Sisältö

• Vinkkejä
• Varoitukset

1 Kaada yleisjauhot kulhoon. Voit lisätä siihen kourallisen maissijauhoa tai muita jyviä (vehnä, viljaseos, kaura, maissi).

2 Lisää pieni (kulhon koosta riippuen) kourallinen leivinjauhetta ja sekoita. (Ne kokit, jotka pitävät ainesosien tarkkuudesta, mikä on täysin epätavallista todellisille bannok -resepteille, voivat turvallisesti lisätä 1 tl leivinjauhetta lasilliseen jauhoja. Jos valmistat tölkkejä aamiaiseksi tai kakuksi, lisää 1 rkl sokeria lasillinen jauhoja.)

3 Tee masennus jauhojen keskelle, kaada suodatettuun veteen ja sekoita varovasti lusikalla tai haarukalla pehmeäksi taikinaksi. Saatat joutua lisäämään vielä enemmän vettä taikinan vaivaamisen aikana. Kaikkiaan sinun pitäisi lisätä noin 1/2 kupillista.

4 Kun seos on tasaista, vaivaa taikina varovasti ja yritä vaivaa ehdottomasti kaikki jauhot kulhoon.

5 Ripottele jauhoja puhtaalle pöytäliinalle tai -levylle, aseta taikina päälle ja muotoile se, ja siirrä taikina loput jauhot kiinni suoraan leivinpeltiin.

6 Lävistä taikinan pinta tusinaa kertaa haarukalla, jotta tölkki paistaa tasaisesti eikä muodosta kosteita kohtia. Voitele taikinan pinta myös öljyllä siveltimellä ennen sen asettamista uuniin.

7 Paista noin 45 minuuttia 190 asteessa (jotkut haluavat paistaa 5 minuuttia 235 asteessa ja käännä sitten uunin lämpö 190 asteeseen) tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

8 Anna jäähtyä vähintään kymmenen minuuttia ja nauti sitten herkullisista kakkuista hillon, voin tai kanelin ja sokerin kanssa.

Vinkkejä

• Tästä taikinasta voit tehdä paistettua leipää. Ota vain nyrkin kokoinen taikinapallo, litistä se kakkuksi, pistä pieniä reikiä ja paista toinen puoli ja sitten toinen puoli kuumassa rasvassa tai voissa kullanruskeaksi. Kun olet ottanut leivonnaisen vuoasta, aseta se sanomalehden tai paperipyyhkeen päälle, jotta ylimääräinen öljy pääsee valumaan. Nauti leivästä yksinkertaisesti tai levitä hillon kanssa.

Varoitukset

• Katso leipää huolellisesti kypsentämisen aikana: et halua tölkkiesi palavan.