Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja
• Varoitus
• Mitä tarvitset

Paistetut sipulit paitsi maistuvat paljon makeammilta, mutta niillä on myös lukuisia terveysvaikutuksia. Sipulien säännöllinen syöminen auttaa estämään syöpää ja parantamaan keuhkoputkentulehdusta. Jos lisäät sipulia ruoan maun parantamiseksi ja terveydentilan parantamiseksi, voit seurata tätä sipulin paistamisohjetta alla:

Askeleet

Osa 1/3: Valmistele grilli ja ainesosat

1. 

   Huuhtele grilli. Sinun on puhdistettava grilli ennen tarjoilua, varsinkin jos haluat sijoittaa sipulit suoraan grilliin. Lisäksi puhtaan grillin käyttö tekee ruoasta herkullisemman.
   • Puhdista grilli kaatamalla kasviöljyä paperipyyhkeelle pyyhkimään kukin grilli. Tai voit kaataa öljyä suoraan läpipainopakkaukseen ja käyttää lastalla tai muilla työkaluilla kalkkia, ruostetta tarvittaessa.
   • Joillakin grilleillä on "puhdas" asetus. Jos yllä olevat menetelmät eivät ole riittävän tehokkaita, voit käyttää tätä grillin tilaa (jos käytettävissä).

2. 

   
   
   Puhdistuksen jälkeen suihkuta öljyä grilliin tarttumisen estämiseksi. Öljy ei vain auta puhdistamaan grilliä, vaan myös estää ruokaa tarttumasta siihen. Varmista, että teet tämän ennen Kytke uuni päälle, muuten öljy kuivuu.
   • Mitä tahansa öljyä voidaan käyttää. Koska tämä öljy ei ole tarkoitettu sipulien paistamiseen, voit käyttää halpaa kasviöljyä.

3. 

   
   
   Päätä, käytetäänkö kalvoa, leivontakoria, leivinpeltiä vai vartaasta. Astian käyttäminen viipaloitujen sipulien paistamiseen on helpoin tapa kypsentää sipuli tasaisesti molemmin puolin eikä pudota grillin aukkoon. Voit käyttää kalvoa, leivontakoria, leivinpeltiä tai vartaa.
   • Tai voit vain laittaa folionpalan grillin päälle ja puhkaista reiän lämmön tyhjentämiseksi.
   • Jos käytät vartaa, liota se ensin veteen, jotta se ei syty tuleen.

4. 

   
   
   Jos sinulla ei ole yllä olevia työkaluja, on parasta paistaa suuria viipaleita tai kokonaisia ​​sipuleita. Suuria pyöreitä sipuliviipaleita on kuitenkin helpompi grillata, koska jos kypsennät ne kokonaisina, ne eivät välttele niitä tasaisesti kypsennetyiltä.

5. 

   Päätä mitkä ainesosat levitetään sipulille. Oliiviöljyä, suolaa, pippuria tai suosikkimaustesi sekoitusta voidaan käyttää sipulien levittämiseen. Jotkut ihmiset haluavat myös käyttää voita ja naudanlihaa. Paahdatpa sipulit viipaloituna tai kokonaisina, voit levittää seuraavat ehdotukset:
   • Sinapihunaja
   • Balsamietikka
   • BBQ-kastike
   • Worcesterkastike
   • Spice-marinoitu pihvi
   mainos

Osa 2/3: Viipaloitu sipuli tai viipaloidut kiilat

1. 

   Löydä kaupasta suuria, todennäköisesti sipuleita. Vidalia-sipuli on valittu useiden ihmisten koon ja maun mukaan. Lisäksi makea sipuli on suosituin, kun taas pyhiinvaellus on myös melko suosittu.
   • Niin kauan kuin sipuli on iso ja tuore, minkä tahansa tyyppistä sipulia voidaan paistaa. Jos paahdettu kokonaisena, valitse tasapainoiset sipulit, jotta sipulit kypsyvät tasaisesti.

2. 

