Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja
• Varoitus

Chia-siemenet ovat suosittu terveysruoka, jota on käytetty vuosisatojen ajan, mutta josta on vasta viime aikoina tullut suosittu länsimaissa. Chia-siemenet on helppo yhdistää muihin elintarvikkeisiin, eivätkä ne näytä maistavan omia, joten ne voidaan sisällyttää päivittäisiin aterioihin. Tämä artikkeli opastaa sinua monella tapaa syödä chia-siemeniä, chia-siementen "piilottamisesta" tavallisiin ruokiin ja uusien reseptien löytämiseen vanukkaiden tai chia-siemenen smoothien valmistamiseksi.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Syö keitetyt chia-siemenet

1. 

   Sekoita chia-siemenet kauran, jogurtin tai muiden märkäruokien kanssa. Yleisin tapa syödä raakoja chia-siemeniä on ripotella tai sekoittaa sitä muiden ruokien kanssa. Sekoita chia-siemeniä märkäastiaan kääntääksesi kuivatut siemenet pehmeäksi geeliksi, mikä tekee niistä vähemmän näkyviä astiassa.
   • Ripottele aamiaiseksi 1-2 ruokalusikallista (15-30 ml) siemeniä kauran, jogurtin tai aamiaismurojen päälle.
   • Valmista terveellinen välipala tai lounas sekoittamalla 1-2 ruokalusikallista (15-30 ml) chia-siementä kuppiin raejuustoa.
   • Sekoita chia-siemeniä voileipiesi märiin ainesosiin. Käytä tonnikalasalaattia tai munasalaattia suolaisiin voileipiin tai maapähkinävoita tai hasselpähkinäkastiketta makeisiin voileipiin.

2. 

   
   
   Ripottele chia-siemeniä ruokaan pitämään ne raikkaina. Kuiva astia auttaa säilyttämään chia-siementen terävyyden, jota monet ihmiset rakastavat. Tai jopa märille astioille, voit ripotella muutamia siemeniä päälle sekoittamisen sijaan geelin muodostamiseksi.
   • Ripottele chia-siemeniä salaatin päälle.
   • Koristele joitain chia-siemeniä vanukas.

3. 

   Piilota chia-siemenet yhden ruokalajin ateriaa varten. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos olet vaivainen syöjä ja et halua nähdä pieniä hiukkasia astiassasi.
   • Sekoita chia-siemenet kylmään peruna- tai pastasalaattiin. Lisää 2 rkl (30 ml) chia-siemeniä isoon kulhoon peruna- tai pastasalaattia ja sekoita hyvin.

4. 

   
   
   Tee Granola-kakku Chian siemenillä. Sekoita 2 rkl (30 ml) chia-siemeniä suosikki granolareseptisi.Paistamattomille leivonnaisille voit sekoittaa chia-siemenet 1 kuppiin jauhettua päivämäärää, jauhettua, 1/2 kupillista maapähkinävoita tai muuta pähkinäkastiketta, 1 1/2 cup valssattua kauraa, 1/4 kuppia hunajaa tai vaahterasiirappia ja 1 kuppi hienonnettuja siemeniä. Levitä seos tasaisesti pannulle ja aseta jääkaappiin odottamaan jäätymistä. Voit paistaa kauraa, ennen kuin lisäät ne eri makua koskevaan reseptiin, tai tutustu itse granolan paistamiseen.

5. 

   
   
   Luo chia-siemenhyytelöastia, johon on lisätty makua. Lisää chia-siemeniä soseutettuihin hedelmiin. Lisää chia-siemeniä auttaa luomaan enemmän geeliä. Voit yrittää antaa chia-siemeniä ja säätää niiden määrää löytääksesi suhde, joka parhaiten sopii hedelmätyyppiin tai harrastukseen.
   • Yleensä noin 1 1/2 kuppi (375 ml) puhdistettua hedelmää yhdistettynä 1/2 kuppiin (125 ml) chia-siemeniä tuottaa keskivahvaa hyytelöä.
   mainos

Tapa 2/4: Syö keitetyt chia-siemenet

1. 

   Keitä chia-siemenpuuroa. Sekoita 1-2 rkl (15-30 ml) chia-siemeniä 1 kuppiin (240 ml) lämmintä maitoa tai maidonkorviketta. Odota 10-15 minuuttia, kunnes seos muodostaa geelin, sekoittaen toisinaan rikkoutuneiden hiukkasten murtamiseksi. Tarjoile viileänä tai lämmitä ennen syömistä. Tämä seos on melko lempeä, joten voit syödä sen viipaloitujen hedelmien, kuivattujen hedelmien, pähkinöiden tai hunajan kanssa. Lisää ripaus kanelijauhetta tai suolaa makuun, jos haluat.
   • 2 rkl (30 ml) chia-siemeniä luo paksun puuron. Vähennä chia-siementen määrää, jos haluat syödä nestemäistä puuroa.
   • Sekoita kaikki nestemäiset tai jauhemaiset mausteet, joita rakastat, kun seos hyytelöi lisämaun. Voit kokeilla kaakaojauhetta, mallasjauhetta tai hedelmämehua.

