Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/6: Jauhemainen sokerikuorrutus
• Menetelmä 2/6: Öljylasite
• Tapa 3/6: Suklaakuorrutus
• Menetelmä 4/6: Juustokuorrutus
• Menetelmä 5/6: Pörröinen kuorrutus
• Menetelmä 6/6: Kermakuorrutus
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

Lasite voidaan valmistaa monella eri tavalla halutun tekstuurin, maun ja tyylin mukaan. Ja sitten saat tietää miten.

Askeleet

Menetelmä 1/6: Jauhemainen sokerikuorrutus

1. 1 Kaada yksi kuppi jauhettua sokeria pieneen kulhoon.
2. 2 Lisää 1-3 rkl maitoa, vettä tai appelsiinimehua. Voit käyttää myös paksua kermaa. Muista, että mitä enemmän nestettä lisäät, sitä ohuempi kuorrutus on.
3. 3 Sekoita lusikalla.
4. 4 Kokeile johdonmukaisuutta. Varmista, ettei se ole liian juokseva tai liian paksu. Jos se on liian paksu, lisää maitoa. Jos se on liian ohut, lisää tomusokeria.
5. 5 Laita se jääkaappiin 30-60 minuutiksi nesteen sakeutumiseen.
6. 6 Lisää makua. Voit lisätä sitruunamehua, vaniljauutetta, manteliuutetta tai muuta makua. Halutessasi voit lisätä myös elintarvikeväriä.
7. 7 Levitä kuorrute brownien päälle. Anna kakun jäähtyä ensin.

Menetelmä 2/6: Öljylasite

1. 1 Sekoita sähkövatkaimella pienessä kulhossa noin 90 grammaa pehmennettyä voita. Sekoita vaahdoksi.
2. 2 Lisää 160 grammaa tomusokeria ja yksi ruokalusikallinen maitoa tai vettä yksi kerrallaan.
3. 3 Voitele kuorrute. Kuorrutuksen sekoittamisen jälkeen levitä se brownien päälle.
   • Lasite voidaan värjätä elintarvikeväreillä.
   • Muita voin lasitteita käsitteleviä artikkeleita ovat: "Kuinka tehdä voin kuorrutus", "Kuinka tehdä kaakaovoi kuorrutus", "Kuinka tehdä suklaavoi kuorrutetta", "Kuinka tehdä maapähkinävoi kuorrutus".

Tapa 3/6: Suklaakuorrutus

1. 1 Laita 80 grammaa karkeasti hienonnettua tummaa suklaata ja 60 grammaa kermaa uuninkestävään lasikulhoon.
2. 2 Aseta kulho kattilaan kiehuvaa vettä. Jos sinulla on kaksinkertainen kattila, voit käyttää sitä.
3. 3 Sekoita seos tasaiseksi.
4. 4 Kun kuorrutus on sulanut, levitä se kakkuihin.
   • Lue myös: Kuinka tehdä suklaakuorrutus, kuinka tehdä suklaavoi -kuorrutus ja kuinka tehdä suklaan kasviskuorrutus

Menetelmä 4/6: Juustokuorrutus

1. 1 Yhdistä pienessä kulhossa 90 grammaa tuorejuustoa ja 90 grammaa pehmennettyä voita. Voit käyttää sähköistä sekoitinta.
2. 2 Sekoita, kunnes molemmat ainekset ovat mahdollisimman valkoisia.
3. 3 Lisää vähitellen 160 grammaa tomusokeria.
   • Katso myös: Kuinka tehdä juustokuorrutus, kuinka tehdä banaanijuustokuorrutus, kuinka tehdä ananasjuustokuorrutus ja kuinka tehdä juustokuorrutus punaiselle samettikakulle.

Menetelmä 5/6: Pörröinen kuorrutus

1. 1 Yhdistä pienessä kattilassa 220 grammaa tomusokeria ja 80 ml vettä, laita tuleen, mutta älä kiehauta. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
2. 2 Hauduta viisi minuuttia. Älä sekoita tai peitä. Siirappi on valmis, kun siirapin lämpötila on 116 ºC leivontalämpömittarissa tai kun se sakeutuu eikä värjää.
3. 3 Poista siirappi liedeltä. Jätä pannu, jotta kuplat laskeutuvat.
4. 4 Sekoita pienessä kulhossa kaksi munanvalkuaista vaahdoksi.
5. 5 Jatka samalla proteiinin sekoittamista sekoittimella, kaada hitaasti kuumaa siirappia ohueksi virraksi. Sekoita sitten seosta suurella nopeudella 10 minuuttia, kunnes se on paksu ja jäähtyy.
6. 6 Käytä sitä miten haluat.

Menetelmä 6/6: Kermakuorrutus

1. 1 Yhdistä pienessä kattilassa 50 grammaa voita, 55 grammaa tomusokeria ja kaksi ruokalusikallista vettä keskilämmöllä, mutta älä kiehauta. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
2. 2 Kaada 120 grammaa tomusokeria ja kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta lämmönkestävään kulhoon.
3. 3 Kuumaa voita seosta sekoittaen kaada siihen vähitellen kaakao ja sokeri.
4. 4 Peitä kattila kannella. Laita se jääkaappiin, kunnes seos jäähtyy ja sakeutuu.
5. 5 Sekoita kuorrutus puisella harjalla ennen kuorrutteen levittämistä kakun päälle.

Vinkkejä

• Varmista, että kuorrutus on täysin jäähtynyt, ennen kuin asetat kuorrutteen kakkuun, tai kuorrute sulaa sen päälle.
• Voit lisätä kuorrutteen väriä lisäämällä elintarvikeväriä.
• Kaatamalla kuorrutus tukevaan muovipussiin ja leikkaamalla kärjen pois voit koristella kakun tai leivonnaisen.
• Jauhesokeria voidaan kutsua myös makeissokeriksi. Tämä on sama asia. Jauheen tulee olla hienoa valkoista jauhetta, ei valkoisia kiteitä. Rakeinen sokeri (joka näyttää pieniltä kiteiltä) ei ole kovin sopiva kuorrutukseen, koska se ei ole tarpeeksi makeaa.
• Lasite toimii hyvin myös evästeissä.
• Kanelia, sitruunamehua, murskattuja minttu tikkuja, pikkuleipiä - mitä tahansa voit tehdä kuorrutteestasi maukkaamman ja omaperäisemmän.
• Voit katsoa näytteitä ja yrittää luoda ne uudelleen kakkuusi.

Varoitukset

• Älä kuumenna kuorrutetta liikaa, sillä se voi kiehua maidon ja pilata kaiken kuorrutteen.
• Jos et halua käyttää raakamunia kuorrutuksessa, käytä pastöroituja.

Mitä tarvitset

• Kulho
• Sähköinen sekoitin
• Lasitussovellus
• Edellä kuvatut ainesosat