Sisältö

• Askeleet
• Mitä tarvitset

Persilja on melko helppo kasvattaa ja korjata, mutta hyvä kausi ja rikas maku ovat muutamia seikkoja, jotka sinun on pidettävä mielessä. Noutat persiljalehdet ensimmäisessä valheessa ja pystyt yleensä korjaamaan persiljan siemenet toisena vuonna.

Askeleet

Osa 1/2: Korjuu persiljanlehdet

1. 

   Valitse poimia taimia. Nuori persilja on yleensä aromaattisempaa. Voit kerätä persilja jopa ensimmäisen vuoden jälkeen, mutta jos päätät poimia lehdet kasvien ensimmäisen kasvuvuoden aikana, saat parhaan ja laadukkaimman sadon.

2. 

   
   
   Odota, kunnes varren kärjessä on 3 segmenttiä. Tutki petiole. Jos varren lehdessä on vähintään kolme lehtiä, vihannekset voidaan korjata. Varret tulisi jättää vain yhdellä tai kahdella segmentillä.
   • Persilja voidaan korjata yleensä 70-90 päivää istutuksen jälkeen.

3. 

   Leikkaa persiljanlehdet kasvin juuresta. Kun sato on kokonainen lehtien oksa tai persiljajoukko, leikkaa kasvien pohjalle yläosan sijaan.
   • Vihannesten leikkaaminen kasvin pohjan lähellä on kannustaa laitosta tuottamaan enemmän oksia, ja persilja kasvaa vauraammin paremmalla sadolla.

4. 

   
   
   Leikkaa persiljan lehdet ulommalle renkaalle. Jos aiot kerätä vain muutaman persiljan varren välittömään käyttöön, katkaise ulompi rengas sisäpuolen sijaan.
   • Vaikka aiot leikata muutaman varren kasvin juuressa, leikkaa ulompi rengas. Puun sisäosa kasvaa edelleen.
   • Leikkaa lehdet ulkopuolelta varmistaaksesi, että vanhimmat oksat korjataan ensin kellastumatta tai ikääntymättä.
   • Vanhojen oksien korjaaminen auttaa myös kasveja keskittymään ravinteisiinsa itämään ja hoitamaan uusia oksia, joten puu kasvaa terveellisemmäksi.

5. 

   
   
   Sadonkorjuu jatkuvasti. Persilja kasvaa koko kauden ajan, vaikka olet poiminut lehdet. Tällä tavoin yrttejäsi on vakaa eikä sinun tarvitse kerätä niitä kaikkia kerralla.
   • Ulkona olevat persiljakasvit ovat ikivihreitä myöhään syksyyn tai alkutalveen asti. Kun lehdet alkavat haalistua, myös vihannesten maku heikkenee merkittävästi. Tästä lähtien voit kuitenkin jatkaa sadonkorjuua tasaisesti menettämättä vihannesten aromia ja vahingoittamatta kasvia.

6. 

   Valitse paljon vihanneksia kauden lopussa. Persiljakasvi kuolee talvella, jos kasvatat persiljaa ulkona ja ilman suojaa. Korjaa loput lehdet ennen tämän tapahtumista, jotta kasvi voi kasvaa uudelleen ensi vuonna.
   • Persilja selviää talvesta, jos sitä kasvatetaan lämpimässä sisätiloissa. Varmista, että kasvit saavat runsaasti päivittäistä auringonvaloa asettamalla ruukun lähelle aurinkoista ikkunaa.
   • Jos kasvatat persiljaa sisätiloissa, sinun ei tarvitse korjata viimeistä satoa ennen talven tuloa. Sen sijaan jatka vihannesten poimimista "tarpeen mukaan".

7. 

   Käytä tuoretta persiljaa haluamallasi tavalla. Persiljaa käytetään parhaiten tuoreena. Voit myös säilyttää persiljaa tarvittaessa kuukausia, mutta maku ei ole yhtä vahva kerran kuivattuna.
   • Jos poimia vihanneksia vähän kerrallaan, käytä niitä heti. Jos sinulla on vihanneksia jäljellä kypsennyksen jälkeen, voit kääri ne kosteaan paperipyyhkeeseen ja pitää ne jääkaapissa 2 päivää.
   • Jos haluat poimia useita vihanneksia samanaikaisesti, voit liota koko persilja veteen ja säilyttää sitä jääkaapissa enintään 7 päivää.

8. 

   Säilytä persilja pakastimessa pidempään käyttöön. Persiljan pakastustapa auttaa pitämään koko varret myöhempää käyttöä varten. Sulatettuna pakastettua persiljaa voidaan syödä tuoreena.
   • Persiljaa voidaan pakastaa monella tapaa, mutta yksi helpoimmista on pilkkoa persiljanlehdet ja sijoittaa ne jääkuutioalustalle. Täytä lokero vedellä ja pakasta tavalliseen tapaan. Kun sinun on käytettävä sitä, voit ottaa jokaisen jääpalan persilja ylösalaisin, sulattaa, dekantoida veden ja maistaa sen astiaan. Huomaa, että pakastettu persilja säilyttää maunsa, mutta menettää rypistymisensä.

9. 

   Kuivaa persilja helppoa käyttöä varten. Kuivausmenetelmä auttaa säilyttämään vihannekset helposti ja käyttämään haluamallasi tavalla. Voit kuivata persiljan ripustamalla sen ylösalaisin lämpimään, hyvin ilmastoituun, pimeään sisätilaan. Persilja kuivuu viikon tai kaksi, murskaa sitten ja säilytä se suljetussa astiassa tai pussissa.
   • Toinen tapa kuivata persilja on käyttää ruokakuivuria.
   mainos

Osa 2/2: Korjaa persiljan siemenet

1. 

