Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Menetelmä 1/3: rouva Beatonin marinoidut munat
• Menetelmä 2/3: Marinoituja munia valkosipulilla
• Tapa 3/3: Violetit marinoidut munat
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Muita artikkeleita

Viljelijöiden vaimot ovat marinoineet munia vuosisatojen ajan säilyttääkseen ne pidempään. Tämä perinteinen ruokalaji on edelleen suosittu. Munat voidaan tarjoilla juhla- tai piknik -välipalaksi, ja ne on melko helppo valmistaa. Tämä vaatii enimmäkseen aikaa ja kulinaarisia perustaitoja.

Ainesosat

Rouva Beatonin marinoidut munat:

• 16 munaa
• 1 litra etikkaa
• 15 g tuoretta mustapippuria
• 15 g jauhettua maustepippuria
• 15 g jauhettua inkivääriä

Marinoituja munia valkosipulilla:

• 1 tusina munaa
• 1/2 l mausteista etikkaa
• Muutama valkosipulinkynsi

Violetit marinoidut munat:

• 1 tusina isoa munaa
• 4 kuppia omenaviinietikkaa
• 1 keskikokoinen juurikas
• 1/2 dl sokeria
• 2 rkl korianterin siemeniä
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• Ripaus jauhettua muskottipähkinää
• 4-8 tippaa kuumaa kastiketta (valinnainen)
• Merisuolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan

Askeleet

Menetelmä 1/3: rouva Beatonin marinoidut munat

Rouva Beaton on yksi varhaisimmista tunnetuista kokkeista, ja hänen reseptinsä ovat peräisin 1800 -luvulta. Hän oli hyvä peittauksessa ja tämä resepti on hänen versio peitatusta munasta.

1. 1 Keitä munia 20 minuuttia. Niiden on oltava kovaksi keitettyjä.
2. 2 Poista kuumasta vedestä ja laita jäähtymään. Kuori sitten munankuoret munista.
   • Kuori napauttamalla munaa varovasti kulhon reunaan tai vastaavaan, jotta saat halkeaman.Tee pieni reikä sormillasi ja poista kuoret paloina.
3. 3 Laita kuoritut munat isoon, steriloituun purkkiin.
4. 4 Kaada noin puolet etikasta kattilaan. Lisää pippuri, maustepippuri ja inkivääri. Kiehauta 10 minuuttia.
5. 5 Kaada kuuma etikka munien päälle. Peitä ne kokonaan.
6. 6 Anna seistä, kunnes munat jäähtyvät. Peitä sitten kannella. Säilytä jääkaapissa vähintään viikon ajan ennen käyttöä.
   • Säilytä jääkaapissa enintään kuukauden ajan.

Menetelmä 2/3: Marinoituja munia valkosipulilla

Lisää makua muniin. Tämä on täydellinen resepti, jos rakastat valkosipulia.

1. 1 Keitä munia 20 minuuttia. Niiden on oltava kovaksi keitettyjä.
2. 2 Poista kuumasta vedestä ja laita jäähtymään. Kuori sitten munankuoret munista.
   • Kuori napauttamalla munaa varovasti kulhon reunaan tai vastaavaan, jotta saat halkeaman. Tee pieni reikä sormillasi ja poista kuoret paloina.
3. 3 Laita kuoritut munat isoon, steriloituun purkkiin.
4. 4 Kaada mausteinen etikka kattilaan. Lisää valkosipuli ja kuumenna miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Kiehauta lopussa.
5. 5 Siivilöi kiehuva etikka munien päälle. Anna jäähtyä kokonaan.
   • Etikan tulisi peittää munat kokonaan. Hän säilyttää ne ja estää bakteerien kasvua, joten älä säästä etikkaa.
6. 6 Peitä purkki kannella. Jäähdytä. Anna marinoitua vähintään viikon ajan ennen syömistä.
   • Säilytä jääkaapissa enintään kuukauden ajan.

Tapa 3/3: Violetit marinoidut munat

Munat imevät hyvin muita värejä. Voit käyttää tätä ominaisuutta eduksesi marinoitaessa. Violetit munat ansaitsevat huomiota!

1. 1 Kuumenna munat kattilassa. Keitä 20 minuuttia.
2. 2 Poista lämmöltä. Peitä ja anna seistä 10 minuuttia.
3. 3 Valuta vesi munista. Täytä kylmällä vedellä ja tyhjennä sitten uudelleen. Kuori kuori. Laita munat lasiseen tai keraamiseen kulhoon.
4. 4 Lävistä kukin kuorittu muna useita kertoja haarukalla. Tämä auttaa marinadia tunkeutumaan muniin helpommin.
5. 5 Lisää loput ainekset samaan kattilaan. Kiehauta korkealla lämmöllä.
6. 6 Vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta. Hauduta vielä 10-15 minuuttia, kunnes punajuuren palat ovat pehmeitä.
7. 7 Kaada munien päälle kuuma etikka ja punajuurineste. Anna jäähtyä ja peitä sitten. Jäähdytä.
8. 8 Anna munien marinoitua 1-2 päivää tai mieluiten viikko ennen syömistä. Tämä riittää, että munat ovat täynnä makua.
   • Säilytä jääkaapissa enintään kuukauden ajan.

Vinkkejä

• Säilytä kuoritut munat lasi- tai keraamisessa astiassa, koska metalliastiat voivat reagoida munien kanssa.
• Marinoituja munia voidaan tarjoilla kulhossa välipalaksi juhlissa, elokuvia katseltaessa tai kylmän lounaan aikana. Ne voidaan myös viipaloida ja käyttää salaatteihin ja voileipiin. Tämä on täydellinen piknikruoka.

Varoitukset

• On suositeltavaa säilyttää munat jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa ennen käyttöä. Kun avaat purkin, säilytä sitä jääkaapissa, jotta bakteerien kasvu hidastuu ja pysyt turvassa. Heitä pois jääneet munat kuukauden kuluttua.

Muita artikkeleita

Kuinka tehdä perunamuusia Kuinka tehdä minimaissia Kuinka liottaa pähkinöitä Kuinka valmistaa pihvi uunissa Kuinka kääriä tortilla Kuinka tehdä pastaa Kuinka tehdä sitruuna- tai limevettä Kuinka käyttää tammenterhoja ruoana Kuinka tehdä vesimeloni vodkalla Kuinka tehdä tahmeaa riisiä tavallisesta Kuinka tehdä kurkku mehu Kuinka paistaa kokonaisia ​​maissintähkiä uunissa Kuinka sokeri sulatetaan Kuinka tehdä vauvan kanasose