Sisältö

• Askeleet

Pinaatti (pinaatti) on vihreä lehtivihannes, joka sisältää runsaasti rautaa. Pinaatti voidaan syödä raakana tai jalostaa moniksi yksinkertaisiksi ja herkullisiksi annoksiksi. Voit käyttää pinaattia salaattina, smoothietena, keitettynä, paistettuna tai kerman päällä. Tässä on joitain ehdotuksia pinaatin valmistamisesta.

Askeleet

Osa 1/3: Valmista pinaatti

1. 

   Valitse herkullinen pinaatti. Valitse joukko tuoretta, tummanvihreää lehtipinaattia supermarketin tai ruokakaupan vihannespisteistä. Älä osta vihanneksia, joissa on keltaisia ​​lehtiä, kuihtuvia tai murskattuja. Pinaatin on oltava tuore, jotta se säilyy pitkään. Ruokakaupassa useimpien pinaattien ruumiit poistetaan ja myydään suljetuissa pusseissa. Markkinoilla pinaattia myydään usein suurina nippuina.
   • Yleisin pinaattityyppi on sileä, tasainen ja helppo puhdistaa.
   • Savoy-pinaatti on lämpöä kestävämpi kuin muut. Sen lehdet ovat kuitenkin syvästi ryppyisiä, mikä vaikeuttaa lehtiin juuttuneen maaperän ja lian pesemistä.
   • Nuori pinaatti poimitaan 15-20 päivää istutuksen jälkeen, kun taas pinaatti poimitaan yleensä 45-60 päivää istutuksen jälkeen. Nuorella pinaatilla on pehmeät lehdet ja sitä käytetään salaattina, kun taas vanhoja vihanneksia käytetään parhaiten jalostukseen.

2. 

   
   
   Laita pinaatti muovipussiin ja säilytä jääkaapissa. Pinaattia voidaan varastoida tällä tavalla 3 päivän ajan. Suljetuissa pusseissa myydyille vihanneksille, pussin avaamisen jälkeen, kiinnitä pussin yläosa tiukasti, jotta pussissa olevat vihannekset pysyvät tuoreina. Jos et kypsennä heti, pidä vihanneksia, kunnes haluat käyttää niitä, älä pese ja kuivaa niitä, jotta vältät kuihtumisen.

3. 

   Leikkaa pinaatin varsi. Jos lehdet ovat edelleen kiinni paksussa varressa, poista varsi veitsellä tai saksilla. Käytä vihannesveitsiä leikkaamisen helpottamiseksi. Pinaatti varsi on syötävä, mutta on hieman jäykkä ja vaikea maku. Lehdet maistuvat paremmin.

4. 

   
   
   Pese maaperä ja lika vihannesten lehdistä. Lehtien maaperä saa vihannekset näyttämään epäpuhtailta. Suljetuissa pusseissa myydyille vihanneksille kannattaa silti pestä ne uudelleen turvallisuuden vuoksi. Mitä supermarketeissa myydyille vihanneksille, voit ohittaa tämän vaiheen, jos se ei ole tarpeen. Tässä on pinaatin pesu:
   • Leikkaa pinaatti lehdet.
   • Erota vihannesten lehdet ja varret. Tämä vaihe on kuitenkin valinnainen, koska joku tykkää silti syödä varret.
   • Laita vihannesten lehdet kulhoon vettä, pese kukin lehti ja vaihda vesi.
   • Jatka pesua, kunnes lehtien maaperä on kadonnut.

5. 

   
   
   Anna vihannesten kuivua. Odota vihannesten kuivumista ennen käsittelyä. Voit laittaa vihannekset koriin ja odottaa 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kuivia, tai imeä vesi paperipyyhkeellä. Ole varovainen, ettet murskata vihanneksia. Kun vihannekset ovat kuivuneet, sinun on käsiteltävä ne välittömästi, jotta vältät vihannesten kuihtumisen. mainos

Osa 2/3: Pinaatin käsittely

1. 

   Keitä pinaatti. Helpoin tapa valmistaa pinaatti on kiehua. Voit keittää vihannekset ruokaa varten tai ennen kuin ne on päällystetty kermalla. Pinaatti voidaan keittää seuraavien ohjeiden mukaisesti:
   • Laita pinaatti kattilaan kiehuvaa vettä.
   • Keitä noin 3-5 minuuttia.
   • Ota pois ja tyhjennä.
   • Laita vihannekset jäihin "äkilliseen jäähdytykseen" ja anna heille kirkkaan vihreä väri. Tyhjennä sitten uudelleen (valinnainen).
   • Aseta vihannekset lautaselle ja ripottele päälle hieman oliiviöljyä.
   • Mausta ripaus suolaa ja pippuria.

2. 

   Sekoita paistettua pinaattia. Sekoituspaistaminen on yksi suosituimmista pinaattikeittomenetelmistä. Sinun tarvitsee vain valmistaa 2 nippua pinaattia, pieni oliiviöljy, 2 viipaloitua valkosipulinkynttä (valinnainen), suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista pinaatti alla olevien ohjeiden mukaisesti:
   • Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä.
   • Lisää valkosipuli paistamiseen 30 sekunnin ajan tai kunnes tuoksuva.
   • Lisää 1 nippu pinaattia ja paista 1 minuutti, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Sekoita vihannekset pihdeillä paistamisen aikana.
   • Lisää jäljellä oleva vihannespaketti ja paista 2-3 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
   • Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

3. 

