Sisältö

• Resurssit
• Askeleet
• Neuvoja
• Varoitus
• Mitä tarvitset

Jos pidät banaaneista, pidät todennäköisesti myös banaanin välipaloista. Tämä on makea ja rapea herkku, joka sopii välipalaksi. Tässä on opetusohjelma joistakin tavoista tehdä banaanin välipaloja.

Resurssit

Paistettuja banaanipaloja

• 3-4 kypsää banaania
• 1-2 sitruunaa, purista vesi

Paistettu banaanivälipala

• 5 vihreää banaania (kypsymätön)
• 1/4 tl kurkumajauhetta
• Öljy paistamiseen (maapähkinäöljy on hyvä valinta paistamiseen)

Paistetulla banaanivälipalalla on makea maku

• 5 vihreää banaania (kypsymätön)
• 1 tl suolaa
• 2 kuppia valkoista sokeria
• 1/2 cup ruskeaa sokeria
• 1/2 kupillista vettä
• 1 kanelitanko
• Öljy paistamiseen (maapähkinäöljy on hyvä valinta paistamiseen)

Mikroaaltouuninen suolainen banaanivälipala

• 2 vihreää banaania (kypsymätön)
• 1/4 tl kurkumajauhetta
• Suolaa maun mukaan
• 2 rkl oliiviöljyä

Maustetut banaanisirut

• Joukko banaaneja on hieman kypsiä
• 1-2 sitruunaa puristettuna vedeksi
• Suosikki maustesi, kuten kaneli, muskottipähkinä tai inkivääri

Askeleet

Menetelmä 1/5: Paistetut banaanikeksejä

1. 

   Kuumenna uuni 80-95ºC: seen. Matalat lämpötilat luovat kuivausvaikutuksen todellisen paistovaikutuksen sijaan. Valmista leivinpelti vuorilla pergamenttipaperia tai silikonipehmuste.

2. 

   
   
   Kuori banaanikuori. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi. Varmista, että banaanit on viipaloitu tasaisesti tasaista hoitoa varten.

3. 

   Aseta banaaniviipaleet leivinpellille. Aseta banaanit vain yhteen kerrokseen äläkä anna viipaleiden koskettaa toisiaan.

4. 

   
   
   Ripottele tuoretta sitruunamehua viipaleiden pinnalle. Tämä auttaa estämään banaanien mustumista ja lisää makua.

5. 

   Aseta leivinpelti uuniin. Paista banaaneja 1 tunti 1 tunti 45 minuuttia. Testaa banaani tunnin kuluttua nähdäksesi, oletko tyytyväinen tekstuuriin. Jos ei, jatkat paistamista.
   • Paistoaika vaihtelee banaaniviipaleen paksuuden mukaan.

6. 

   Poista banaanit uunista. Anna banaanien jäähtyä sivuun. Banaanivälipala on tässä vaiheessa pehmeä ja märkä, mutta kun se jäähtyy, se kovettuu. mainos

Menetelmä 2/5: Banaanikeksejen paistaminen

1. 

   Kuori banaanikuori. Lisää sitten banaanit jäähän.

2. 

   Leikkaa banaanit yhtä suuriksi viipaleiksi. Jatka banaanien lisäämistä veteen viipaloinnin jälkeen. Lisää kurkumajauhetta.

3. 

   Liota banaaneja vedessä noin 10 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja laita banaanit puhtaaseen pyyhkeeseen kosteuden säilyttämiseksi.

4. 

   Kuumenna öljy. Paista muutama viipale banaania (älä täytä öljyä liikaa). Lisää reikälusikalla banaani öljyyn ja poista banaani.

5. 

   Jatka, kunnes kaikki banaanit ovat paistuneet.

6. 

   Laita banaanit keittiön paperipyyhkeeseen öljyn imemiseksi.

7. 

   Odota, että banaani jäähtyy. Kun banaanit on jäähtynyt, niitä voi nauttia tai säilyttää. Säilytä banaanit suljetussa astiassa, kuten lasipurkissa tai vetoketjullisessa pussissa. mainos

Menetelmä 3/5: Paistetulla banaanivälipalalla on makea maku

1. 

   Kuori banaanikuori. Liota banaania jäävedessä, johon on lisätty vähän suolaa noin 10 minuutin ajan (huomaa, että suola sulaa jääkuutio nopeammin, mutta vesi pysyy kylmänä).

2. 

   Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi. Yritä leikata banaaniviipaleet suunnilleen samankokoisiksi.

3. 

   Laita banaaniviipaleet verkkoverkkoon. Anna banaanin kuivua hieman kosteuden vähentämiseksi.

4. 