   Leikkaa varsi irti ja kuori. Irrota pehmeä, kuiva kuori. Tarkkaile sisällä olevia sipuleita kuihtumisen tai pilaantumisen varalta ja poista tarvittaessa.Ole varovainen, ettet kuori liikaa lihaa.

3. 

   Leikkaa sipuli. Leikkaa sipuli viipaleiksi pitämällä kiinni juurien kärjestä ja asettamalla sipuli kyljelleen leikkuulaudalle. Käsien ja juurien tulee olla tasossa leikkuulaudan pinnan kanssa. Leikkaa sipuli noin 1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.
   • Kiilan muotoinen muoto älä leikkaa sipulia ylhäältä alas. Leikkaa kiilalohkot. Sipulit tulisi leikata 2,5 cm leveiksi ja kohtuullisiksi kiiliksi (4-6 kuutioon).
   • Kaksi edellä mainittua ovat vain ehdotus. Voit leikata sipulit haluamasi paksuiksi viipaleiksi tai paloiksi. On kuitenkin huomattava, että mitä pienempi sipuliviipale, sitä helpommin se putoaa grillin uraan. Joten jos leikkaat sipulit pieniksi paloiksi, käytä ylimääräisiä työkaluja estääkseen niitä putoamasta uraan.

4. 

   Levitä oliiviöljyä ja mausteita sipuliviipaleille. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, kuten suolaa, pippuria tai valkosipulijauhetta. Tai voit käyttää yllä ehdotettuja mausteita, mutta oliiviöljy, suola ja pippuri ovat kaikkein perustavanlaatuisimpia. Ole myös varovainen levittääksesi sipuliviipaleet molemmille puolille.

5. 

   Kuumenna grilli keskilämmölle. Aseta sipuliviipaleet suoraan grillille. Voit myös käyttää leivoskoria tai kalvotelttaa, jos haluat. Paista 3-5 minuuttia tai kunnes sipuliviipaleissa näkyy tummia pilkkuja. Paksut ja suuret sipulit on paistettava noin 7 minuuttia.
   • Tee kalvoteltta asettamalla muutama viipale sipulia paperille. Taita sitten paperin kaksi pitkää reunaa siten, että se peittää sipuliviipaleet, ja kierrä sitten reunat tiukasti.
   • Varsat ovat helpoin kiilamainen sipuligrilli pitämään kiilat erillään. Sinun on liotettava vartaat veteen ennen niiden käyttöä tulipalon välttämiseksi.

6. 

   Käännä sipuliviipaleet pihdeillä. Jatka sitten paistamista vielä 3-5 minuuttia tai kunnes sipuliviipaleihin ilmestyy tummia pilkkuja. Tässä vaiheessa voit lisätä maustetta tai ripotella oliiviöljyä haluttaessa.
   • Maistele sipulia. Ota purra nähdäksesi, ovatko sipulit pehmeitä, mutta säilyttävätkö ne silti osan alkuperäisestä rypistymisestä, samalla kun niillä on myös ruskea ulkopinta. Jos on, sipulit on paistettu kunnolla.

7. 

   Poista sipulit grillistä ja nauti. Itse grillatut sipulit ovat herkullinen lisuke, mutta voit myös lisätä grillattua sipulia salsaan, kastikkeisiin, paistettuihin papuihin, curryyn ja muihin kasvisruokiin. mainos

Osa 3/3: Kokonaisten sipulien grillaus

1. 

   Irrota pehmeä, kuiva kuori. Tarkkaile sisällä olevia sipuleita kuihtumisen tai pilaantumisen varalta ja poista tarvittaessa. Jatka kuorintaa haluamaasi tavanomaiseen sipulikerrokseen.
   • Pidä sipulin juurikärki ehjänä. Juuret tukevat sipulia.

2. 

