Sisältö

• Neuvoja
• Mitä tarvitset

• Riisin huuhtelu on valinnaista, mutta se voi auttaa poistamaan ylimääräisen tärkkelyksen ja lian viljasta, jotta riisi ei tule liian tahmea, kun se on valmis.

Kaada riisi kattilaan ja lisää kylmää vettä. Kaada riisi pesun jälkeen pieneen kattilaan. Täytä ruukku kylmällä vedellä, joka on noin 5 cm riisiä pitempi.

• Käytä 1-2 kuppia (230-450 grammaa) riisiä, kun käytät 2 litran kattilaa.

Hävitä riisiin kastettu vesi ja pese kattila. Kun liotusaika on ohi, kaada riisi koriin tai seulaan liotusveden suodattamiseksi. Pese potti jäljellä olevan tärkkelyksen poistamiseksi ja laita sitten riisi siihen.

Täytä kattila puhtaalla vedellä ja sekoita. Sopiva veden ja riisin suhde on 1: 1, mikä tarkoittaa, että lisäät 1 kuppi (240 ml) vettä riisipannuun. Sekoita riisi hyvin puulusikalla vedellä.

• Jotkut reseptit suosittelevat yhden riisin ja 2 veden käyttöä. Tämä vesimäärä on kuitenkin liikaa. Voit kokeilla erilaisia ​​suhteita valitaksesi omaan makuun.
• Voit korvata veden herkullisella liemellä, jos haluat. Kana, naudanliha ja vihannesten liemet ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.

Sekoita suola ja voi riisiin. Kun vesi kiehuu, lisää ripaus suolaa maun mukaan ja 1 rkl (15 grammaa) voita kattilaan. Sekoita ainekset hyvin.

• Tämä vaihe on valinnainen, mutta voi johtaa herkullisempaan lopputulokseen.
• Voit korvata avokadon öljyllä, kuten oliiviöljyllä tai rapsiöljyllä, jos haluat.

Käännä matalalle lämmölle ja peitä potti. Kun olet lisännyt mausteen, käännä liesi matalalle lämmölle. Peitä kattila, jotta höyry pysyy, jotta riisi kypsyy tasaisesti.

Sammuta lämpö ja jätä riisi kattilaan. Kun kypsennys on valmis, sammuta lämpö ja poista kattila liedeltä. Peitä riisikeitin kannella ja anna sen istua 5-10 minuuttia, jotta riisin kypsennys on valmis.

• Jos ruukussa on vielä vettä riisin kypsymisen jälkeen, suodata se pois.

Avaa kansi ja sekoita riisiä. Kun riisi on jätetty kattilaan viiden minuutin ajan, poista kansi. Tee haarukka tai lastalla riisi pehmeäksi. Parempi on, että jätät riisin kattilaan vielä 2-3 minuutiksi, kunnes riisi on hiukan kuivaa.

Tarjoile riisiä vielä lämpimänä. Kun riisi on pörröistä ja hieman kuivaa, voit joko jakaa riisin pieniin astioihin tai laittaa kaikki isoon kulhoon. Tarjoile riisi aikaisin, jotta se on vielä lämmin.

• Voit säilyttää jäännösriisiä suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.

mainos

Neuvoja

• Kun keität vettä, varmista, että peität kattilan, jotta siitä ei pääse liikaa höyryä.
• Jos asut korkeassa maastossa matalalla paineella, sinun on pidennettävä kypsennysaikaa ja / tai lämpötilaa.
• Jotta valkoinen riisi maistuu erilaiselta, voit lisätä liemeen pippuria, yrttejä, sipulia, valkosipulia tai suosikkimaustasi riisin kypsentämiseksi.
• Täydellisen tuloksen saavuttamiseksi sinun on käytettävä eri menetelmää, kun keität rikkoutunutta riisiä.

Mitä tarvitset

• Kori
• 2 litran kattila kannella
• Puulusikka
• Haarukka tai lusikka