Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1: 5: Kova keitetty muna
• Menetelmä 2/5: Pehmeäksi keitetty muna
• Tapa 3/5: Munan hauduttaminen
• Menetelmä 4/5: Haudutettu muna
• Tapa 5/5: Beaten Egg
• Mitä tarvitset
• Kovaksi keitetty muna
• Pehmeäksi keitetty muna
• Kiehuvat munat
• Uppomuna
• Vatkattu muna

Munilla voidaan rikastuttaa ramenin makua ja lisätä sen proteiinimassaa. Kaada vesi nuudelien päälle ja mausta maun mukaan. Päätä nyt, miten muna keitetään. Muna voidaan keittää erikseen kuoressa, ilman sitä tai suoraan lautaselle ramenin kanssa. Jos haluat kuivempia munia ja nuudeleita, sekoita munat kurotettujen nuudeleiden kanssa. Löydä oma suosikki tapa valmistaa tämä korkeakalorinen ateria.

Askeleet

Menetelmä 1: 5: Kova keitetty muna

1. 1 Kasta muna kattilaan vettä. Kaada kattilaan niin paljon vettä, että se peittää kananmunan noin 1 tuuman. Laita kattila tulelle.
2. 2 Kiehauta vesi ja sammuta liesi. Kuumenna kattila korkealla lämmöllä, kunnes vesi kiehuu. Sammuta lämpö, ​​mutta jätä kattila liedelle.
3. 3 Jätä muna veteen 10 minuutiksi. Muna kypsyy kuumassa vedessä, vaikka lämpö on pois päältä. Tämä estää munaa ylikuumentumasta ja kovasta.
4. 4 Kuori muna ja kuumenna vesi kattilassa. Poista kananmuna kuumasta vedestä lusikalla. Jätä kuuma vesi kattilaan ja laita se takaisin tulelle. Pidä munaa kylmän veden alla kuorinnan helpottamiseksi.
   • Kuoritun munan päällä ei saa olla kuoripaloja. Huuhtele kuorittu muna veden alla ja huuhtele jäljellä olevat kuoret pois.
5. 5 Tee ramen. Lisää nuudelit heti, kun vesi kattilassa alkaa kiehua uudelleen. Keitä 3 minuuttia tai kunnes kypsä. Jos haluat enemmän kypsennettyjä nuudeleita, jätä vesi kattilaan tai jos nuudelit ovat jäykkiä, siivilöi nuudelit ja palauta ne kattilaan.
6. 6 Mausta ja tarjoa kovaksi keitetty ramen ja muna. Lisää liemeen erilaisia ​​mausteita ja vihanneksia. Leikkaa muna puoliksi ja lisää se rameniin. Tarjoile ramen kuumana.
   • Jäljellä oleva ramen voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-4 päivää. Veteen kastetut nuudelit pehmentyvät ja turpoavat edelleen.

Menetelmä 2/5: Pehmeäksi keitetty muna

1. 1 Kiehauta vesi ja lisää muna. Kaada 2 kuppia (475 ml) vettä kattilaan ja laita keskilämmölle, kunnes veden pinnalle tulee kuplia. Kasta muna veteen.
2. 2 Hauduta munaa miedolla lämmöllä 7–8 minuuttia sen mukaan, minkä munaisen koostumuksen haluat päätyä. Jos haluat keittää munaa juoksevalla keltuaisella, keitä sitä 7 minuuttia.Paista keltuainen paremmin, hauduta munaa 8 minuuttia.
3. 3 Jäähdytä muna 30 sekuntia. Aseta kulho jäävettä lieden viereen. Poista kananmuna kattilasta lusikalla ja kasta se suoraan jääkylmään veteen. Jätä muna veteen 30 sekunniksi kypsennyksen loppuun saattamiseksi. SPECIALISTIN NEUVOT

   

   Vanna tran

   
   
   Kokenut kokki Vanna Tran on kotikokki. Hän aloitti ruoanlaiton nuorena äitinsä kanssa. Tapahtumien ja illallisten järjestäminen San Franciscon lahden alueella yli 5 vuoden ajan.

   Vanna tran
   Kokenut kokki

   Kokenut kokki Vanna Tran neuvoo: "Voit jopa tehdä jäähdytettyjä pehmeitä keitettyjä munia kotona, kuten ramenia tarjoavissa ravintoloissa. Ota vain pehmeäksi keitetty muna, joka on kuorittu kuoresta, laita se seokseen, jossa on 1 osa soijakastiketta, 1 osa miriniä ja 3 osaa vettä, ja laita jääkaappiin yön yli. "

4. 4 Keitä ja mausta nuudelit. Aseta kattila vettä korkealle lämmölle, kunnes vesi kiehuu. Lisää nuudelit kattilaan ja keitä 3 minuuttia tai kunnes koostumus on haluttu. Tyhjennä tarvittava määrä vettä ja jätä nuudelit kattilaan. Lisää valmiita mausteita rameniin tai käytä suosikkejasi.
5. 5 Kuori ja lisää muna rameniin. Kuori muna. Kasta kokonainen muna rameniin tai leikkaa se puoliksi ja laita nuudelit. Syö kuumana.

