Paahda auringonkukansiemeniä - Vihjeitä

Kuinka leipoa auringonkukansiemeniä - Vihjeitä

Sisältö

Askeleet
Neuvoja
Varoitus
Mitä tarvitset

Grillatut auringonkukansiemenet ovat herkullinen ja ravitseva välipala - täydellinen illalla siemaillen tai mukanasi, kun menet ulos. Auringonkukansiementen paahtaminen on todella helppoa ja voit kokata kuorineen tai ilman. Katso alla olevat ohjeet nähdäksesi miten!

Valmistusaika: 15 minuuttia
Käsittelyaika: 30-40 minuuttia
Kokonaisaika: 45-55 minuuttia

Askeleet

Menetelmä 1/3: Paahda auringonkukansiemeniä niiden kuoreissa

Aseta 1 kuppi kuorittomia auringonkukansiemeniä kulhoon. Lisää hieman vettä siementen peittämiseksi. Auringonkukansiemenet imevät vähän vettä, jotta ne eivät tule liian kuiviksi paistamisen aikana.
Lisää 1/3 - 1/2 kuppia suolaa. Sekoita sekoittamaan suola hyvin. Liota auringonkukansiemeniä suolaisessa vedessä yön yli. Tämä antaa auringonkukansiemenille suolaisen maun.
- Tai laita kiireessä auringonkukansiemenet ja suolavesi kattilaan ja hauduta noin puolitoista tuntia.
- Jos et halua, että auringonkukansiemenet ovat suolaisia, voit ohittaa tämän vaiheen.
Suodatin siemeniä varten. Hävitä suolaliuos ja taputtele siemenet kuivaksi paperipyyhkeellä.
Kuumenna uuni 150 ° C: seen. Levitä auringonkukansiemenet leivinpellille, joka on vuorattu leivinpaperilla, levitettynä vain kerroksittain. Yritä olla antamatta siementen päällekkäin.
Aseta auringonkukansiemenet uuniin. Paista auringonkukansiemeniä 30-40 minuuttia, kunnes kuoret ovat kullanruskeita. Auringonkukansiemenet on keskellä pieni halkea paistamisen aikana. Sekoita siemeniä aika ajoin varmistaaksesi, että ne leivotaan tasaisesti molemmilta puolilta.
Nauti ja säilytä. Auringonkukansiemenet voidaan sekoittaa 1 tl voin kanssa vielä kuumina ja nauttia heti. Tai voit antaa siementen jäähtyä leivinpeltiin ja säilyttää ne sitten suljetussa astiassa. mainos

Menetelmä 2/3: Paahda auringonkukansiemeniä ilman kuoria

Pese noin 1 kuppi kuorittuja auringonkukansiemeniä. Aseta auringonkukansiemenet koriin ja pese kylmällä vedellä roskien poistamiseksi. Poista jäljellä oleva kuori tai suuret esineet puusta.
Aseta pergamenttipaperi leivinastiaan tai tarjottimeen. Kuumenna uuni 150 ° C: seen.
Levitä auringonkukansiemenet ohut kerros leivinpaperille. Yritä olla tekemättä siemeniä päällekkäin.
Aseta auringonkukansiemenet uuniin. Paista 30-40 minuuttia tai kunnes siemenet ovat ruskeat ja rapeat. Sekoita siemeniä toisinaan niin, että molemmat puolet paistuvat tasaisesti ruskeaksi.
Nauti ja säilytä. Nauti kuumista auringonkukansiemenistä heti tai odota niiden jäähtymistä, ennen kuin säilytät niitä suljetussa astiassa myöhempää nauttimista varten.
- Jos haluat, että auringonkukansiemenet maistuvat suolaiselta, ripottele ne suolalla vielä paistamisen aikana.
- Voit myös sekoittaa tl voita vielä kuumien siementen kanssa herkullisen maun saavuttamiseksi!
mainos

