Sisältö

• Menetelmä 2/2: Lämmitä pizza
• Vinkkejä
• Varoitukset

1 Vuoraa lautanen tai ilmatiivis ruoka -astia paperipyyhkeillä. Kun käytät aikaa jäljellä olevan pizzan valmistamiseen säilytykseen, se pysyy raikkaampana ja tekstuurisempana. Vuoraa ensin lautasen tai ruoka -astian pohja riittävän suureksi, jotta siihen mahtuu 1 tai 2 viipaletta pizzaa paperipyyhkeellä.

• Älä laita pizzaa suoraan jääkaapin laatikkoon, koska se voi kastua. Tomaattikastikkeen, vihannesten ja lihan kosteus imeytyy kuoreen ja pehmentää sitä riippumatta siitä, miten lämmität pizzan.
• Voit käyttää myös kalvoa, pergamenttia tai vahapaperia.
• Jos aiot pakastaa pizzan, on parasta käyttää ilmatiiviitä ruoka -astiaa lautasen sijasta.

Onko aika vähissä? Odota, että pizza jäähtyy huoneenlämpöiseksi ja aseta viipaleet suljettavaan muovipussiin. Vaikka tämä voi kuivata pizzaviipaleita hieman enemmän kuin jos pinnoittaisit ne paperipyyhkeillä, ne ovat silti raikkaampia kuin jos laitat pizzalaatikon jääkaappiin.

2 Levitä pizza lautaselle ja aseta lisää paperipyyhkeitä jokaisen kerroksen väliin. Aseta ensimmäinen kerros pizzaa lautaselle ja peitä se talouspaperilla. Jos sinulla on vielä pizzaa, aseta toinen kerros päälle, peitä se uudelleen paperipyyhkeillä ja niin edelleen, kunnes kaikki viipaleet ovat asettuneet.

• Aseta pizza useille lautasille tai ruoka -astioille tarpeen mukaan.

3 Peitä levy (astia) muovikelmulla (kansi). Pizzan asettamisen jälkeen kääri lautanen tai astia muovikelmulla. Tämä sulkee ilman ja pitää pizzan tuoreena.

• Jos käytät ilmatiiviitä ruoka -astiaa, voit laittaa sen päälle kannen.

4 Aseta pizza jääkaappiin, jos aiot syödä sen 3-5 päivän kuluessa. Pizza voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 5 päivää muuttamatta sen koostumusta yhtä paljon kuin pakastimessa jäädyttämisen jälkeen. Pizza menee kuitenkin lopulta huonoon jääkaapissa, joten pidä se siellä vain, jos aiot syödä sen muutaman päivän kuluessa tai laittaa sen pakastimeen.

• Jos et syö pizzaa kolmantena päivänä, heitä se pois tai pakasta se.

5 Pidä pizza pakastimessa jopa 6 kuukautta, jotta se pysyy tuoreena. Pakastettu pizza voidaan säilyttää noin 6 kuukautta, joten tämä menetelmä toimii hyvin, jos sinulla on paljon pizzaa, jota et syö muutamassa päivässä.

• Jos pidit pizzaa ensin lautasella, siirrä se tiiviisti suljettavaan ruoka -astiaan. Jätä tätä tehdessäsi paperipyyhkeet pizzaviipaleiden väliin.
• Sulata pizza huoneenlämmössä noin tunnin ajan ennen sen lämmittämistä.

Neuvoja: Jos ostit jäädytettyä pizzaa, sitä voidaan säilyttää pakastimessa noin vuoden ajan. Tällainen pizza altistuu kuitenkin iskuille (nopea), joten se kestää kauemmin. Syö pakastettu pizza 6 kuukauden kuluessa turvallisuuden vuoksi.

Menetelmä 2/2: Lämmitä pizza

1. 1 Kuumenna pizza uunissa rapeaksi kuoreksi. Kuumenna uuni 180 ° C: seen (tämä kestää 5-10 minuuttia). Kun uuni on oikeassa lämpötilassa, aseta pizza siihen noin 5 minuutiksi. Lämmität sitten koko pizzan tai viipaleita, uuni rapeutuu ja juusto sulaa kuin tuore pizza.
   • Jos sinulla on pizzakivi, aseta pizza sen päälle. Kivi auttaa tasaisesti jakamaan lämpötilan, ja kuori on vieläkin ruokahalua herättävä.
   • Leivinpaperin puhdistamisen helpottamiseksi vuoraa se leivinpaperilla ja aseta pizza sen päälle.

   Neuvoja: Jos jokin täytteen aineosista on märkä, pilaantunut tai kuiva, poista ne ennen pizzan lämmittämistä uudelleen.

   
   
2. 2 Käytä miniuunia, jos haluat nopeasti lämmittää 1-2 viipaletta pizzaa. Kuumenna miniuuni 200 ° C: seen ja aseta pizza siihen noin 10 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut ja taikina on ruskistunut.
   • Miniuunit ovat pieniä, joten tätä menetelmää käytetään parhaiten, kun haluat lämmittää pienen erän pizzaa.
3. 3 Kokeile lämmittää pizzaa paistinpannussa, jotta se ruskistuu hieman. Kuumenna valurautapannu tai muu paistinpannu keskilämpötilalla. Kun pannu on kuuma, aseta siihen 1 tai 2 viipaletta pizzaa ja peitä. Kuumenna pizza peitettynä 6-8 minuuttia. Tämän seurauksena juusto sulaa pizzalla, sen täyte lämpenee ja taikina peitetään herkullisella rapealla kuorella.
   • Täyte lämpenee tasaisesti kannen alla ja pohjasta muodostuu kuori. Jos sinulla on pannu ilman kantta, peitä se foliolla.
   • Jos täyte lämpenee 6-8 minuutin kuluttua ja taikina pysyy kosteana, poista pannun kansi ja kuumenna pizza vielä muutaman minuutin ajan.
4. 4 Kuumenna pizza sisään mikroaaltouuni on nopein tapa. Tämä muuttaa taikinan rakennetta, kuori pehmenee ja muuttuu viskoosiseksi, joten tämä menetelmä ei ole kovin suosittu monien pizzan ystävien keskuudessa. Siitä voi kuitenkin olla hyötyä, jos sinulla on todella kiire. Parhaan koostumuksen saavuttamiseksi vuoraa levy paperipyyhkeellä, aseta pizza sen päälle, aseta mikroaaltouuni 50%: n teholle ja kuumenna pizza noin minuutin ajan.

   Neuvoja: Jotta taikina ei pehmene, kun sitä kuumennetaan mikroaaltouunissa, yritä laittaa siihen lasillinen vettä. Täytä lasi puoliväliin vedellä ja laita se mikroaaltouuniin yhdessä pizzan kanssa. Vesi imee osan sähkömagneettisista aalloista ja pizza lämpenee tasaisemmin.

Vinkkejä

• Harkitse tuoreiden tomaattiviipaleiden, basilikan, sienien ja yrttien lisäämistä pizzaasi ennen uudelleenlämmitystä. Voit myös ripotella pizzalle oliiviöljyä tai lisätä tuorejuustoa.

Varoitukset

• Älä laita pizzaa uuniin laatikon kanssa. Pahvin tuoksun lisäksi pizza voi aiheuttaa tulipalon. Lisäksi pahvi ja sitä peittävä maali voivat vapauttaa haitallisia aineita kuumennettaessa.