Tapa 3/5: Munan hauduttaminen

1. 1 Keitä nuudelit 3 minuuttia. Kaada 2 kupillista (475 ml) vettä kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Lisää ramen ja muista sekoittaa nuudelit kypsennyksen aikana.
2. 2 Lisää mauste. Avaa maustesäkki (nuudelien mukana tullut) ja kaada se nuudelien ja liemen kattilaan. Jos haluat käyttää eri maustetta, lisää se.
3. 3 Vatkaa muna. Vatkaa 1 muna pieneen kulhoon ja vatkaa haarukalla keltuainen ja valkoinen.
4. 4 Vatkaa ja keitä muna. Laita kattila keskilämmölle ja kaada siihen hitaasti vatkattu muna. Jatka munan vatkaamista, kunnes se kypsyy ja käpristyy liemen nauhoiksi. Nauti kuumasta ramenista lisäämällä munia.
   • Jos haluat isompien munapalojen kelluvan liemessä, keitä munaa korkeintaan minuutti ennen kuin lisäät sen liemeen.

Menetelmä 4/5: Haudutettu muna

1. 1 Keitä nuudelit 1,5 minuuttia. Kaada 2 kupillista (475 ml) vettä kattilaan korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, lisää ramen -pussi. Keitä nuudelit, kunnes ne liukenevat, muista sekoittaa. Koko prosessin tulisi kestää 1,5 minuuttia.
2. 2 Lisää mausteet ja riko muna kattilan päälle. Lisää mausteita (nuudeleiden mukana tullut) tai lisää omia. Sammuta lämpö ja murskaa 1 raaka muna nuudelipannun keskelle.
   • Älä koske munaan, muuten se alkaa kypsyä ja hajoaa erillisiksi palasiksi.
3. 3 Peitä ja anna munan istua ramenissa 2 minuuttia. Peitä kattila kannella ja aseta ajastin 2 minuutiksi. Munaa keitetään, kunnes nuudelit ovat kypsiä.
4. 4 Tarjoile haudutettua munaramenia. Poista kansi ja kaada ramen ja muna hitaasti kulhoon. Nauti ramenista ja kananmunasta astian ollessa vielä lämmin.

Tapa 5/5: Beaten Egg

1. 1 Keitä ramenia 3 minuuttia. Kaada 2 kupillista (475 ml) vettä kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Lisää ramen ja keitä nuudelit 3 minuuttia. Sekoita ramenia, jotta nuudelit eivät tartu yhteen.
2. 2 Siivilöi vesi ja lisää mausteet rameniin. Siivilöi ramen siivilässä ja siirrä nuudelit pannulle. Lisää nuudelille mausteita tai ripottele suosikkimausteillesi.
3. 3 Paista nuudeleita 2 minuuttia. Kytke keskilämpö päälle ja kuullota nuudelit hieman rapeiksi. Tämä kestää noin 2 minuuttia.
4. 4 Lisää vatkattu muna nuudelien joukkoon. Riko 1 muna kulhoon ja vatkaa haarukalla. Kaada vatkattu muna nuudelivuokaan. Sekoita ja paista munakokkelia ja nuudeleita, kunnes ne ovat kypsiä. Tämän pitäisi kestää 2–4 minuuttia.
5. 5 Tarjoile kuumaa ramenia munakokkelin kanssa. Kun muna on kypsennetty hyvin, sammuta lämpö ja siirrä nuudelit lautaselle. Syö kuuma ramen haarukalla tai puikoilla.
   • Jäljelle jäänyt ramen voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-5 päivää, mutta nuudelit alkavat pehmentyä ja turvota ajan myötä.

Mitä tarvitset

Kovaksi keitetty muna

• Panoroida
• Ramen
• Kananmuna
• Skimmer
• Veitsi

Pehmeäksi keitetty muna

• Panoroida
• Ramen
• Kananmuna
• Mittakuppi
• Skimmer
• Veitsi
• Kulho
• Jäätä

Kiehuvat munat

• Panoroida
• Ramen
• Kananmuna
• Teriö
• Asetti
• Haarukka

Uppomuna

• Panoroida
• Ramen
• Kananmuna
• Lautanen
• Lusikka

Vatkattu muna

• Panoroida
• Ramen
• Kananmuna
• Teriö
• Haarukka
• Kulho
• Siivilä
• Lusikka