Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/2: Kuinka veitsellä tarkistetaan, onko muna tehty
• Menetelmä 2/2: Kuinka tarkistaa, onko muna kypsennetty lämpömittarilla
• Vinkkejä
• Mitä tarvitset
• Munavalmiuden tarkistaminen veitsellä
• Tarkista munavalmius lämpömittarilla

Ihannetapauksessa kovan keitetyn munan valmistaminen on vaikeampaa kuin miltä se kuulostaa. Kovaksi keitetyn munan valmistamiseksi keitä sitä kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia. Voit sitten tarkistaa, onko se tehty leikkaamalla se tai tarkistamalla sen lämpötila keittiön lämpömittarilla.

Askeleet

Menetelmä 1/2: Kuinka veitsellä tarkistetaan, onko muna tehty

1. 1 Kovaksi keitetyt munat. Tätä varten aseta iso kattila vettä liedelle ja odota veden kiehumista. Laita munat varovasti veteen ja hauduta 8-14 minuuttia. Voit myös laittaa munat kattilaan kylmää vettä, odottaa veden kiehumista, ottaa sitten kattilan liedeltä ja jättää munat kuumaan veteen 9-15 minuutiksi.
   • Jos keität munia 8 minuuttia, niissä on tiheä valkoinen ja pehmeä kultainen keltuainen.
   • Jos keität munia 12 minuuttia, myös keltuainen tulee kiinteäksi.
   • Jos keität munia 14 minuuttia tai pidempään, keltuainen tummuu ja murenee.
2. 2 Tarkista yksi munista, ovatko munat valmiita. Jos keität useita munia, sinun ei tarvitse tarkistaa jokaista. Poista yksi muna pannulta ja katso, onko se tehty. Jos näin on, muutkin munat ovat valmiita.
3. 3 Laita muna jäähtymään kylmän veden alle. Kun otat kananmunan kiehuvasta vedestä, se tulee erittäin kuumaksi. Pidä sitä juoksevan kylmän veden alla noin minuutin ajan jäähtyäksesi, jotta voit irrottaa sen.
4. 4 Kuori muna. Voit napauttaa munaa tasaiselle pinnalle ja poistaa kuoren käsin. Vaihtoehtoisesti voit rikkoa kuoren lusikan takana ja työntää lusikan kuoren alle ja poistaa sen.
5. 5 Leikkaa muna puoliksi. Leikkaa muna täsmälleen keskeltä. Sinulla pitäisi olla kaksi puolikasta munanvalkuaista ja keltuainen keskellä.
6. 6 Tarkista leikattu muna. Keltuaisen tulee olla kiinteää ja keltaista. Jos keltuaisen ympärillä on vihertävä rengas, tämä tarkoittaa, että muna on kiehunut hieman pidempään kuin on tarpeen. Jos keltuainen on vielä juoksevaa, muna ei ole vielä valmis. Proteiinin tulee olla tiheää, mutta ei liian tiheää.
   • Jos muna ei ole vielä valmis, keitä loput munat kiehuvassa vedessä vielä 30–60 sekuntia.
   • Jos muna on kiehunut pidempään kuin on tarpeen, poista loput munat kiehuvasta vedestä - ne ovat jo enemmän kuin valmiita.
7. 7 Siirrä munat valmiiksi jäävesisäiliöön. Jos munat ovat sellaisia ​​kuin haluat niiden olevan, laita ne heti jäävesisäiliöön, muuten ne muuttuvat liian tiheiksi. Laita muutama jääpala kulhoon ja täytä se puoliväliin kylmällä vedellä. Siirrä sitten munat lusikalla varovasti pannulta kulhoon.

Menetelmä 2/2: Kuinka tarkistaa, onko muna kypsennetty lämpömittarilla

1. 1 Poista lusikka tai kauha muna vedestä. Poista vain yksi muna, jos keität useita. Poista muna varovasti ja kallista lusikkaa hieman, jotta vesi valuu pois.
2. 2 Laita uunin käsineet käsiin. Muna, joka on juuri poistettu kiehuvasta vedestä, on kuuma, mutta sitä ei tarvitse jäähdyttää, muuten lämpömittarin lukema on virheellinen. Laita sen sijaan raskaat uunikintaat ennen munan käsittelyä.
3. 3 Aseta keittiön lämpömittari munan keskelle. Työnnä lämpömittarin terävä pää kuoreen ja sitten munaan. Odota muutama sekunti, kunnes lämpömittari mittaa munan sisälämpötilan.
   • Voit ostaa keittiön lämpömittarin verkosta tai mistä tahansa kodinhoitoliikkeestä.
4. 4 Katso lämpömittarissa näkyvää arvoa. Keltuaisen lämpötilan tulisi olla noin 70–77 ° C. Jos lämpötila on alle 70 ° C, muna ei ole vielä valmis ja se on laitettava takaisin kiehuvaan veteen. Jos se on yli 77 ° C, keitit munaa pidempään kuin on tarpeen.
   • Jos keität munaa pidempään kuin on tarpeen, keltuainen kuivuu ja murenee. Tällainen muna voidaan kuitenkin syödä.

Vinkkejä

• Jos et ole varma, onko muna kovaa, poista raaka muna ja pyöritä molemmat munat kovalla pinnalla. Jos ne pyörivät samalla nopeudella, ne ovat molemmat raakoja. Jos toinen niistä pyörii paljon nopeammin kuin toinen, se on kovaa.

Mitä tarvitset

Munavalmiuden tarkistaminen veitsellä

• Kylmä vesi
• Veitsi

Tarkista munavalmius lämpömittarilla

• Keittiön rukkaset
• Keittiön lämpömittari