Sisältö

• Menetelmä 2/4: Liotus sokeriveteen kiehuvan siirapin sijasta
• Menetelmä 3/4: Perinteinen maitotee
• Menetelmä 4/4: Fruit Bubble Tea
• Vinkkejä
• Varoitukset

1 Liota palloja muutama tunti, jos haluat niiden olevan täysin pehmeitä, ei pehmeitä ulkopuolelta ja kiinteitä kuin kumit sisäpuolelta (vaikka tämä on mitä useimmat ihmiset haluavat).

2 Mittaa 7 osaa vettä 1 osaan tapiokkipalloja. Kuumenna vesi kiehuvaksi.

3 Lisää tapioka ja sekoita, jotta se ei tartu pohjaan.

4 Kun pallot kelluvat pintaan, peitä kattila ja anna veden kiehua voimakkaasti 30 minuuttia. Sekoita 10 minuutin välein.

5 Poista lämmöltä ja anna sen hautua 30 minuuttia.

6 Huuhtele tapiokkapallot haalealla tai kylmällä vedellä.

7 Makeuta tapioka maun mukaan hunajalla tai sokerisiirapilla, joka voidaan valmistaa seuraavasti (sitä voidaan käyttää myös juoman makeuttamiseen):

• Yhdistä kattilassa yksi kuppi valkoista sokeria, yksi kuppi ruskeaa sokeria ja kaksi kupillista vettä.
• Kuumenna kiehuvaksi ja poista sitten heti lämmöltä.
• Anna jäähtyä.

8 Käytä pallot heti tai peitä ne ja säilytä niitä jääkaapissa enintään 4 päivää (muuten ne muuttuvat pehmeiksi). Kun päätät käyttää niitä, keitä lasillinen vettä ja laita tapiokkapallot siihen muutamaksi minuutiksi lämmittämään ne.

Menetelmä 2/4: Liotus sokeriveteen kiehuvan siirapin sijasta

1. 1 Noudata edellisen menetelmän ohjeita keittääksesi tapiokapalloja. Huuhtele ne pois.
2. 2 Valmista sokerivesi. Sekoita 100 ml kuumaa vettä ja 100 g ruskeaa sokeria (jos sinulla ei ole ruskeaa sokeria, voit käyttää valkoista sokeria ja hunajaa).
3. 3 Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Kaada sitten kulhoon.
4. 4 Liota tapiokapalloja sokerivedessä 15 minuuttia.
5. 5 Tapioka on nyt käyttövalmis.

Menetelmä 3/4: Perinteinen maitotee

1. 1 Keittää teetä. Kuplatee valmistetaan perinteisesti mustalla teellä, mutta voit käyttää vihreää teetä, matea tai mitä tahansa muuta teetä. Jopa kahvia!
2. 2 Sekoita ravistimessa 3/4 kupillista teetä 2 rkl kermaa ja 1 rkl sokerisiirappia (katso yllä, miten se tehdään). Voit korvata kermalla soijamaidon, tavallisen maidon, makeutetun tiivistetyn maidon tai maidottoman kerman.
3. 3 Lisää jää, peitä ravistimella ja ravista vaahdoksi. Ravistelun aikana syntyvien kuplien vuoksi teetä kutsutaan "kuplateeksi" - "teeksi, jossa on kuplia", vaikka useimmat ihmiset uskovat, että tämä johtuu tapioka -palloista, jotka näyttävät kuplilta.
4. 4 Aseta 3-4 ruokalusikallista keitettyjä tapiokkipalloja lasiin ja kaada seos ravistelukupista.
5. 5 Sekoita ja juo!

Menetelmä 4/4: Fruit Bubble Tea

1. 1 Sekoita tehosekoittimessa jää, tuoreet hedelmät (tai hedelmämehu), makeutusaine (kuten sokerisiirappi) ja kerma (tai korvike) tasaiseksi. Säädä koostumus ja mittasuhteet maun mukaan.
2. 2 Aseta 3-4 rkl keitettyjä tapiokkipalloja lasiin ja päälle hedelmäseosta.
3. 3 Sekoita ja juo!

Vinkkejä

• Jos löydät halkaisijaltaan suuria olkia, joiden kautta voit imeä tapiokkipalloja, rakastat kupliteetä vielä enemmän! Hän on kuitenkin hyvä myös ilman tällaista olkea; nappaa vain lusikka tapiokaan.
• Jos haluat makeuttaa tapioka -palloja, voit liottaa niitä ruskeassa sokerisiirapissa 5 minuuttia ennen tarjoilua.
• Tapioca -pallot ovat erittäin kaloreita! Helpompaa vaihtoehtoa varten hanki kookoshyytelö (nata de coco) ja leikkaa se pieniksi neliöiksi.
• Viiden minuutin tapiokapallojen löytäminen markkinoilta säästää aikaa ja pystyy tekemään kupliteetä spontaanisti aina, kun siltä tuntuu.
• On olemassa isompi, tummempi, kierteisempi valikoima papupalloja (toinen nimi tapiokalle), joita voidaan käyttää myös kuplateessä, mutta joita on vaikeampi löytää kaupallisesti.

Varoitukset

• Älä tukehtu palloihin. Pidä silmällä lapsia, kun he juovat kupla-teetä, koska nämä pallot kulkevat helposti suurikokoisten olkien läpi.