Kirjoittaja:
Janice Evans
Luomispäivä:
28 Heinäkuu 2021
Päivityspäivä:
1 Heinäkuu 2024
![Everything about sourdough / production and preservation with detailed description / FAQ surdough](https://i.ytimg.com/vi/SM1zf9co6KA/hqdefault.jpg)
Sisältö
- Askeleet
- Osa 1/2: Kuivan jään säilyttäminen
- Osa 2/2: Kuinka välttää vaarat
- Vinkkejä
- Muita artikkeleita
Kuiva jää on kiinteä hiilidioksidimuoto ja se on erittäin kylmä. Kuivalla jäällä on monia käyttötarkoituksia, vaikka sitä käytetään pääasiassa kylmäaineena. Kuivalla jäällä on tärkeä etu - se ei jätä vettä taakse, koska se sublimoituu, eli muuttuu kaasuksi -78,5 ° C: n lämpötilassa. Kuiva jää voi olla erittäin vaarallista ja aiheuttaa vakavia palovammoja, joten on välttämätöntä tietää, miten sitä käsitellään oikein ja miten sitä säilytetään.
Askeleet
Osa 1/2: Kuivan jään säilyttäminen
1 Osta kuivaa jäätä mahdollisimman lähellä sitä hetkeä, kun sitä tarvitset. Voit tietysti hidastaa sublimaatioprosessia, mutta et voi pysäyttää sitä. Siksi osta jäätä juuri silloin, kun käytät sitä. Menetät 2-4,5 kiloa kuivaa jäätä päivässä, vaikka säilytät sen oikein.
2 Käytä suojakäsineitä, suojaa käsiäsi. Kuiva jää voi polttaa ihon äärimmäisen lämpötilansa vuoksi. Eristyshanskat suojaavat käsiäsi jäätymiseltä, kun kosketat jäätä. Kosketa jäätä mahdollisimman vähän. Lisäksi pitkien hihojen käyttäminen suojaa käsiäsi käsitellessäsi kuivaa jäätä.
3 Säilytä kuivaa jäätä eristetyssä astiassa. Paksu seinämäinen vaahtojäähdytin riittää pitämään kuivaa jäätä pitkiä aikoja. Voit myös ottaa tavallisen kylmälaukun, jossa juomat jäähdytetään.
4 Lisää rypistynyt paperi säiliöön. Täytä säiliön jäljellä oleva tila rypistyneellä paperilla. Tämä hidastaa sublimaatioprosessia ja vähentää tyhjää tilaa säiliössä.
5 Pidä säiliö suljettuna. Mitä enemmän avaat säiliön, sitä enemmän lämmintä ilmaa päästät sisään. Lämmin ilma nopeuttaa sublimaatioprosessia ja kuivajää haihtuu nopeammin.
6 Säilytä jäähdytin viileässä paikassa. Jos ulkona on kylmä, pidä viileämpi ulkona. Jos ulkona on lämmin, pidä jäähdytin viileimmässä paikassa. Toisin sanoen, sinun on pidettävä jäähdyttimen ulkopuoli mahdollisimman alhaisena hidastaaksesi kuivan jään sublimaatioprosessia.
7 Kiinnitä huomiota palovammoihin. Jos sinulla on lievä palovamma, vain ihon punoitus, se häviää itsestään. Mutta jos iholle on muodostunut rakkula tai iho alkaa irrota, sinun on mentävä lääkäriin.
Osa 2/2: Kuinka välttää vaarat
1 Säilytä kuivaa jäätä ilmastoidussa tilassa. Koska kuivajää päästää hiilidioksidia, siitä voi tulla vaarallista ihmisille suljetussa tilassa.Huoneeseen, jossa säilytetään kuivaa jäätä, on syötettävä riittävästi raitista ilmaa. Muutoin ihmiset ja eläimet tuntevat tukehtumisen merkkejä.
- Muista, että suljettu kone on ilmanvaihtoalue, varsinkin jos koneeseen ei tule ilmavirtaa. Älä jätä kuivaa jäätä suljettuun pysäköityyn autoon. Jos kuljetat kuivaa jäätä, avaa ikkuna tai käynnistä ilmastointilaite, jotta koneeseen saadaan raitista ilmaa. Pidä myös kuivajää pois etäälläsi kuljetuksen aikana.
2 Älä käytä ilmatiiviitä astioita. Kuiva jää ei sula, vaan sublimoituu, eli päästää hiilidioksidia. Hiilidioksidi muuttuu kaasuksi, sen on mentävä jonnekin. Jos käytät ilmatiivistä säiliötä, kaasulla ei ole minne mennä. Joissakin tapauksissa kaasu voi laajentua niin paljon, että räjähdys voi tapahtua.
3 Älä laita kuivaa jäätä pakastimeen. Pakastin on ilmatiivis, mikä voi aiheuttaa kuivan jään halkeamisen. Toinen tärkeä asia, jos laitat kuivaa jäätä tavalliseen jääkaappiin tai pakastimeen, voit yksinkertaisesti pilata järjestelmän, koska termostaattia ei ole suunniteltu kestämään tällaisia lämpötiloja.
4 Käytä aina suojalaseja ja kasvonsuojaa halkeillessasi kuivaa jäätä. Jos aiot murtaa suuren kuivan jään, sinun on käytettävä suojalaseja ja kasvonsuojaa silmiesi suojaamiseksi. Muuten jääpalat voivat pomppia pois, joutua silmiin ja saada palovammoja.
5 Vältä matalia huoneita. Kuivan jään tuottama hiilidioksidi on ilmaa raskaampaa. Tämän vuoksi hän keskittyy alareunaan. Älä laske päätäsi tarkoituksella.
6 Ole varovainen, kun asetat jäätä eri pinnoille. Jotkut pinnat voivat vaurioitua kuivan jään äärilämpötilan vuoksi. Jos esimerkiksi laitat kuivajäätä laatalle tai työtasolle, se voi halkeilla.
7 Hävitä kuiva jää asianmukaisesti. Paras hävitysmenetelmä on jäädyttää käyttämätön osa kuivaa jäätä loppuun asti. Muistaa. Alue, jossa kuiva jää katoaa, on tuuletettava hyvin.
- Älä huuhtele kuivaa jäätä pesualtaasta tai wc: stä; voit pilata ne. Älä myöskään heitä kuivajäätä roskakoriin, älä jätä kuivaa jäätä paikkoihin, joissa joku muu voi ottaa sen ja saada palovammoja tietämättä, millaista ainetta se on.
Vinkkejä
- Jos sinulla on milloin tahansa kuivajäällä työskennellessäsi hengitysvaikeuksia, päänsärkyä tai sormiasi tai kynsiäsi on sinistä, tuuleta huone välittömästi huolellisesti, koska nämä ovat tukehtumisen merkkejä.
Muita artikkeleita
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-14.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-15.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-16.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-17.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-18.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-19.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-20.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-21.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-22.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-23.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-24.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-25.webp)
![](https://a.vvvvvv.in.ua/society/kak-hranit-suhoj-led-26.webp)