maidon sijasta. Ja jos olet todella rohkea, lisää kanelia ja cayennepippuria Mayan kuumaan suklaaseen!
• Kasvissyöjät ja vegaanit voivat korvata soijan, riisin, kaurapuuron tai muun maidon tavallisella maidolla. Vanilja -soijamaito tuo miellyttävän maun, jos se on hyvälaatuista.
• Halutessasi voit ripotella päälle kanelia tai ylimääräisen kaakaojauheen.
• Älä lisää sokeria, jos pidät kaakaon voimakkaasta katkerasta mausta. Hän ei tietenkään ole kaikille, mutta on todella hyvä, jos totut siihen.
• Voit lisätä makuusi vielä enemmän kaakaota.
• Jos valmistat kuumaa suklaata vedenkeittimellä mikroaaltouunin sijasta, muista, että jotkut ihmiset haluavat kaataa kuumaa vettä suoraan kaakaojauheeseen ja lisätä sitten maitoa; tämä auttaa poistamaan "palanut" maidon haju. Tämä on henkilökohtainen valinta, et ehkä edes huomaa eroa. Sekoita hyvin, käytätkö maitoa tai vettä.

Varoitukset

• Jos olet laktoosi-intoleranssi, käytä soijamaitoa tai laktoositonta maitoa.
• Poista lusikka ennen kupin asettamista mikroaaltouuniin.
• Varmista, että muki on mikroaaltouuninkestävä.
• Ole varovainen kaatamalla kiehuvaa vettä.
• Älä ylikuumenna seosta. Varo myös kaakaota esilämmityksen 20 viimeisen sekunnin aikana (katso yllä).
• Ole varovainen, kun otat mukin ensimmäisen kulauksen, koska se voi olla kuuma.

Mitä tarvitset

• Mukit
• Lusikka
• Teelusikka
• Mikroaaltouuni
• Ruokalusikallinen