Kuinka tehdä keitetty muna: 14 vaihetta (Photo) - Vihjeitä

Sisältö

Neuvoja
Varoitus
Mitä tarvitset

Mitä enemmän munia keität, sitä enemmän vettä tarvitset. Jos keität yli 6 munaa, kaada vettä niin, että munat ovat alle 5 cm vettä, jotta munat keitetään tasaisesti.

Keitä vesi kattilassa. Aseta potti liedelle ja käännä korkealle lämmölle, kunnes vesi kiehuu. Voit avata kattilan, kun keität munia.

Jos huomaat, että muna on säröillä keittämisen aikana, jatka munan kiehumista. Pieni munanvalkuaisista voi vuotaa kuoresta, mutta muna voidaan silti syödä, jos keität sen.

Sammuta lämpö ja liota munia kattilassa 6-16 minuuttia. Kun vesi kiehuu, sammuta lämpö, peitä kattila ja anna sen istua 6-16 minuuttia riippuen siitä, kuinka pidät munista.

Jos haluat keltuaisen olevan hieman kirkasta ja nestemäistä keskellä, liota munaa vedessä 6 minuutin ajan.
Jos haluat syödä keskikypsää munaa, liota sitä 10-12 minuuttia.
Jotta munankeltuaiset kypsyvät hyvin ja hieman, liota niitä vedessä 16 minuuttia.

Tyhjennä vesi ja aseta munat kylmän, juoksevan veden alle. Tyhjennä potti kattilasta ja anna kylmän veden valua munien päälle, jotta munat eivät enää kypsy. Napauta varovasti nähdäksesi, onko muna tarpeeksi viileä käsitellä.

Poista muna rei'itetyllä lusikalla, ota se kiinni kylmän juoksevan veden alla ja leikkaa se veitsellä. Jos keltuaiset eivät ole saavuttaneet haluttua kypsyysastetta, liota munia potissa vielä 1-2 minuuttia.
Jos pelkäät, että munat nousevat ulos tyhjentäen vettä, kallista potti tiskialtaan yli pitäen potti kattilan yläosassa, jotta vesi valuu aukon läpi.
Voit myös jäähdyttää munia liottamalla niitä jäävesikulhoon 1-2 minuutin ajan.

Napauta muna pöytää vasten ja kuori muna kylmän veden alla. Kun syöt, voit napauttaa muna varovasti pöydälle rikkoa kuori, rullaa muna kämmenesi alla, kunnes halkeamat leviävät kuoren läpi, pidä sitten munaa viileässä juoksevassa vedessä ja kuori.

Jos munia on edelleen vaikea kuorita, napauta niitä murtumaan ja liota niitä vesipannuun 10-15 minuutin ajan. Vesi toimii munankuoren alla, jotta munien kuorinta on helpompaa.

Täytä iso astia vedellä ja kiehauta, sitten hauduta. Kaada vettä kattilaan, keittoon siten, että kun munat laitetaan, munat peittävät alle 2,5 cm vettä. Aseta potti liedelle ja lämmitä korkealla lämmöllä. Kun vesi alkaa kiehua, laske lämpö kiehuvaksi.

Valitse potti, joka on riittävän suuri munimaan munat yhteen kerrokseen. Mittaamisen helpottamiseksi voit laittaa munat kattilaan, kaataa vesi munien päälle oikealle vesitasolle ja poistaa munat ennen veden kiehumista.

Aseta 4 munaa kattilaan ja odota 5-7 minuuttia. Aseta munat kiehuvaan veteen pihteillä tai lusikalla. Aseta aika 5-7 minuutiksi riippuen siitä, kuinka nestemäisen keltuaisen haluat olla. Jos keität 3-4 munaa, keitä vielä 15-30 sekuntia.

Keitä nestemäinen keltuainen 5 minuuttia.
Jotta munankeltuaiset jäisivät hieman kiinteämmiksi, voit keittää munia 6-7 minuuttia.
Keitä munat 4 erässä, jos aiot kiehua enemmän kuin 4.

Poista munat ja aseta kylmään veteen noin minuutiksi. Poista jokainen muna lusikalla. Aseta munat kylmän juoksevan veden alle noin 30 sekunniksi estääkseen niiden kypsymisen ja käsittelyn.

Aseta muna pieneen kuppiin tai kulhoon ja napauta munan yläosaa kuoriaksesi. Aseta muna munakupin tai pienen kulhoon raakaa viljaa, kuten riisiä, pitämään muna pystyssä. Käytä voiveitsiä lyödäksesi munan terävän pään ympäri kuoren löysentämiseksi ja kuoren kuoren sormella.

Kovaksi keitetyt munat eivät säilytä niitä, joten sinun tulisi syödä ne vielä kuumina ja kosteina.

Syö munia suoraan kuoressa tai tarjoile paahtoleipää. Kun syöt, kauha vain muna kuoresta ja aseta se suuhusi. Voit myös leikata paahtoleipää ohuiksi suikaleiksi ja kastaa munankeltuaisiin.

Jos munat on keitetty hieman huolellisemmin, voit lyödä ne varovasti auki, kuori ne ja aseta ne paahtoleipää viipaleiksi herkullista lämmintä aamiaista varten.

mainos

Neuvoja

Jos keität munia suurilla korkeuksilla, saatat haluta liottaa niitä vedessä pidempään. Voit myös kääntyä matalaan lämpöön ja hauduttaa 10-12 minuuttia.
Jos käytät tuoreita munia, kokeile höyrytysmenetelmää kuorinnan helpottamiseksi. Täytä kattila 1,3 cm: iin ja anna veden kiehua. Laita munat koriin ja höyryä 15 minuutiksi, kuori sitten munat ja syö.

Varoitus

Älä kuumenna munia kuorineen mikroaaltouunissa. Höyry kerääntyy munankuoren sisään ja räjähtää.
Älä pistele munankuoria ennen kiehumista. Vaikka jotkut reseptit suosittelevat niin tekemistä, steriilin neulan käyttö voi tuoda bakteereja munaan. Lisäksi munankuoren pienet halkeamat helpottavat bakteerien pääsyä munien kypsymisen jälkeen.