Tapa 3/3: Joitakin ehdotuksia maustettaessa

Valitse yksi seuraavista maustemenetelmistä mieltymystesi mukaan:
- Auringonkukansiemenet ovat mausteisia. Voit lisätä makeaa ja mausteista makua auringonkukansiemeniin yhdistämällä 3 rkl ruskeaa sokeria, 1 rkl chilijauhetta, 1 tl kuminaa (kumina), 1/2 tl kanelijauhetta. ripaus neilikkajauhetta, 1/2 tl cayenne-pippurijauhetta, 3/4 tl suolaa ja 3/4 tl kuivattua chilijauhetta. Sekoita ensin kuoritut auringonkukansiemenet lyötyn munanvalkuaisen kanssa (jolloin mausteet tarttuvat siemeniin), lisää sitten mausteet ja sekoita hyvin ja paista. Paista auringonkukansiemenet tavalliseen tapaan.
- Ranch siemenet auringonkukan maku. Auringonkukansiementen maustaminen Ranch-kastikkeella on yksinkertaista ja saa sinut tuntemaan olosi "tyytyväisemmäksi" tällä herkullisella välipalalla. Sekoita vain 3 rkl sulatettua voita 1,5 rkl Ranch-kastiketta. Sekoita niin, että auringonkukansiemenet päällystetään mausteilla, ja paista sitten tavalliseen tapaan.
- Grillatuilla auringonkukansiemenillä on sitruunan maku. Sitruunanmakuiset auringonkukansiemenet lisäävät erinomaisesti salaatteja, pastaruokia ja keittoja. Sekoita vain kuoritut auringonkukansiemenet 2 rkl sitruunamehua, 2 rkl soijakastiketta, 1 tl agave-mettä, 1/2 tl chilijauhetta, 1/2 tl paprikajauhetta ja 1 tl / 2 tl rypsiöljyä tai oliiviöljyä. Paahda sitten siemenet normaalisti.
- Paahdetut auringonkukansiemenet maistavat hunajaa. Tämä on hieno herkku, täydellinen lounaan mukana! Sulata vain 3 rkl hunajaa (joka voidaan korvata päivämääräsiirapilla tai agave-nektarilla) matalalla lämmöllä pannulla matalalla lämmöllä. Tämä vie vain minuutin. Lisää 1,5 tl auringonkukkaöljyä ja 1/2 tl suolaa. Sekoita kuoritut auringonkukansiemenet hyvin hunajan kanssa ja paista tavalliseen tapaan.
- Auringonkukansiemenet suolalla ja etikalla. Jos haluat mieluummin välipalan, jossa on suolaisia herkkuja, kuin makea herkku, tämä resepti on täydellinen sinulle! Sinun tarvitsee vain sekoittaa kuoritut auringonkukansiemenet 1 rkl omenaviinietikkaa ja 1 tl suolaa ja paista siemenet tavalliseen tapaan.
- Auringonkukansiemenillä on makea maku ja tuoksu kanelia. Pienen kanelijauheen lisääminen auringonkukansiemeniin on helppoa ja tyydyttää myös kanelin ystävien halun. Sekoita vain auringonkukansiemenet 1/4 tl kanelijauheen, 1/4 tl kookosöljyn ja 1/4 tl makeutusaineen kanssa makealle herkulle lisäämättä kaloreita.
Kokeile muita yksinkertaisia maustemenetelmiä. On monia makuja, joita voit kokeilla yhdistämällä useita ainesosia tai käyttämällä vain yhtä ainesosaa. Jos etsit nopeaa tapaa lisätä mausteita, lisää vain 1/4 tl (teelusikallinen) yhtä näistä ainesosista: Cajun-maustejauhe, grilli-maustejauhe, valkosipulijauhe tai sipulijauhe. Voit myös kokeilla ripotella suklaakastiketta paahdettujen auringonkukansiementen päälle herkulliseksi, vastustamattomaksi välipalaksi! mainos

Neuvoja

Ripottele tamaria myös auringonkukansiemenille!
Voit paistaa auringonkukansiemeniä 160 ºC: ssa 25–30 minuuttia.
Auringonkukansiemenissä on suunnilleen sama määrä E-vitamiinia kuin oliiviöljyssä.

Varoitus

Huomaa, että joka kerta, kun grillaat pähkinöitä, menetät osan ravintoarvostaan, koska vitamiinit, mineraalit ja antioksidantit eivät ole lämmönkestäviä. Sinun tulisi aika ajoin hemmotella raaka-auringonkukansiemeniä.