   Kuumenna öljy. Aseta muutama viipale banaani joka kerta pannulle ja paista noin 2 minuuttia tai kunnes banaani on kullanruskea. Lisää reikälusikalla banaani öljyyn ja poista banaani.

5. 

   Poista banaanit öljystä ja pyyhi öljy keittiön paperipyyhkeellä.

6. 

   Keitä sokerivettä. Laita sekä sokeri, vesi että kaneli pieneen kattilaan, jossa on raskas pohja. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut ja paksu kuin siirappi. Sammuta sitten liesi.

7. 

   Lisää paistettuja välipaloja sokeriveteen. Ravista banaania peittämään sokerivesi tasaisesti.

8. 

   Laita banaanit pergamenttipaperilla vuorattuun verkkoon. Anna banaanien jäähtyä ja kovettua.

9. 

   Nauti tai säilytä. Säilytä banaaneja suljetuissa astioissa. mainos

Menetelmä 4/5: Mikroaaltouuninen suolainen banaanikeksejä

1. 

   Aseta kuorimattomat ja kokonaiset banaanit pieneen kattilaan. Täytä banaanit vedellä ja keitä sitten noin 10 minuuttia.

2. 

   Poista banaanit vedestä. Anna jäähtyä.

3. 

   Kuori banaanikuori. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa banaanit tasaisiksi viipaleiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti mikroaaltouunissa.

4. 

   Ripottele oliiviöljyllä ja ripottele kurkumajauhetta banaanille. Mausta suolalla maun mukaan.

5. 

   Laita banaanit mikroaaltokäyttöiselle levylle tai tarjottimelle. Tee kerros äläkä anna banaaniviipaleiden koskettaa toisiaan.

6. 

   Mikroaaltouuni banaaneja. Keitä banaaneja mikroaaltouunissa korkealla 8 minuutin ajan.
   • Sammuta uuni 2 minuutin välein, poista banaanilevy ja käännä banaaniviipaleet ympäri. Tämä varmistaa, että banaanit käsitellään tasaisesti molemmin puolin.
   • Kiinnitä erityistä huomiota viimeisten kahden minuutin aikana välttääksesi banaanisirujen polttamista.

7. 

   Mikroaaltouuni banaani. Banaanin välipala on rapea, kun se jäähtyy.

8. 

   Nauttia. Laita banaanit pieneen kulhoon. Säilytystä varten laitat banaanit suljettuun astiaan. mainos

Menetelmä 5/5: Maustetut banaanikeksejä

Tämä menetelmä vaatii ruoan kuivausrummun.

1. 

   Kuori banaanikuori. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi tasaisesti. Huomaa, että banaanileikkeen ohuus määrittää lopputuotteen terävyyden, joten leikkaa banaani viipaleiksi mahdollisimman ohuiksi.

2. 

   Laita banaaniviipaleet ruokakuivaimeen. Laita banaanit yhteen kerrokseen ja vältä koskemasta toisiinsa.

3. 

   Ripottele tuoretta sitruunamehua banaanin pinnalle. Ripottele sitten suosikki mausteesi. Käytä mahdollisuuksien mukaan tuoreita mausteita, kuten muskottipähkinää, tai osta mausteita mahdollisimman tuoreina.

4. 

   Kuivaa banaaneja 57 ºC: ssa 24 tuntia. Voit poistaa banaanit koneesta, kun ne ovat karamellivärisiä ja täysin kuivia.

5. 

   Laita banaanit verkkoverkkoon ja anna jäähtyä.

6. 

   Säilytä ja nauti. Säilytystä varten laitat banaanilastut sinetöityyn purkkiin tai vetoketjulliseen pussiin. Siksi välipalat voivat kestää jopa vuoden. mainos

Neuvoja

• Banaanin välipala voi kestää tietyn ajan, jos se laitetaan suljettuun astiaan, mutta älä jätä sitä liian kauan, koska banaani on parempi kuin vasta valmistettu muutaman kuukauden kuluttua.
• Jäätä voidaan valmistaa yksinkertaisesti asettamalla kourallinen jääpaloja vesikulhoon. Käytä lasikulhoa kylmän lisäämiseksi.

Varoitus

• Huomaa, mitkä reseptit tarvitsevat kypsiä banaaneja ja mitkä vihreitä banaaneja, koska tämä vaikuttaa lopputuotteeseen.

Mitä tarvitset

• Veitsi ja leikkuulauta banaanien leikkaamiseen
• Leivinpeltiä tai astiaa voidaan käyttää mikroaaltouunissa; tai välipalojen paistamiseen tarvittavat välineet
• Suljettu astia varastointia varten
• Ruokakuivain (maustemenetelmää varten)
• Verkkojäähdytys
• Kylmä vesi ja jääkuutiot (reseptien paistamiseen)