   Odota toista vuotta. Persilja ei tuota siemeniä ensimmäisen vuoden aikana. Jos aiot kerätä persiljasiemeniä, sinun on seurattava kasveja toisen vuoden ajan istutuksen jälkeen.
   • Persilja on kaksivuotinen kasvi. Yleensä persiljakasvit elävät vain kaksi vuotta, ja ne kukkivat ja tuottavat siemeniä ennen kuolemaansa.
   • Parhaan sadonkorjuukauden saavuttamiseksi sinun on poistettava heikot tai vialliset kasvit ensimmäisen kauden lopussa. Terveimmät kasvit voivat siis pölyttää toisiaan ja tuottaa parhaat siemenet.
   • Kun keräät ja säilytät persiljasiemeniä, yritä erottaa alkukauden ja myöhäisen kauden kypsät siemenet. Etusija annetaan siementen korjuulle kauden alussa siementen kauden lopussa.

2. 

   Sadonkorjuu, kun persiljansiemenet muuttuvat tummiksi. Kerääksesi persiljasiemenet kokonaan, odota, kunnes siemenet ovat tarpeeksi vanhoja muuttumaan tummanruskeaksi. Persiljansiemeniä voi itää, jos korjaat ne aikaisemmin.
   • Persiljansiemenet käyvät läpi kolme vaihetta. Heti kun kukka kuolee, persiljasiemeniä muodostuu vaaleanvihreällä tai vaaleanvihreällä. Siemenet muuttavat ihonvärin toisen vaiheen aikana ja muuttuvat ruskeaksi tai tummanruskeaksi loppuvaiheessa.

3. 

   Leikkaa siemenklusterit. Sadonkorjuu persilja siemenet leikkaamalla juuri siemenryhmien alle. Käytä etusormea ​​ja peukaloa siemenjoukon alla ja leikkaa juuri sormen alle.
   • Irrota siemenjoukot varovasti. Yritä välttää hiukkasten ravistamista käsittelyn aikana. Jos ravistetaan leikkaamisen aikana, siemenet voivat levitä kaikkialle. Persiljansiemenet ovat melko pieniä, joten menetät kaikki pisarat.

4. 

   Ravista. Ravista siemenklustereita paperipussissa, jotta suurin osa kypsistä siemenistä poistuu nopeasti ja helposti.
   • Voit myös ravistaa tai koputtaa siemeniä varovasti putoamaan kankaalta tai muovikalvolta.
   • Ole hellävarainen ravistaessasi tai poistaessasi siemeniä. Jos painat liikaa kättäsi, persiljasiemenet voivat pudota ja roiskua.

5. 

   Ripusta loput siemenet. Jos siemenjoukossa on vielä joitain nuoria siemeniä, voit odottaa siementen kypsymistä jättämällä klusterit aurinkoon muutamaksi päiväksi.
   • Kypsytä jäljellä olevat persiljansiemenet ripottamalla persiljavarret pala pala nailonia tai kangasta ja asettamalla aurinkoiseen paikkaan sisätiloissa. Levitä oksat ohueksi kerrokseksi kuivumisen aikana.
   • Loput siemenet kypsyvät 2 päivässä.
   • Kuivaa siemenet sisätiloissa. Jos jätät persiljansiemenet ulos, linnut tai muut eläimet voidaan poistaa ennen kuin voit laittaa ne pois.

6. 

   Harkitse kukin siemen erikseen. Jos klusterissa on joitain siemeniä, jotka kypsyvät paljon nopeammin kuin toiset, voit kourata jokaisen siemenen sormella.
   • Persiljakasvit kypsyvät epätasaisesti. Jotkut siemenet voivat kypsyä jopa 3 viikkoa ennen toisia, vaikka ne kasvaisivatkin samassa kasvissa.
   • Ole varovainen poistaessasi siemeniä. Oksat voidaan palauttaa takaisin voiman voimalla, joka kohdistuu, kun purat yksittäisiä siemeniä, ja jos puussa on liian paljon kypsiä siemeniä, ne voivat irrota ja lentää. Siksi sinun tulisi poistaa kukin siemen erikseen vain, jos suurin osa siemenistä ei ole riittävän kypsää koko rypäleen korjuuseen.

7. 

   Kuivaa siemenet. Persiljansiemeniä on kuivattava 10-14 päivää ennen niiden varastointia käyttöä varten.
   • Kuivaa siemenet levittämällä siemenet kerroksittain matalalle leivinpellille, laita se lämpimään ja kuivaan paikkaan.
   • Sekoita ja sekoita siemeniä päivittäin, jotta ne kuivuvat tasaisesti.
   • Siementen on oltava täysin kuivia ennen varastointia.
   • Säilytä kuivattuja siemeniä suljetussa muovipussissa tai suljetussa astiassa viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa kylvämiseen asti.
   • Voit käyttää siemeniä persiljan kasvattamiseen ensi kaudella! Älä syö pähkinöitä.
   mainos

Mitä tarvitset

Korjaa persiljan lehdet

• Keittiösakset
• Paperipyyhkeet (valinnainen)
• Vesilevy (valinnainen)
• Jääpala-alusta (valinnainen)
• Punottu köysi (valinnainen)
• Muovipussi tai suljettu laatikko (valinnainen)

Korjaa persiljan siemenet

• Keittiösakset
• Paperipussit, nailonkalvo tai tiukka kudottu kangas
• Leivinpelti on matala
• Muovipussi tai suljettu laatikko (valinnainen)