Kuinka syödä papaijan siemeniä

Video: 785 Powerful Phrases That Will Transform Your Life

Sisältö

Menetelmä 2/2: Siementen kuivaus ja jauhaminen
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset
Raa'at papaijan siemenet
Siementen kuivaus ja jauhaminen

1 Leikkaa papaija puoliksi ja poista siemenet. Aseta kypsä papaija leikkuulaudalle ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa.Ota lusikka ja poista siemenet papaijan kummaltakin puolelta.

Syö papaijahedelmät tai jäähdytä ne. Aseta papaija ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä enintään 5-7 päivää.

2 Lisää 1 rkl (15 g) papaijasiemeniä smoothiet. Vaikka papaijasiemenet lisäävät katkeruuden makua smoothieen, se voidaan peittää muilla ainesosilla. Kokeile tehdä trooppinen smoothie sekoittamalla:

1 mittakuppi (225 g) ananasmassaa
1 kuppi (230 g) papaijasellua
1 rkl (15 g) raakoja papaijasiemeniä
1 tl (2 g) tuoretta inkivääriä
½ mittakuppi (120 ml) vettä;
½ mittakuppi (120 ml) kookosmaitoa
3-4 jääpalaa;
hunajaa maun mukaan.

3 Lisää raakoja siemeniä ruokaan mausteiseksi. Jos haluat sisällyttää ateriaasi enemmän papaijasiemeniä tai yksinkertaisesti luoda ainutlaatuisen ruokalajin, lisää 2-3 siementä valmiiseen astiaan ennen tarjoilua. Esimerkiksi papaijasiemeniä voidaan käyttää salaatin, keiton, grillatun lihan tai grillattujen vihannesten koristamiseen.

Siemenet voidaan jättää ehjiksi tai murskata hieman.

4 Jauhaa papaijasiemeniä havaijilaisen salaattikastikkeen valmistamiseksi. Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimessa katkeran makeaksi kastikkeeksi, joka sopii erinomaisesti yrttisalaatin, hienonnettujen sipulien tai papaijaviipaleiden kanssa. Jauha ne täysin homogeeniseksi. Tarvitset:

1/3 kuppia (80 ml) riisietikkaa
1/3 mittakuppi (80 ml) rypsiöljyä
puoli pientä makeaa sipulia;
1 rkl (12 g) hunajaa
½ tl (2,5 g) suolaa
½ tl (1 g) kuivaa sinappia
puolitoista ruokalusikallista (22 grammaa) tuoreita papaijasiemeniä.

5 Valmista herkullinen marinadi kanalle, naudanpihalle tai sianlihalle. Siirrä kaikki siemenet yhdestä papaijahedelmästä suureen kulhoon ja lisää sitten 1 valkosipulinkynsi, ¼ mittakuppi (60 ml) kookoskermaa, 2 rkl (2 g) jauhettua korianteria ja 1 rkl (6 g) jauhettua tuoretta inkivääriä ja sekoita tämä kaikki luudalla. Poista sitten sitruunan ja limetin kuori ja lisää kulhoon yhdessä molempien hedelmien mehun kanssa. Laita liha tai kana marinaadikulhoon ja laita jääkaappiin 1–24 tunniksi.

Kun on aika valmistaa kana, pihvi tai sianliha, poista se marinadista. Aseta sitten liha kuumalle grillille ja kypsennä haluttuun kypsyysasteeseen.

6 Yhdistä papaijasiemenet etikan ja mausteiden kanssa saadaksesi kuuma kastike. Laita 6 rkl (90 g) tuoreita papaijasiemeniä tehosekoittimeen ja lisää 4 rkl (60 ml) omenaviinietikkaa, ½ tl (2,5 g) suolaa, ½ tl (6 g) hunajaa ja 1 valkosipulinkynsi. Jauha sen jälkeen ainekset täysin homogeeniseksi.

Käytä tätä kuumaa kastiketta sriracha- tai tabasco -kastikkeen sijaan.