   Päällä pinaattikerma. Pinaatti kerma on paras tapa luoda rikkaita ja herkullisia vihanneksia. Kermaista pinaattia voidaan syödä yksin tai tarjoilla pihvin, kanan ja muiden liharuokien kanssa. Valmistettavia ainesosia ovat: 700 g pinaattia, 1 baari voita, 8 rkl jauhoja, 1/2 keskikokoista sipulia, 3 jauhettua valkosipulin sipulia, 2 kupillista maitoa, pippuria ja suolaa maun mukaan. . Kun olet valmis, voit tehdä kermalla peitetyn pinaattiastian alla olevien ohjeiden mukaisesti.
   • Sulata tikku voita pannulla.
   • Ripottele jauhoja voita ja vatkaa, kunnes ainekset sekoittuvat.
   • Keitä jauhot ja voi keskilämmöllä 5 minuuttia.
   • Lisää kuutioiksi sipuli ja murskattu valkosipuli ja sekoita sitten 1 minuutti.
   • Lisää maito ja sekoita 5 minuuttia.
   • Paista pinaatti erillisessä pannussa. Paista vihannekset yllä olevien ohjeiden mukaisesti (älä lisää valkosipulia).
   • Lisää suolaa ja pippuria kermakastikkeeseen ja lisää pinaatti.
   • Sekoita varovasti, kunnes pinaatti ja kermakastike sekoittuvat hyvin.

4. 

   Paahda pinaatti. Kuten kerma-peitetyllä pinaatilla, paahdetulla pinaatilla on myös herkullinen, rasvainen maku. Lisäksi paistomenetelmässä on myös ylimääräinen rasva-aineosa juusto. Valmistettavat ainesosat ovat: 1/2 cup hienonnettua sipulia, 2 rkl voita, 2 pakkaa pinaattia, 1/2 cup kermavaahtoa, 1/3 cup maitoa, 5 tl silputtua juustoa, 1/4 cup kuivia leivänmuruja, suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista pinaatti alla olevien ohjeiden mukaisesti:
   • Paista sipulia voissa 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
   • Lisää pinaatti, maito ja kerma.
   • Sammuta liesi.
   • Lisää 4 rkl juustoa, murosia, suolaa ja pippuria.
   • Kaada seos leivinastiaan, jonka koko on 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Ripottele loput juustosta.
   • Älä peitä astiaa ja paista pinaattia 175 ° C: ssa 40-45 minuuttia tai kunnes juusto muuttuu hieman ruskeaksi.
   mainos

Osa 3/3: Valmista pinaattisalaatti

1. 

   Valmista salaatti pinaatista ja mansikoista. Pinaatti- ja mansikasalaatit ovat yksinkertaisia ​​ja ravitsevia ruokia, joita sinun ei tarvitse valmistaa pinaatista. Valmistettavia ainesosia ovat: 1 pussi pinaattia, 10 tuoretta mansikkaa, 1/2 kuppi hienonnettua mantelia, 1/2 keskikokoista purppuraa sipulia, balsamietikkaa, oliiviöljyä, 3 rkl sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun olet valmistanut ainesosat, noudata seuraavia ohjeita:
   • Leikkaa violetti sipuli pieniksi paloiksi.
   • Leikkaa mansikat 4 osaan.
   • Sekoita violetti sipuli, mansikka, manteli ja pinaatti keskenään.
   • Sekoita 1/4 kuppi balsamietikkaa, 1/4 kuppi oliiviöljyä, 3 rkl sokeria, suolaa ja pippuria kastikkeen valmistamiseksi.
   • Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.

2. 

   Pinaattisalaatti viikunoilla ja fetajuustolla. Tämä makea salaatti on täydellinen kesäillalliselle, piknikille tai lisukkeelle. Sinun on vain sekoitettava kaikki seuraavat ainesosat yhteen: 1 pussi pinaattia, 1/2 kuppi fetajuustoa leikattu tai murskattu, 10-15 viikunaa leikattu 4 osaan, 1/2 kuppi pekaanipähkinää ja 1 rypäleen kuppi. Ripottele pieneen balsamietikka- tai karpaloetikka-kastikkeeseen, jos haluat ja makea salaatti on valmis.

3. 

   Valmista pinaattis smoothie. Pinaatti voi lisätä herkullisen maun mihin tahansa kasvissemuttiin. Valmista pinaattis smoothie yksinkertaisesti laittamalla pinaatti ja suosikkisi ainesosat tehosekoittimeen ja sekoittamalla se hyvin. Tässä on joitain ainesosia, joita voit käyttää pinaatin ja päärynän smoothien valmistamiseen:
   • 1 1/2 cup vettä tai kookosvettä
   • 2 kuppia pinaattia
   • 1 hienonnettu kypsä päärynä
   • 1 tl sitruunamehua
   • 1 tl raastettua inkivääriä
   • 1 tl pellavansiemenjauhetta
   • 1 tl hunajaa

4. 

   Viedä loppuun. mainos