2. 

   Jauhaa chia-siemenet jauheeksi. Aseta chia-siemenet monitoimikoneeseen tai kahvimyllyyn ja jauhaa se hienoksi jauheeksi. Käytä chia-jauhoja korvaamaan yleiskäyttöiset jauhot korvaamalla kokonaan tai osittain jauhot Chia-siemenjauhoilla.
   • Jos käytät chia-siemeniä paksussa taikinasekoituksessa, voit sekoittaa chia-siemenet jauhojen kanssa 1: 1-suhteessa.
   • Jos käytät chia-siemeniä nestemäisemmässä taikinasekoituksessa, voit sekoittaa chia-siemenet tavallisiin jauhoihin tai gluteenittomiin jauhoihin 1: 3-suhteessa.

3. 

   Sekoita chia-siemenet leivään ja leivonnaisiin. Sen sijaan, että jauhaa siemenet jauhoksi, voit lisätä kokonaisia ​​jyviä erilaisiin jauhopohjaisiin leivonnaisiin. Lisää 3-4 ruokalusikallista (45-60 ml) chia-siemeniä suosikkikakku taikinasi, kuten täysjyväleipä, muffinit, kaurakeksit, täysjyväkeksejä, pannukakkuja tai kermapiirakoita.

4. 

   Lisää chia-siemeniä muhennoksiin ja vastaaviin ruokiin. Jos olet nirso syöjä, voit löytää tapoja sisällyttää chia-siemeniä aterioihisi sekoittamalla ne yhteen ruokalajiin. Lisää 1/4 kuppi (60 ml) chia-siemeniä lasagne- tai vuoka-astiaan, joka on asetettu tavalliseen syvään astiaan, tai noudata näitä ehdotuksia:
   • Käytä leivänmurun sijasta 1-2 ruokalusikallista (15-30 ml) chia-siemeniä sakeuttamaan 450 gramman jauhelihaseosta, jota käytetään lihapullana tai hampurilaisena.
   • Sekoita 2 rkl (30 ml) chia-siemeniä munakokkeliin, munakokkeliin ja muihin munapohjaisiin ruokiin.
   • Lisää joitain chia-siemeniä suosikki paista paistamiseen.

5. 

   Liota chia-siemeniä geeliytymään ja käytä vähitellen. Sekoita 1 tl (15 ml) chia-siemeniä 3-4 ruokalusikalliseen (45-60 ml) vettä ja jätä noin 30 minuutiksi sekoittaen ja odota, kunnes muodostuu paksu geeli. Voit sekoittaa 9 ruokalusikallista (130 ml) vettä, jos haluat geelin olevan nestemäisempi. Tätä geeliä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa ennen syömistä. Chia-siementen liottaminen geeliytyy ensin säästämään aikaa ja varmistamaan, että astiaan ei jää kuivia, raikkaita siemeniä.
   • Chia-siemengeeliä voidaan käyttää munien sijasta leivonnaisissa. 5 ruokalusikallista (75 ml) geeliä vastaa yhtä munaa. Chia-siemengeeliä ei kuitenkaan voida käyttää munien sijasta paistetuissa munissa tai muissa astioissa, joissa munia ei ole sekoitettu muihin ainesosiin.

6. 

   Käytä chia-siemeniä sakeuttamaan keitot ja kastikkeet. Lisää 2-4 rkl (30-60 ml) chia-siemeniä kulhoon keittoja, muhennoksia, kastikkeita tai kastiketta. Anna vaikuttaa 10-30 minuuttia tai kunnes seos sakeutuu. Sekoita toisinaan rikkoutuneiden hiukkasten hajottamiseksi. mainos

Tapa 3/4: Opi chia-siemenistä

1. 

   Opi ravintoarvosta. Vaikka chia-siementen terveyshyödyt ovat joskus liioiteltuja, ne ovat todella energisiä (osittain korkean rasvapitoisuuden vuoksi) ja runsaasti ravinteita. 30 ml tai 2 rkl kuivattuja chia-siemeniä sisältää noin 138 kaloria, 5 g proteiinia, 9 g rasvaa ja 10 g kuitua. Pienet määrät chia-siemeniä tarjoavat myös merkittäviä määriä hyödyllisiä ravintoaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Lisäksi chia-siemenet ovat runsas antioksidanttien lähde ja sisältävät pienen määrän (sulavia) omega-3-rasvahappoja, jotka tarjoavat monia terveysvaikutuksia.

2. 

   Vahvistamattomat tiedot chia-siemenistä. Lausuntoa siitä, että chia-siemenet auttavat laihdutuksessa, parantavat sydämen terveyttä ja parantavat fyysistä suorituskykyä, ei ole tieteellisesti todistettu. On monia tutkimuksia, jotka eivät ole vahvistaneet mitään näistä eduista sisällyttämällä chia-siemeniä ruokavalioon. Tämä ei tarkoita, että chia-siemenet ovat epäterveellisiä. Älä kuitenkaan oleta, että chia-siemenet voivat auttaa muuttamaan merkittävästi terveyttä tai kuntoa, jos et sisälly muutoksia ruokavalioon ja liikuntaan.

