Kuumenna pihvi uudelleen - Vihjeitä

Video: Is Free Energy Possible? We put this infinite energy engine to test. | Liberty Engine #2

Sisältö

Neuvoja
Mitä tarvitset

Voit helposti lisätä lämpöä aluksi, mutta jäähtyä heti, kun lisäät voita. Liha menettää maunsa hyvin nopeasti, joten sinun on tarkkailtava sitä huolellisesti.

Aseta loput pihvi vetoketjutaskuun. Lisää raaka-aineita ja mausteita mieleisekseen, kuten jauhettua valkosipulia, sipulia tai jauhettua sipulia, suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria. Sulje pussi ja laita se sitten kattilaan kiehuvaa vettä. Keitä noin 4-6 minuuttia pihvin paksuudesta riippuen, kunnes liha on kuuma.

Tämä menetelmä ei sovellu useiden pihvien lämmittämiseen. Jos haluat lämmittää paljon pihviä koko perheelle, on parasta mikroaaltouuni tai lämmittää suoraan paistinpannulla.

Kuumenna jäänyt pihvi suuressa paistinpannussa ja ripottele naudanlihaa sen päälle. Lämmitä, kunnes kastike kiehuu, anna lihan liota ja kuuma kiehuvassa kastikkeessa. Syötynä voit leikata pihvin ja tarjoilla sitä Hoagie-sämpylöiden tai ranskalaisten kastettujen voileipien kanssa.

Viipaloi jäänyt pihvi palasiksi ja sekoita sitten paista suosikkivihannestesi kanssa. Voit jakaa paistettua pihviä soijakastikkeen kuumalla riisillä. Kuuma riisi tekee pihvistä lämpimän ja pitää pihvin maun. mainos

Menetelmä 2/3: Lämmitä pihvi uudelleen mikroaaltouunissa

Pidä pihvin liha mausteena lämmittämällä sitä mikroaaltouunissa. Aseta pihvi mikroaaltouunin alustalle, päälle pihvikastike, kuten italialainen kastike, Teriyaki-kastike tai paistokastike, lisää sitten muutama tippa öljyä tai sulatettua voita. Peitä leivinlevy ja lämmitä sitten pihvi uudelleen mikroaaltouunissa keskilämmöllä.
- Lämmitä vain, kunnes pihvi on lämmennyt hieman, ja tarkista se muutaman sekunnin välein, koska ylikuumeneminen aiheuttaa lihan kuivumisen. Keskilämmitys on erittäin tärkeää, koska jos lämpötila on liian korkea, pihvi menettää makunsa.
Jätä pihvejä huoneenlämmössä 30-45 minuutiksi vaihtoehtoisena menetelmänä. Tämä antaa rasvan ja kastikkeen syttyä ja sakeutua, mikä auttaa lihan makua. Tällä välin voit kytkeä mikroaaltouunin lämpötilaan 80 ° C.
- Kun uuni saavuttaa tämän lämpötilan, aseta pihvi leivinpeltiin noin 10-12 minuutiksi. Tämä pitää pihvin lämpimänä ilman, että pihvi ylikuumentuu. Voit käyttää pihviä kuumien lisukkeiden kanssa lämmön varmistamiseksi.
mainos

Menetelmä 3/3: Kuumenna pihvi uudelleen lämpömenetelmällä ja paista se

Kuumenna mikroaaltouuni 120 ° C: seen.
Aseta pihvi leivinpeltiin. Aseta leivinpelti uuniin 30 minuutiksi, kunnes pihvin sisäpuoli saavuttaa 45 ° C: n lämpötilan. Voit mitata pihvin lämpötilan lihalämpömittarilla.
- Varmista, ettei pihvi ylikuumene, tai kuivaa pihvi kuivaksi. Lisäksi on huomattava, että uudelleenlämmitysajat vaihtelevat pihvin paksuudesta riippuen.
Kuumenna muutama rkl öljyä pannulla. Öljyn lämmityksen aikana voit poistaa pihvin. Taputtele pihvi kuivaksi paperipyyhkeellä ja aseta sitten sivuun. Jos se savuaa, öljy kiehuu.
Paista pihvi molemmin puolin rapeaksi ruskeaksi. Pihvin kummallakin puolella kestää noin 60-90 sekuntia muuttua rapeaksi ruskeaksi. Sammuta lämpö ja anna pihvin jäähtyä noin 5 minuuttia ennen syömistä.
- Pihvi, vaikkakaan ei niin rohkea kuin ensimmäinen kerta kokata, mutta ulkopuolelta rapea tekee ruokalajista houkuttelevamman. Vaikka tämä menetelmä vie kauemmin kuin pelkkä mikroaaltouuni, pihvi tulee palkitsevammaksi.
mainos

Neuvoja

Jäännöspihvi voidaan leikata pieniksi suikaleiksi ja tarjoilla sipulien, tomaatin ja pippurin kanssa Fajita-tavalla. Purista 1 sitruunamehu seokseen ja tarjoile tortillan kanssa smetanaa ja Salsaa.
Harkitse kylmän ylipihvin käyttöä. Tarjoile kokonaan tai pieniksi paloiksi ja tarjoillaan vihreiden vihannesten kanssa sekoitettuna pieneen fetajuustoon tai sinihomejuustoon.
Pilko pihvi ja lämmitä se sitten purkitetulla sienikeitolla, tuoreilla sienillä, jauhetulla sipulilla, 1 kuppi smetanaa, suolaa ja pippuria ikään kuin tekisit Stroganoffia spontaanisti. Jos siellä on ylimääräistä naudanlihakastiketta, voit sekoittaa sen seokseen. Keitä Stroganoffia 15-20 minuuttia, tarjoile sitten riisin tai kuumien nuudeleiden kanssa.