Sisältö

• Menetelmä 2/3: Pese mansikat etikkaliuoksella
• Tapa 3/3: Hedelmien ja vihannesten puhdistusaineen käyttö
• Vinkkejä

1 Poista puuttuvat tai pilaantuneet mansikat. Koska mansikat imevät sienen tavoin vettä hyvin ja huononevat nopeasti, pese ne vasta ennen käyttöä.

• Poista lommot, pehmeät, homeiset ja vihreät mansikat. Jätä vain suuret, tummanpunaiset mansikat.
• Varret ei tarvitse poistaa ennen mansikoiden pesua, koska mansikat imevät vielä enemmän vettä.

2 Kaada mansikat isoon, puhtaaseen siivilään. Sinun ei tarvitse liottaa sitä veteen.

• Huuhtele mansikat puhtaan juoksevan veden alla.
• Pese mansikat varovasti käsin ja muista tehdä se huolellisesti.

3 Mansikat voidaan pestä kulhossa puhtaalla vedellä.

• Ota muutama mansikka käteen ja huuhtele ne vedellä.
• Älä upota mansikoita veteen, huuhtele ne kevyesti.

4 Pyyhi mansikat kuiviksi. Mansikat katoavat nopeasti, jos ne jätetään märiksi. Vaikka annat sen kuivua ilmassa, mansikka imee vettä ja menettää maun.

• Odota hetki, kunnes vesi valuu.
• Kuivaa mansikat paperipyyhkeellä, mutta varo vahingoittamasta mansikoita.
• Voit myös laittaa mansikat puhtaalle talouspaperille ja hiero hellävaraisesti.

Menetelmä 2/3: Pese mansikat etikkaliuoksella

1. 1 Pese mansikat perusteellisemmin etikkaliuoksella. Tämä pidentää sen säilyvyyttä jääkaapissa. Ei ole miellyttävää nähdä, kuinka kaksi päivää oston jälkeen mansikat peitetään valkoisella nukalla.
   • Homeiset ja murskatut mansikat on hävitettävä välittömästi.
   • Jätä varret päälle, kunnes olet valmis syömään mansikoita tai käyttämään niitä reseptissä.
2. 2 Valmista etikkaliuos. Tätä varten tarvitset etikkaa, kulhoa tai pesuallasta.
   • Täytä kulho tai pesuallas puoliksi vedellä. Vesi ei saa olla lämmin.
   • Kaada 1 kuppi etikkaa pesualtaaseen jokaista 3 kupillista (250 ml) vettä kohti.
   • Sekoita liuos hyvin kädellä.
3. 3 Ota kaksi tai kolme mansikkaa. Voit pestä useita kappaleita kerrallaan. Tämä mahdollistaa perusteellisemman pesun.
   • Huuhtele mansikat hyvin liuoksessa 30 sekunnin ajan.
   • Huuhtele sitten huolellisesti kylmän veden alla. Mansikoissa ei saa olla etikan hajua.
   • Kuivaa mansikat kuiviksi puhtailla paperipyyhkeillä tai kuivaa ne varovasti puhtaalla talouspaperilla.

Tapa 3/3: Hedelmien ja vihannesten puhdistusaineen käyttö

1. 1 Valmista pesuaine hedelmien ja vihannesten pesuun. Vastaavaa tuotetta voi ostaa suurista ruokakaupoista.
   • Täytä kulho tai pesuallas puoliksi vedellä.
   • Lisää 60 ml hedelmien ja vihannesten puhdistusainetta ja sekoita.
   • Sekoita liuos hyvin.
2. 2 Pese kaksi tai kolme mansikkaa. Tämä mahdollistaa perusteellisemman pesun.
   • Huuhtele mansikat huolellisesti liuoksessa 30 sekunnin ajan.
   • Huuhtele mansikat huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Etkö halua mansikoihin liuosjäämiä?
   • Kuivaa mansikat kuiviksi puhtailla paperipyyhkeillä tai kuivaa ne varovasti puhtaalla talouspaperilla.

Vinkkejä

• Kun ostat mansikoita, varmista, että ne ovat yhtenäisen kirkkaan punaisia, äläkä huolehdi niiden koosta ja muodosta. Valitse sen sijaan löysät ja pyöristetyt mansikat.
• Koska mansikat pilaantuvat nopeasti, osta juuri niin paljon kuin olet valmis syömään lähipäivinä. Kaikki tietävät, että mansikoilla on melko lyhyt säilyvyysaika.
• Jos haluat säilyttää mansikoita pidempään kuin muutaman päivän, pakasta ne ilmatiiviiseen pussiin tai pakastimeen.
• Pestyt ja leikatut mansikat pysyvät puhtaina, suljetussa astiassa tuoreina 1-2 päivää.
• Poista varret mansikoiden pesun jälkeen. Voit tehdä tämän asettamalla puhtaan, tukevan oljen mansikan pohjaan ja työntämällä sen marjan läpi.