Neuvoja: vielä mausteisempaa kastiketta varten lisää ¾ tl (0,5) tuoretta piparjuurta.

Menetelmä 2/2: Siementen kuivaus ja jauhaminen

1 Halkaise papaija pituussuunnassa ja poista siemenet. Aseta kypsä papaija leikkuulaudalle ja leikkaa se terävällä veitsellä pituussuunnassa. Ota sitten lusikka ja poista tummat siemenet varovasti molemmilta puolilta.
- Jos haluat tietää, onko hedelmä kypsä, katso, muuttuuko kuori keltaiseksi ja paina kevyesti hedelmää. Sen pitäisi olla hieman pehmeää.
2 Huuhtele siemenet kylmän veden alla. Siirrä siemenet hienolle siivilälle ja huuhtele kylmällä vedellä. Hiero siemeniä kädelläsi tahmean kuoren poistamiseksi. Jatka siementen pesua, kunnes ne eivät enää ole tahmeita.
- Muista huuhdella tämä tahmea kuori pois siemenistä, muuten ne voivat huonontua.
3 Kuumenna uuni 66 ° C: seen ja laita siemenet leivinpaperille. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja levitä papaijasiemenet sen päälle. Siementen tulisi olla yhdessä kerroksessa - tämä kuivuu nopeammin.
- Leivinpaperi estää siemenet tarttumasta leivinpaperiin kuivumisen aikana.
4 Laita siemenet uuniin 2-4 tunniksi. Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin ja odota siementen kuivumista.Lopulta ne kovenevat ja rypistyvät hieman.
- Voit halutessasi käyttää vihanneskuivainta. Tarkista omistajan käsikirjasta, kuinka paljon tavallisia siemeniä kuivataan.
5 Jauhaa siemenet ja käytä jauhetta jauhetun mustapippurin sijasta. Kun siemenet ovat jäähtyneet, kaada ne laastiin ja jauhaa survin, kunnes saat halutun jauhatuksen. Kokeile sen jälkeen maustaa ruokia jauhettuilla papaijasiemenillä mustapippurin sijasta.
- Kuivattuja papaijasiemeniä voidaan säilyttää kuivina huoneenlämmössä useita vuosia. Heitä siemenet pois, jos niihin muodostuu hometta.
Neuvoja: Jos haluat jauhaa suuren määrän siemeniä, laita ne mausteeseen ja jauhaa.
6 Yhdistä jauhetut papaijasiemenet muiden mausteiden kanssa kuivaksi marinadiksi. Vahvan kuivan marinadin valmistamiseksi yhdistä yhtä suuret määrät jauhettuja papaijasiemeniä, cayennepippuria, merisuolaa ja valkosipulijauhetta. Voit myös lisätä suosikki mausteita tai yrttejä marinadiin, kuten kuminaa, currya tai korianteria.
- Hiero marinadi pihvin, kananrinnan, sianlihan tai kylkiluiden päälle. Aseta ne sitten grillille savuisen maun saamiseksi.
7 Kokeile leipoa jotain jauhettuilla papaijasiemenillä. Leivonnaisiin voidaan lisätä 1-2 teelusikallista (2-4 grammaa) jauhettuja papaijasiemeniä sekä mausteita ja leivinjauhetta tai ruokasoodaa. Lisää se esimerkiksi papaijamuffiniin, banaanileipää tai mausteleipää.
- Jauhetut papaijasiemenet lisäävät mausteita leivonnaisiisi. Kokeile lisätä niitä myös leipiin tai suolaisiin kekseihin!

Vinkkejä

Papaijasiementen makuun voi tottua. Jos et pitänyt niistä ensimmäistä kertaa, kokeile niitä uudelleen!
Papaijasiemeniä voi syödä raakana, mutta ne maistuvat katkeilta ja voivat aiheuttaa vatsavaivoja. Ennen kuin syöt suuria määriä siemeniä, kokeile 1-2 siementä testataksesi kehosi reaktiota.