3. 

   Valitse pienet annokset. Chia-siemenet ovat pieniä, mutta sisältävät paljon rasvaa ja kaloreita, ja ne tarjoavat paljon ravintoarvoa myös pienessä annoksessa. Chia-siementen korkea kuitupitoisuus voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, jos sitä kulutetaan suurina määrinä. Tällä hetkellä ei ole "virallista" suositeltavaa annosta chia-siemenille, mutta voit rajoittaa sen 2-4 rkl tai 30-60 ml chia-siemeniä päivässä, varsinkin jos olet uusi chia-siemenissä. ruokavaliossa ensimmäistä kertaa.

4. 

   Tiedä mitä odottaa maku ja rakenne. Chia-siemenet ovat suhteellisen vaaleat, ilman erillistä makua. Yhdistettynä nesteeseen chia-siemenistä tulee geelimäinen rakenne, jota jotkut pitävät, toiset eivät. Onneksi nämä chia-siementen ominaisuudet tekevät niistä helposti yhdistettävissä muihin ruokiin. Voit syödä kuivattuja chia-siemeniä, sekoitettuna tai jalostettuna yhdessä muiden ruokien kanssa, ja jokaisella ruoalla on sama ravintoarvo.
   • Jos sitä ei syö, chia-siemenet alkavat yhdistyä suun syljen kanssa ja siirtyä vähitellen erilliseen geelimäiseen tekstuuriin.

5. 

   Osta laadukkaita syötäviä chia-siemeniä. Tavalliset chia-siemenet ovat samat kuin "taimitarhan" tai puutarhan istutuksissa. Sinun tulisi kuitenkin syödä chia-siemeniä, jotka on pakattu ja myyty erikseen kulutukseen. Jos syöt chia-siemeniä kasvien kasvattamiseen, varmista, että ne ovat peräisin luonnonmukaisesti kasvatetusta kasvista, ilman torjunta-aineita tai muita kemikaaleja, jotka ovat vaarallisia ihmisravinnoksi.
   • Chia-siemeniä löytyy siemen- tai ravintolisistä useimmissa supermarketeissa, luontaistuotekaupoissa tai verkossa.
   • Vaikka suurpussiset chia-siemenet ovat kalliimpia kuin muut pähkinät, ne voivat kestää kauan, jos syöt vain 1-2 pientä annosta päivässä edellä kuvatulla tavalla.

6. 

   Ole varovainen käyttäessäsi chia-siemeniä, jos sinulla on munuaisongelmia. Munuaisten vajaatoimintaa sairastavien tai munuaisten toimintaan vaikuttavien sairauksien tulisi välttää chia-siementen syömistä tai syödä vain määrinä lääkärin tai ravitsemusterapeutin suosittelemalla tavalla. Chia-siementen korkea kasviproteiinipitoisuus tuottaa enemmän jätettä kuin muut proteiinilähteet, joita heikentyneet munuaiset eivät pysty käsittelemään. Korkea fosforin ja kaliumin määrä siemenissä voi myös aiheuttaa ihon kutinaa, epäsäännöllistä sykettä tai lihasheikkoutta, ellei keho käsittele sitä onnistuneesti. mainos

Menetelmä 4/4: Juo Chia-siemeniä

1. 

   Lisää chia-siemeniä smoothieen. Valmistellessasi smoothieita tai ravisteluja, voit lisätä sekoittimeen ja muihin ainesosiin 1-2 rkl (15-30 ml) chia-siemeniä ennen sekoittamista.

2. 

   Tee "chia-siemenmehu". Sekoita 2 teelusikallista (10 ml) chia-siementä 310 ml: aan vettä, 1 sitruunamehua ja puhdasta hunajaa tai Agave-siirappia.

3. 

   Sekoita chia-siemenet hedelmämehuun tai teeseen. Lisää 1 tl (15 ml) chia-siemeniä 250 ml: aan mehua, teetä tai muuta lämmintä / kuumaa juomaa. Annetaan muutaman minuutin ajan siementen imeä vettä ja muodostaa tiivistetty juoma. mainos

Neuvoja

• Chia-siemenet ovat pieniä ja yleensä tarttuvat hampaisiin, kun syöt niitä. Siksi sinulla on oltava hammastikku tai hammaslankaa harjaamaan hampaasi chia-siementen, erityisesti kuivattujen siementen, syömisen jälkeen.
• Itäneet chia-siemenet voidaan syödä kuin sinimailasen. Lisää itäneet chia-siemenet salaatteihin tai voileipiin.

Varoitus

• Munuaisten vajaatoimintaa sairastavien on keskusteltava lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin he yrittävät sisällyttää chia-siemeniä ruokavalioonsa.