   Leikkaa sipuli. Leikkaa sipulin yläosa 1/3. Seuraavaksi sinun on leikattava sipuliydin lävistämällä veitsi ytimen toiseen kulmaan. Älä lävistä veistä pohjaan asti (muuten sipuli ei ole ehjä). Jatka veitsen läpi sydämen ympärillä, kunnes ydin voidaan irrottaa polttimon pohjalla ehjänä.
   • Leikkaa ytimestä sipulikerrokset veitsellä, mutta älä uloin kerros. Tämän vaiheen avulla mausteet tunkeutuvat tasaisesti jokaiseen sipulikerrokseen.
   • Tai voit käyttää veitsen kärkeä ja pistää pienen reiän sipulin keskelle. Sen sijaan, että lisäät mausteita ytimeen, täytä nämä pienet reiät.

3. 

   Maustaminen kuin haluat. Useimmat ihmiset käyttävät voita tai oliiviöljyä perustuotteena. Sen jälkeen voit lisätä suosikki maustesi, kuten suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta tai yllä olevia ehdotuksia.
   • Yhdistä yrtit ja kaupalliset mausteet tai mausteet (kuten pihviravinteet) tuoda esiin sipulin luonnollinen maku. Huomaa, että sinun on käytettävä makeita tai suolaisia ​​mausteita sen mukaan, mihin ruokaan haluat grillattua sipulia.

4. 

   Peitä koko sipuli alumiinifolioon. Aseta sipulit grilliin keskipitkällä ja keskilämmöllä ja paista 20-30 minuuttia. Se on tarkistettava vain 1-2 kertaa, jotta lämpö ei pääse ulos.
   • Jotkut sipulit (ja grillit) vaativat jopa 45 minuuttia paistamista. Älä huoli, jos sipulia on kypsennettävä yli 20-30 minuuttia, koska se on normaalia suurille sipuleille. Jos et ole varma, ovatko sipulit keitetyt, voit keittää niitä vähän kauemmin. Hieman lämmin sipuli tarkoittaa, ettei se ole kypsä.

5. 

   Poista sipulit grillistä ja nauti. Kokonaista grillattua sipulia pidetään usein valmiina ruokana, ja sinun tarvitsee lisätä vain muutama salaatti ja siivu tuoretta leipää. Kuitenkin, jos haluat, voit käyttää grillattua sipulia keitosten, curryjen tai muiden kasvisruokien valmistamiseen. mainos

Neuvoja

• Kun valmistat viipaloituja sipulia, älä leikkaa juurien päätä. Pidä juurien kärki ehjänä, jotta sipuli on ehjä ja sitä on helpompi leikata.
• Tässä artikkelissa käytetään Vidalia- tai Golden-sipulia esimerkkimateriaalina. Jos kuitenkin tiedät kuinka sipulia grillata, voit yrittää leipoa erityyppisiä sipuleita. Jokaisella tyypillä on erilainen maku ja se antaa erilaisen tunnelman ruokalajille. Yleisimmät ovat keltainen, valkoinen, punainen ja violetti sipuli, ja niitä voi ostaa ruokakaupoista.
• Jos grillipinnalla on suuret aukot tai jos pienten sipulien viipaleet liukastuvat helposti aukkojen läpi, paista viipaloidut sipulit paistokorilla. Leivakori tehdään taittamalla folio kahtia ja pystyttämällä reuna siten, että korin reuna on noin 2,5 cm korkea. Taita sitten korin neljä kulmaa alas ja kierrä se tiukasti. Aseta viipaloidut sipulit koriin ja aseta grillille.
• Mitä kauemmin sipuli paistetaan, sitä pehmeämpi se on. Siksi sinun kannattaa yrittää leipoa useita kertoja ja päättää, kuinka kauan kypsentää tuottaa tyydyttävimmät tulokset.

Varoitus

• Kun viipaloit sipulia, aseta sipulit kuivalle leikkuulaudalle liukastumisen välttämiseksi. Lisäksi sinun on pidettävä sormet taivutettuina tai niputettuina yhteen ja poissa terästä leikattaessa.

Mitä tarvitset

• Sipuli
• Leikkuulauta
• Uunibaari
• Veitsi
• Oliiviöljy tai voi, mausteet
• Työkalut tarttumiseen
• Seteli (suositus)